Alacsony szénhidráttartalmú tészta Így eszel tésztát, nem sajnálva a CHIP-et
Alacsony szénhidráttartalmú tészta egy pillanat alatt
Tészta la vista felesleges kilók. A legtöbb konyha nem képzelhető el tészta nélkül. A kalóriabomba azonban általában nem felel meg az étrendnek. Vannak alacsony szénhidráttartalmú tészták, így a fontok tésztaételekkel is leválhatnak. Az alacsony szénhidráttartalmú alternatíva minden düh. A videóban konjac lisztből készült alacsony szénhidráttartalmú tésztát láthatsz az ízvizsgálat során.
Azok, akik le akarják dobni a fontokat, fogyókúrához és testmozgáshoz folyamodhatnak. Az utóbbi években nagyon népszerű módszer a szénhidrátbevitel csökkentése. Ezt az alacsony szénhidráttartalmú étrendet kevés szénhidrát és zsír- és fehérjében gazdag étel jellemzi. Ez azt jelenti, hogy az egyik vagy másik kulináris élvezet eltűnik az étlapról.
A kenyér, a cukor, a burgonya, a cukor, az alkohol és a tészta 400 kilokalóriájával 100 grammonként nincs helye a bevásárló listán. Vagy ez? A diétát tésztával is átvészelheti. A megoldást az alacsony szénhidráttartalmú tészta jelenti, amely sokféle változatban kapható.
Ebben a cikkben bemutatjuk az alacsony szénhidráttartalmú tésztát. Hagyományosan a tészta vízből, lisztből és adott esetben tojásból áll. A gyártók számos módszert találtak ki a szénhidrátok megkerülésére és a tészta érzetének megőrzésére. De nemcsak a kész alacsony szénhidráttartalmú tészta kínál alternatívát, hanem saját maga is elkészítheti.
Itt találhat jól minősített tésztagépeket az Amazon-on (a tésztagépek kategóriája a vásárlói besorolás szerint rendezve, csak 50 vélemény feletti termékeket tartalmaz):
5,8 csillag az 5-ből, körülbelül 390 Amazon-besorolással (2019.02-án)
110 euró körül
4,6 az 5 csillagból, mintegy 380 Amazon-véleményről (2019.02.02-án)
Körülbelül 50 euró
4,5 csillag az 5-ből, körülbelül 270 Amazon-besorolással (2019.02-án)
65 euró körül
A szénhidrátok valóban olyan rosszak: hizlaló élelmiszerek vagy energiaszolgáltatók
A zsír mellett a szénhidrátok fontos szerepet játszanak étrendünkben energiaforrásként. A cukorból álló molekulák az agy és az izmok üzemanyaga. Noha cukormolekulákról beszélünk, ez nem azt jelenti, hogy a szénhidrátban gazdag ételek is édes ízűek.
Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a szervezetnek nem szénhidrátokból, hanem fehérjéből és zsírból kell merítenie energiáját. Azok, akik napi 100 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyasztanak, alacsony szénhidrátot fogyasztanak. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) viszont olyan értéket javasol, amely személytől függően napi 200-300 gramm szénhidrátot sugall. Röviden, ha fogyni akar, kevesebb energiát (például szénhidrátot) fogyaszt, mint amennyit a test fogyaszt, így az visszanyerhető a zsírtartalékokra, hogy energiát szerezzen.
Mindenkinek ki kell derítenie, melyik módszer a helyes. Az alacsony szénhidráttartalmú diétát folytatók automatikusan szembesülnek azzal a kihívással, hogy változtassanak étrendjükön. Mert akkor a fehérjét és a zsíros ételeket részesítik előnyben a bevásárló listán. A szénhidrátban gazdag ételek, például a tészta, a kenyér vagy a burgonya kimaradnak. Manapság a tészta szerelmesei örülhetnek, mert számos alacsony szénhidráttartalmú tészta alternatíva létezik, amelyben több a fehérje, mint a szénhidrát.
Zoodle és más zöldségtészta
Csak 100 gramm tömegű 3,1 gramm szénhidrátot tartalmaz, a cukkini tökéletes alap a tésztahelyettesítők varázsolásához. Olcsó spirálvágóval spagetti formába hozhatja a cukkinit. Ez olyan zöldségekkel működik, mint a sárgarépa, az édesburgonya, a karalábé és a paszternák is. Természetesen különféle zöldséges tészta keveréke is lehetséges tésztaként.
A spirálvágás után röviden meg kell sütni a zöldségeket a serpenyőben, és a kívánt mártással tálalni. Van egy alternatíva a lasagna szerelmeseinek is: egyszerűen vágja a zöldségeket vékony csíkokra, rövid ideig pirítsa meg a serpenyőben, majd használja őket lasagne lemezként.
A spirálvágó nélkül működő zöldséges alternatíva a spagetti tökből készült tészta (valójában ezt hívják). Egyszerűen főzzük a tököt, amíg elkészül, kettévágjuk, és villával kihúzzuk a spagetti alakú belső életet a sütőtök feléből. A káposzta sokféle változata, például a kelkáposzta, a fehérkáposzta és a vöröskáposzta finom csíkokká dolgozható fel reszelővel, amely tésztahelyettesítőként is használható.
A káposzta szénhidráttartalma nagyon alacsony, és csak 2,9 gramm a kelkáposzta, 3,5 gramm a vörös káposzta és 4,2 gramm a fehér káposzta esetében. Vizuálisan tésztára emlékeztetnek, és különösen alkalmasak a levesek behelyezésének alternatívájaként. A babcsíra előnye, hogy amellett, hogy alacsony a szénhidráttartalma, alacsony a kalóriatartalma is.
Itt láthatja az Amazon jó termékértékelésű termékeit: