Alacsony szénhidráttartalmú recept vasárnapi sült

A híres vasárnapi pecsenye nemcsak egy nagyszerű étel az egész család számára, hanem az alacsony szénhidráttartalmú főétel is, ha köretként burgonyával nem töltjük meg a tányérunkat. Ehelyett csak zöldségeket dobhat a pörkölőbe. Mindenféle zöldség kapható itt: paradicsom, hagyma, paprika, sárgarépa, karalábé, káposzta vagy gyökérzöldség. Óriási a választék.

Ezt a sültet fűszeres pasztával vonják be, amely hozzáadja az umami szükséges mennyiségét. Túl sok sültet vegyen be. A reggeli kenyér maradványait másnapra vághatja. Ez megtakarítja a csomagolt felvágottakhoz tartozó nitrit lábat is.

Recept: vasárnapi sült

Amire szükséged van:

• 500-1000g marhasült (láb, dió)
• 2 teáskanál mustár
• 4 teáskanál olívaolaj
• 2 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál hagyma és 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál curry
• 1 teáskanál szegfűbors (szegfűszeg paprika)
• 1 teáskanál só, bors
• Zöldség köretként (itt paradicsom, hagyma, sárgarépa)

Hogy csinálod:

1. Sózzuk meg a sültet minden oldalról.
2. Serpenyőben közepes lángon minden oldalról megsütjük.
3. Keverje össze a fűszereket a mustárral és az olívaolajjal péppé.
4. Kenje meg a sültet a pasztával. Minél tovább húzza, annál jobb.
5. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra.
6. 80-90 percig sütjük.

Makrók: (zöldség nélkül, 100 grammra)

• Kalória: 199
• Szénhidrátok: 0,0
• Fehérje: 18,6
• Zsír: 13,2

• Kén és klorid
• E- és B12-vitamin

---