Alacsony szénhidráttartalmú Naan kenyér - Staupitopia cukormentes
Staupitopia 2019. október 3
Tökéletes köretként és mártáshoz: alacsony szénhidráttartalmú naan kenyér
Gondolkodott már azon, hogyan lehet saját szénhidráttartalmú naan kenyeret készíteni néhány szénhidrát segítségével? Itt jön a válasz.
Szeretem ezt az alacsony szénhidráttartalmú naan kenyeret mindenekelőtt, mert annyira ideális a mártogatáshoz, és nem szeretném hiányozni, mint köret sok alacsony szénhidráttartalmú főételnél. Próbáld ki egyszer, és megtudod, miről beszélek.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
Mindig oldja fel a YouTube letiltását
Ezt szem előtt kell tartania, amikor saját alacsony szénhidráttartalmú naan kenyeret készít
Már sikeresen felhasználtam azt a tésztát, amellyel alacsony szénhidráttartalmú naan kenyeret sütök alacsony szénhidráttartalmú pizza, alacsony szénhidráttartalmú pizza tekercs vagy alacsony szénhidráttartalmú focaccia sütéséhez. Édes változatban már magam is készítettem finom túró darabokat cukor nélkül, a tészta alapanyagait felhasználva. Az alacsony szénhidráttartalmú naan kenyér tésztája könnyen használható másképp és mindenekelőtt sokoldalú. Ennek ellenére fontos, hogy a tészta elkészítésekor kövessen néhány fontos tippet, hogy ugyanolyan elégedett legyen az eredménnyel, mint én.
1. Használjon psyllium héjport
Nagy különbség van, hogy psyllium héjport * vagy őrölt psyllium héjat * használ az alacsony szénhidráttartalmú naan kenyér elkészítéséhez. Az őrölt psyllium héjak egyszerűen nem kötnek elegendő vizet, így a tésztát végül nem lehet kigyúrni vagy kinyújtani.
Mivel különösen hosszú ideig jól meg lehet élni olyan kiváló minőségű psyllium héjporral, mint ez itt *, mivel sütéshez csak néhány teáskanálra van szükség, véleményem szerint mindenképpen megéri a vásárlást.
Ha most arra kíváncsi, hogy mit tehetne még maga a pyllium héjporral az alacsony szénhidráttartalmú receptekért, akkor nézze meg áttekintésemet a receptekről, amelyekben pyllium héjport is használok.
2. Ne használjon hideg összetevőket
Az alacsony szénhidráttartalmú naan kenyér sütéséhez használt összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük. Tehát a legjobb, ha körülbelül 1 órával a sütés megkezdése előtt kiveszi őket a hűtőből.
3. Használjon forró vizet
Forró vízzel kombinálva a psyllium héjpor * még jobban duzzadni kezd, így a tészta könnyen formálható.
Ha szeretne többet megtudni róla, megnézheti a saját alacsony szénhidráttartalmú pizza készítéséhez szükséges receptvideót is. Ebben a videóban láthatja, mennyire különbözik a psyllium héjpor duzzadási viselkedése a hideg és a meleg vízzel kapcsolatban.
4. Tartsa meg a pihenőidőt
Annak érdekében, hogy az alacsony szénhidráttartalmú naan kenyeret jól ki lehessen tekerni, a további feldolgozás előtt legalább 30 percig hűlni kell a tésztát, ételfóliába csomagolva.
5. Lisztezze meg a kezét és a munkafelületét
Az alacsony szénhidráttartalmú naan kenyér kinyújtásához lisztelni kell a munkafelületet és a kezét. Ezután ossza el a tésztát hat nagyjából egyforma darabra, kissé lisztezze meg, formálja gömbbé, majd vékony lapos süteménygé alakítsa ki.
Egyébként mindig szívesen használok liszthez bambuszrostokat * alacsony szénhidráttartalmú sütésnél. Nagyon finom és semleges ízűek, ezért egyszerűen a legalkalmasabbak erre a lépésre.
Tipp: Az enyémben Ebook Alacsony szénhidráttartalmú sütés és nassolás még sok édes és sós, alacsony szénhidráttartalmú finomságot talál. Itt megtekintheti a tartalomjegyzéket.