Alacsony szénhidráttartalmú - Mi az a sütés a bloggal
alacsony szénhidráttartalmú - ez a név már nem furcsa, és mégis sok a következetlenség. Az idők gyakran megteszik Összetévesztett gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú, még szélesebb körben elterjedt Helytelen azt állítani, hogy az alacsony szénhidráttartalom a szénhidrátok teljes kerülését jelenti. Tehát mit jelent valójában az alacsony szénhidráttartalom?, melyek egyébként a szénhidrátok és miben felelősek? Hogyan működik az alacsony szénhidráttartalom és van egy Utasítás kezdőknek? Ebben a blogbejegyzésben kipróbálunk egyet az Ön számára Bevezetés a témába adni és a a leggyakoribb kérdések középpontjába kerül.
Az alacsony szénhidráttartalom nem szénhidrát
Első és legfontosabb egy dolog nagyon világos elfogad: Az alacsony szénhidráttartalom (németül: csökkentett szénhidráttartalom) nem azt jelenti, hogy nincs szénhidrát (németül: nincs szénhidrát), mert valaki csak akkor kerülné el a szénhidrátokat, ha csak z lenne. B. Fogyasszon húst. A szénhidrátok mindenhol vannak és az Az sem elég, ha azt mondjuk, hogy a kevesebb szénhidrátot tartalmazó ételek jobbak, mint a sok tartalmúak.
szénhidrátok tud összetett vagy egyszerű lenni. Egynek egészséges diéta, a kívánt sikerek káros mellékhatások nélkül vezet, fontos, hogy tesztelje a megfelelő szénhidrátokat a helytelenektől. Egyszerű szóval ez azt jelenti, hogy a komplex szénhidrátokat (pl. A teljes kiőrlésű kenyérben) előnyben kell részesíteni az egyszerű szénhidrátokkal szemben (pl. A fehérbúza kenyérben) - legalábbis legtöbbször.
alacsony szénhidráttartalmú tehát most azt jelenti, Csökkentse a szénhidrátokat egészséges szintre és figyeljen rá, komplex szénhidrátok legjobb esetben hogy azokat el kell fogyasztaniuk, akiknek felszívódniuk kell.
Amik egyébként a szénhidrátok?
szénhidrátok szintén általános használatban vannak mindent átfogó, mint erő hivatkozott, még akkor is nem minden szénhidrát keményítő vannak. Talán ez az egyik oka annak Zavaros gluténmentes étrend szénhidrátmentes étrenddel válik. A módszereket folyamatosan finomítja. "> A szemekről ismert, hogy sok szénhidrátot tartalmaznak keményítő formájában. A glutén azonban elsősorban a búzaszemekben (de más típusú lisztekben is) található. A búzában sok egyszerű szénhidrátlánc található, ez hasonló a gluténmentes étrendhez.
Van azonban hogy kapaszkodjon az egyikbe: A gluténnak önmagában semmi köze a szénhidrátokhoz. A glutén kettős cukor, és a cukor a végső szénhidrátforrás, de egy Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem jelenti a glutén kivágását, mert ezek nem teszik ki a búzában lévő szénhidrátokat.
Mi tehát pontosan a szénhidrát? Van egy közmondásos triumvirátus, amely többek között életben és egészségben tartja a testet. És ez az A legfontosabb tápanyagok (energia) szállító fehérje (fehérje), zsír és szénhidrát kiegyensúlyozott bevitele mindkettőnek fizikai és szellemi képességek (Energia az izmok, szervek és agy számára; akár ébren, akár alvás közben). Az ún Mikro-tápanyagok tartoznak Vitaminok és ásványi anyagok.
szénhidrátok elérhető különböző változatok, mint szénhidrátláncok. Az is egyszerű és összetett szénhidrátok beszélt. A szénhidrátok tehát egyetlen, kettős vagy több cukormolekula összetett fajták, amelyek szintén nagyon egyszerűek Egyszerű cukor (Monoszacharid; mono = egyszer), Dupla cukor (Diszacharid; di = kétszer) és Poliszacharidok (Oligoszacharidok; oligo: kevés) vagy. Poliszacharidok (Poliszacharid; poli = sok).
