Alacsony zsírtartalmú desszertek kcal egyenértékűség Karcsúsító konyha - FÓRUM Táplálkozás - Doctissimo
íme 3 recept, amit különféle oldalakon találtam! Tudna nekem segíteni azzal, hogy hozzávetőlegesen elmondja kekvivalensüket kcal-ban, vagy melyik a legkevesebb kalória ? köszönöm.
: Könnyű csokoládéhab
Igen, igen. kényeztesse magát ezzel a csokoládéhabos könnyű verzióval
4 fő részére
Hozzávalók
- 400 gramm túró 0% zsírtartalommal
- 4 tojásfehérje
- 4 evőkanál kakaó cukor nélkül
- 8 evőkanál édesítőszer
- Néhány csepp kávé kivonat
Haladás és felkészülés
Egy tálban keverje össze a túrót az édesítőszerrel, a kakaóval és a kávé kivonattal
A tojásfehérjét keményre verjük, és finoman beépítjük az előző készítménybe
Tegyük egy tálba és tegyük hűtőbe 3 órára
Joghurt torta
2 joghurt 0% -ban természetes .
25gr liszt +
25gr maizena.
2 egész tojás +1 fehér.
10gr kókusz.
1-2 evőkanál főző édesítőszer
Készítmény
a tojássárgáját összekeverjük az édesítőszerrel, hozzáadjuk a lisztet és a maizenát és a kókuszt .
a tojásfehérjét merevvé tesszük egy csipet sóval.
finoman adjuk hozzá a készítményhez. öntsük egy négyzet alakú sarokba
és a sütőben 20 perc nagyon nagyon jó az egész torta 8 pont
Nb. emberek száma: 8
Túrós sütemény
15 perc előkészítés
15 perc főzés
Személyenként 75 cal
3 tojás
500 g túró
1 teáskanál por vanília kivonat (lásd vanília fagylalt)
1 teáskanál édesítőszer
Válasszuk el a fehéreket a tojássárgájától, és ezeket először tartsuk fenn
A többi hozzávalót egy tálba verjük
Add hozzá finoman (mindannyian kényesek vagytok, tehát tegyétek a szokásos módon !) a felvert fehéreket, hogy szilárd hó legyen
Tegyen mindent sütőedénybe 15 percre (figyelje a színét). (th 7)
Csodálatos, ha a tetején egy vagy két szezonális gyümölcs van a szín hozzáadásához.
Megcsináltam a receptjeit, és megtaláltam:
a csokoládéhabhoz:
4 fő részére: 420 kalória, tehát személyenként 105 kalória.
a joghurtos süteményhez:
a 8 adaghoz (egész torta): 473 kalória, tehát 59 kalória/fő.
a túrós süteményhez:
a 8 adaghoz (teljes sütemény): 474 kalória, ami személyenként 59 kalóriát jelent.
Tehát úgy tűnik, hogy a két sütemény kevésbé kalóriatartalmú, ha a sütemények 1/8-át veszi.
Másrészt azt tapasztalom, hogy 8 evőkanál édesítőszer sok, mert egy teáskanál egyenértékű az 5 grammos négyzet cukorral. Próbáld meg teáskanálnyival (4), ez kevésbé kalóriatartalmú lesz, és szerintem ugyanolyan jó.
Vigyázzon a süteményekkel, a CANDEREL típusú édesítőszer nem támogatja a főzést, viszont a SUCREDOR márka igen. De tekintettel az édesítőszer alacsony kalóriabevitelére, kívánatos lenne a valódi cukrot kevesebb mennyiségben elhelyezni, legalább süteményeknél, vagy több vanília az ízlés érdekében.
Itt van a véleményem, remélem, tudok segíteni.
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
igen köszönöm, de sokat segítettél, de tudsz nekem magyarázkodni, de 4 emberért 400-at kapsz a habért.
400gr túró = 19Okcal
édesítőszer: + vagy -20kcal
kakaó (veszem a candellát és teáskanálenként 9kcal =>) 20gr = 36kcal
ettől: 19O + 20 + 36 = 246
a tojásfehérje megmarad . a fehérje kb?
mindenesetre köszönöm a tanácsot, amely sokat segít nekem.
Megmagyarázom neked a csokoládéhabot:
400 g 0% túró = 32 g fehérje és 16 g szénhidrát
tehát 32 x 4 = 128 kalória és 16 x 4 = 164 kalória van. Ami 128 + 164 kalóriát vagy 292 kalóriát tartalmaz túróhoz 0% zsírtartalommal.
a 4 tojásfehérje 120 g-ot tesz ki, így: 13,3 g fehérje + 0,24 g lipid és 0,84 g szénhidrát, azaz:
13,3 x 4 = 53 kalória
+ 0,24 x 9 = 2,2 kalória
+ 0,84 x 4 = 3,4 kalória
ami: 53 + 2,2 + 3,4 = 58,6 körülbelül 59 kalóriát tartalmaz
a kakaó esetében 4 evőkanál 7,9 g fehérje + 9,8 g zsír és 4,3 g szénhidrát = 137 kalória.
A CANDEREL típusú édesítőszerhez 1 cc = 2 kalória és egy evőkanál = 4 van, tehát 8 evőkanál 32 kalória.
Tehát ez összesen:
valójában fehérjében 53,2 g x 4 = 213 kalória van
lipidekben 10 g x 9 = 90 kal
szénhidrátban 21,14 g x 4 = 84,6 cal (85)
azaz: 213 + 90 + 85 = 388 + 32 kalória az édesítőszer = 420 kalória.
Ennyit a számításokról.
meg kell jegyezni, hogy a tejtermékek csomagolásán a zsírra feltüntetett értékeket a száraz kivonaton, azaz a víz nélküli terméken számolják. A fehér sajt 0% -ánál nem számolhatjuk a zsíros anyagokat, mert nagyon alacsonyak. mindig van 8 g fehérje és 4 g szénhidrát, de a márkától függően ezek az értékek kicsit változnak, és ezért vannak más értékei a fazékon.