Alacsony szénhidráttartalom - Fogyjon a szénhidrátok elkerülésével
A szénhidrátok valójában az étrend rendszeres részét képezik. Elengedhetetlenek a test energia-nyeréséhez. Sajnos a szénhidrátoknak is csúnya tulajdonsága van, mert meghíznak. Akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet választanak, vagy teljesen nélkülöznek szénhidrátot, vagy nagyon keveset esznek belőlük. Ez könnyebben hangzik, mint azért, mert fogyjon alacsony szénhidráttartalommal kimerítő, de nagyon hatékony is lehet. A táplálkozási szakemberek a mai napig azon vitatkoznak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend alkalmas-e ilyen jellegű állandó étkezésre.
A harc a cukorral
Arra a kérdésre, hogy mi is valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a válasz a következő: a rossz cukor elleni folyamatos küzdelem. Az alacsony szénhidráttartalom olyasmit jelent, hogy nincs szénhidrát, és pontosan erről szól egy ilyen étrend. A legtöbb ember szénhidrát formájában lévő cukorról beszél, amely fontos energiaszolgáltató. Szinte mindenkiben ez az energiaforma általában megtalálható a csípőn vagy a fenéken, amelyek gyorsan problémás területekké válnak. A szénhidrátok teljes elkerülése azonban nem tanácsos, de a kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étrend jó középút.
Milyen ételek tilosak?
Kenyér, tészta, burgonya és rizs - ezek a klasszikusok az élelmiszerek szénhidrátjairól. Mint minden gabonából készült termék, ezek is tele vannak granulált cukorral, így a szénhidrátok teljes skáláját kínálják. A tiltott alacsony szénhidráttartalmú diéták listáján a gyümölcslé, a limonádé és az édesség szerepel. Mindenki számára, aki fogyni akar alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, az alkoholfogyasztás is fontos. Bizonyos zöldség- és gyümölcsfajták esetében is elővigyázatosság szükséges: minél krémesebb vagy édesebb a gyümölcs vagy zöldség, annál egészségtelenebb. A banánt tekintik a végső energiaforrásnak, sajnos ötöde egészségtelen szénhidrátból áll. A csemegekukorica megfelel a nevének, mert 100 grammonként 16 gramm szénhidrát sok. Jobb az a cukkini, amelynek 100 grammjában csak két gramm szénhidrát van.
Mik a jó szénhidrátok?
A teljes kiőrlésű kenyér és a zabpehely példák a jó szénhidrátokra, a búza pirítós és a sütemények példák a rossz szénhidrátok megjelenésére. A jó szénhidrát megtalálható a hüvelyesekben, sok gabonatermékben és a burgonyában. A burgonya bizonyosan hizlaló étel is lehet, de itt is fontos a megfelelő mennyiség. Reggelire egy Bircher müzli vagy zabkása ideális kezdete a napnak. Akinek reggeli búzakeksze van lekvárral, sok szénhidrátot fogyaszt, amely jelenleg feltölt, de nem tart sokáig. Aki fogyni szeretne alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, annak nem feltétlenül kell gyakorolnia a nélkülözést, inkább alaposan át kell gondolnia, mit egyek és mit ne.
Következtetés
Azok számára, akik szívesen étkeznek, az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetőséget kínál arra, hogy közben ünnepeljen és fogyjon. Aki okosan osztja meg a megengedett ételt, annak nem kell nélkülöznie, és tele is lesz. A rettegett étel utáni vágyakozásnak már nincs esélye. Mit szólnál egy meleg zabkásához friss málnával reggelire? Ebédre finom saláta kerül uborkával, egy marék teljes kiőrlésű tészta és grillezett csirkemell. Este egy gazda fazék zöldségekkel és darált hússal hívja meg vendégségbe.