Bárhol ezek közül Cukrok tartalmazza szénhidrátok benne - szinte mindenhol. Ez azt jelenti gyümölcsöt és zöldséget is Nem csak szénhidrátokat tartalmaznak Kenyér, burgonya, rizs vagy tészta.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: Jó és rossz szénhidrátok?
Elsődleges nem tudja komolyan jó vagy rossz szénhidrát szólni. Az övé azonban az megfelelő összetettség vagy egyszerűség felelős azok megtartásáért egészségesebb vagy kevésbé egészséges lehet az emberi szervezet számára.
Egyszerű cukor
Egyszerű szénhidrátok, az egyszerű cukrok/monoszacharidok, csak azokból áll egy cukormolekula, mint benne Glükóz/szőlőcukor (szőlőcukor), galaktóz (nyálka cukor a tejben) vagy fruktóz (gyümölcscukor) bekövetkezik. Ki az gyors energiapattanás szüksége van, mert lehet, hogy nem evett semmit, és hipoglikémiás. B. glükóz bevitele, mivel a leggyorsabban szállítja be a szervezetbe, mert az korábban nem különült el más molekuláktól válni kell.
Dupla cukor
A Dupla cukor (diszacharidok) magába foglal két kapcsolt cukormolekula, z. B. keveréke Glükóz és Fruktóz, glükóz és galaktóz vagy két glükózmolekula (pl. sörben, más néven malátacukor). A Kristálycukor, amit sütésre is használnak Asztali cukor nevű, ebbe a szénhidrátvegyületbe tartozik. Ugyanígy hallotta Tejcukor (laktóz) a kettős cukrokhoz.
A kettős cukrok édes ízűek, mint az egyszeri cukrok, ezért készítésre használják őket torta és cukrászda használt, de általában szállítanak nincs más vitamin vagy ásványi anyag a testben (bizonyos gyümölcsök kettős cukor kivételével). Emellett nagyon sokat kapnak gyorsan felszívódik a testben, hogy a A vércukorszint nagy sebességgel emelkedik.
Ennek oka az, hogy a hasított glükóz cukorban azt Hormon inzulin felelős. Biztosítja, hogy a Cukor a sejtek vérén keresztül kapott. Az egyik a magas vércukorszint oka az egyiknek túl sok inzulin, hogy újra lebontsa a cukrot. A energia a test számára mégis gyorsan kéznél van, de nem tart sokáig és azt is teszi nem telített vagy akár hamarosan következhet Sóvárgás ravaszt.
Poliszacharidok
Poliszacharidok (oligoszacharidok) néha a Több cukor vagy fordítva - a Az átmenet folyékonynak tűnik lenni. A különbség az A poloszacharidok kevesebb cukormolekulából vagy vegyületből állnak, mint a poliszacharidok, de legalább három, de legfeljebb tíz. A poliszacharidok alcsoportjai vannak, a molekulák számától függően. Az oligoszacharidok z. Kuka Kenyér vagy kétszersült.
Poliszacharidok
A Poliszacharidok magába foglal több mint két cukormolekula és a összetettebb szénhidrátvegyületek. Lehet, ellentétben a poliszacharidokkal legfeljebb 500 molekula tartalmaz. A poliszacharidok a Teljes kiőrlésű termékek, például teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű tészta, hüvelyesek vagy burgonya, gyümölcs, zöldség vagy keményítő.
Komplex szénhidráttartalmú ételek fogyasztásakor a vércukorszint lassabban emelkedik mire alapvetően egészségesebb mert a test az. ennek oka az több cukormolekula, amelyeket a test összekapcsol csak szétválasztva (osztva) amíg a vér fel nem tudja őket szívni. Poliszacharidokat is biztosítanak Rost, ásványi anyagok és vitaminok.
Szénhidrátláncok
Műszaki is rövid és hosszú láncú szénhidrátok azért beszélt, mert z. B. a Dupla cukor két molekulával egy rövid láncon és a Több cukor 100 cukormolekulával hosszabb láncot képez formák és így is bonyolultabb van. Ezeknek a láncoknak a felosztása úgy képzelhető el, mintha a nyaklánc egyes láncszemei elválnának egymástól.
Információs mező: szőlőcukor az a szénhidrát része, amelyet a Fő energia kellékek. Ha a Egyszerű cukor elviszik, elmegy közvetlenül a vérbe (ezért gyors energia), ha először fel kell osztani, hosszabb ideig tart a vérbe jutni.
