Alacsony szénhidráttartalmú PIZZA mandulalisztben

szénhidráttartalmú

Az alacsony szénhidráttartalmú pizza különféle változatait kipróbáltam az idők során, de ez a mandulaliszttel szerintem a legjobban tetszett.

A jó pizzához nagyon kevés hozzávalóra van szükség, de minőségre. A jó alacsony szénhidráttartalmú pizza elkészítéséhez olyan kéregre van szükség, amely a lehető legközelebb visz a klasszikus változathoz, ha pizza kedvelő vagy. Nem ölöm meg magam, de Alexia soha nem utasítja el a jó pizzát, ezért egyszer-egyszer a sütőbe teszem a pizzatálcákat.

Minden lehetőséget kihasználok, hogy új kombinációkat fedezhessek fel.

Biztosan nem állok meg ennél a mandulalisztes pultnál és próbálok ki más recepteket, de most koncentráljunk rá.

összetevők:

  • 220 g mandulaliszt
  • 2 tojás (ha túl kicsi volt, rakjon még 1 db)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál só

Az öntethez használtam:

  • 4 spárga szál
  • néhány meggyparadicsom
  • szardella filé (2-3)
  • 100 g mozzarella
  • bazsalikom
  • paradicsom szósz

Az elkészítés módja:

Kezdetnek a sütőt előmelegítettem 200 fokra.

Addig kevertem a pult alapanyagait, amíg jól össze nem keveredtek, és egy gyönyörű labdát formáztam.

A tésztát két tepsi közé tettem, és sodrófával lassan szétterítettem a tésztát, amíg elértem egy pizza lapot, se túl vastag, se nem túl vékony.

A kérget pizza formába helyeztem, és az előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.

Közben a paradicsomot és a spárgát a serpenyőbe dobtam egy kicsit, nem sokat, körülbelül 3-4 percig.

Amikor a kéreg elkészült, kivettem a tálcát a sütőből, megkentem paradicsommártással, hozzáadtam a spárgát és a szardella filét, majd megszórtam a mozzarellát.

A sütőtől függően 10-12 percig visszahelyeztem a tálcát a sütőbe.

Természetesen, ha kalóriákról beszélünk, akkor ez nem olyan jó, mint egy klasszikus pizza, de mivel a mértékletesség a kulcs, azt gondolom, hogy senki, de senki sem ehetne egyedül ilyen pizzát. Valóban alkalmas a ketogén étrendben, de a mennyiség megváltoztatja.

Egy ilyen pizzából 3 embert tudok megenni, nagyon teli és 2 szeletnél többet nem lehet megenni.