Az egészre egy kicsit összetettebb Bezárás: Nem minden egyszerű cukor rossz cukor. Ott Fruktóz a Egyszerű cukrok számít, gyümölcs de nagyon sok vitamin tartalmaznia kell a A gyümölcs fogyasztásától nem mondanak le csak azért, mert nem tartalmaznak összetett szénhidrátláncokat. És tej, azok Tejcukor kettős cukor azaz szállít fontos tápanyagok a kiegyensúlyozott étrendért.
Miért kell egyáltalán fogyasztani a szénhidrátokat?
szénhidrátok tegye a Fogyasszon oroszlánrészt ki. Körülbelül a emésztés a belében Az alkatrészek megoszlanak és onnan a véren keresztül szállítják. A tápláló akarat a test összes sejtjére erre is eljuttatták kínálat, hogy elvégezhessék munkájukat. A szénhidrátok is hordoznak egyet alapvető szerepet játszik a fehérjék és zsírok megfelelő feldolgozásában és a testben történő termesztésében. Csak ebben Csapatmunka működhet-e egy test - olvassa el: Élet.
Apropó: Csak azért, mert valami sok szénhidrát tartalmaz (pl. burgonya vagy rizs) eszközök a az sem, hogy sok kalóriát tartalmazna. Például 100 g fehér kenyér 260-280 kcal körül van, míg 100 g burgonya csak 70 kcal-t képes kezelni. A legjobb példa a természetes cukorpótló stevia. Stevia tudta nulla kalória, de valójában abból áll több mint 90% szénhidrát.
Hogyan működik az alacsony szénhidráttartalom?
Ennek eredményeként kevesebb szénhidrát amelyekért fogyasztják rövid távú energiáke felelősek a testben, a test visszaesik a zsírtartalékokra, ami valójában egy hosszú távú energiaátalakítás megmenekülni. Ez a változás a testben a zsír gyorsabban lebomlik és lehet Fogyás vezetni. Ezen felül vannak szénhidrátok részt vesz abban A szervezetben helyesen megtermett fehérjék és zsírok akarat. Ha hiányoznak a szénhidrátok, akkor a A többi makrotápanyag termesztése gátolt.
Az ígéretes, alacsony szénhidráttartalmú étrend kritériumai
A fent említett okból az alacsony szénhidráttartalmú étrend ígéretes, de csak addig egyéb kritériumok is teljesültek akarat.
1. kritérium: kevés szénhidrát nem csak kevés kalória
Fontos kritérium az nem több elfogyasztott kalória, mint amennyit elfogyasztottak akarat. Ki maga alacsony szénhidráttartalmú, Tehát kevesebb szénhidráttal táplálva, de ettől a diétától még mindig sokkal több kalória fogyaszt, ha fogyaszt, a legjobb lesz Tartsa a súlyt. Valószínűbb azonban, hogy ezt a diétát alkalmazzák Súlygyarapodás vezet, ha nincs további Sport zajlik.
Mivel kevesebb szénhidrát kell fogyasztani, és a A test energiája a zsírból győzni kell nagyon sok alacsony szénhidráttartalmú recept magas kalóriatartalmú. Ez azért van, mert a csökkentett szénhidráttartalmú recept a magas zsírtartalmú helyettesítőkkel kicserélték akarat. Ez különösen fontos, mert a A test egyszerűen nem képes túlélni energiaellátás nélkül tud és nagyon gyorsan Hiánytünetek akkor épül fel, ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem kiegyensúlyozott.
Ezért nemcsak a receptekben szereplő szénhidrátmennyiségre kell figyelni, hanem arról is, hogy a A kalória nem haladja meg a ténylegesen szükséges mennyiséget. Ehhez komplex számításokra van szükség, mert vannak nincs takaró nyilatkozat erről, hány kalóriára van szüksége egy személynek, mert mindenki másképp mozog, vagy mozgásonként kalóriát éget el.
Példa: A Nagy teljesítményű sportolók normálnál elfogyasztott egészséges testsúly mellett séta nagyon sokkal kevesebb kalóriát ugyanarra az útvonalra karcsú emberként, aki nem sokat sportol. Egy Egy másik különbség a súly ezen a sétán. A A kevesebb súlyú személy kevesebb kalóriát fogyaszt mint egy nehezebb ember. És ezek vannak csak két pont a sok közül inkább az egyik A személyes kalóriaigény kiszámítása napon kell használni.
2. kritérium: A szénhidrátok fontos tápanyagokat nyújtanak
A "kulcsszó"Hiánytünetek„A következő kritériumhoz vezet. Sok magas szénhidráttartalmú A szénhidrátok mellett az ételek fontos egyéb tápanyagokat is tartalmaznak, amire a testnek szüksége van (Vitaminok, ásványi anyagok, rostok Stb.). Ezért kulcsfontosságú, hogy egy alacsony szénhidráttartalmú étrend épült erre a célra ezt akarja A tápanyagok nem hiányoznak az étkezésekből.
Nem elég egyszerűen elhagyni az ételt, amelyekben magas a szénhidráttartalom. ő pótolni kell alacsony szénhidráttartalmú összetevőkkel összehasonlítható mennyiségű tápanyagot vigyázhat a test mozgására. Ez összehasonlítható azzal, hogy van egy Motor csak megfelelő üzemanyaggal működtethető anélkül, hogy kopás jeleit okozná (pl. szuper plusz üzemanyag a dízelmotorban vagy fordítva).
3. kritérium: válassza ki a megfelelő szénhidrátokat
Mint fent említettük, az Nincs szénhidrát, nem opció. Sok fontosabb az a helyes szénhidrát valamivel kisebb formában fogyasztani. Ez azt jelenti Az egyszerű cukrokat nem kerüljük el, de az édesség helyett inkább a gyümölcsleveket és gyümölcsöket részesítik előnyben meg kell szerezni.
Ez ugyanaz fontos, egyszeres és kettős cukor, különösen szénhidrátként a poli cukor helyett a megfelelő ételek fogyasztásában. Példák: Teljes kiőrlésű kenyér fehér kenyér helyett vagy burgonya kenyér helyett.
Yo-jo hatás alacsony szénhidráttartalmú étrend után?
Egy dolgot is meg kell jegyezni: Hipoglikémia a testet, mert ő z. B. nincs szénhidrátból származó glükóz tud és tud húzni nem folyamodik elég jól a zsírhoz, a testről és mindenekelőtt Agy energiát szolgáltató, épít Testfehérje tól től. Ez azért van, mert a Máj a fehérje glükózból előállított, hogy energiát adjon az agynak képesnek lenni. Ennyi ideig tarthat Böjt időszakok vagy a rossz, túl extrém szénhidráttartalmú étrend a testből tévesen éhínségnek válik.
ez ahhoz vezet nem csak nak nek életveszélyes problémák vagy hiánytünetek. Mert ha a A személy újra normálisan kezd enni, felrakja a testet további zsírtartalékok at, többet, mint korábban volt, úgy, hogy ő kétszer hosszabb ideig maradjon életben a következő "éhínség" esetén tud. Ergo jön a hírhedt Jojo-effektus, amelyben az a fogyás egyes esetekben ismét megduplázódott válik.
Összegzés
Ki van ezen Kísérletezzen alacsony szénhidráttartalommal be akarsz jutni, tudsz különféle termékeket és összetevőket cserélnek. Van jó néhány étel, mint jó alternatíva magas szénhidráttartalmú termékekkel együtt használható. Például nagyon könnyű használni a spirálvágót Cukkini taplóval, valamint sárgarépa, karalábé vagy paszternák növényi spagettivel vagy sütés közben Liszt alternatívák alacsony szénhidráttartalmú felhasználás. Van is cukor elég alacsony szénhidráttartalmú és mindenekelőtt egészségesebb sütés közben Alternatívák.
Fontos figyelni kell rá, mely termékeket cserélik tehát nincs létfontosságú tápláló hiány. Azt is jelenti Alacsony szénhidráttartalom, nincs szénhidrát, egészségesen élni vagy fogyni. Inkább azon van a hangsúly A komplex és/vagy egészséges szénhidrátok előnyben részesítik az egyszerű szénhidrátokat, további tápanyagok nélkül kellene. Ez lehet Kerülje a sóvárgást.
Az "Alacsony szénhidráttartalmú" témájú blogterületünkön megtalálhatja Változatos cikkek, amelyek folyamatosan bővülnek és mindenekelőtt azért alacsony szénhidráttartalmú sütés tájékoztatni.