Alacsony zsírtartalmú és vegán fogyókúrás fórum - vékony fórum

A fogyókúrás fórum az étrendről, a fogyásról és a testsúly fenntartásáról.

Alacsony zsírtartalmú és vegán?

Moderátorok: Roger, Casara

Alacsony zsírtartalmú és vegán?

Közreműködés: Porcsiga »2016.11.22., 16:16

Re: Alacsony zsírtartalmú és vegán?

Közreműködés: Zoey »2016.12.31., 02:19

Re: Alacsony zsírtartalmú és vegán?

Közreműködés: terrencehill »2017.01.01., 15:12

Az alacsony zsírtartalmú és vegán számomra valójában a "normális" kombináció. Így nekem legalább sokkal könnyebb vegán étrendet fogyasztanom szénhidrátban gazdag, de alacsony zsírtartalmú, bár szerintem az alacsony zsírtartalmú étrend is nagyon hasznos. Sok rizst/lencsét készíthetünk szeletelt zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú kókuszos chili szószsal. Burgonya sült zöldségekkel és sok minden más is lehetséges.

Természetesen vegánként természetesen "helytelenül" is megközelítheti az egészet, és rengeteg fehér feldolgozott ételt fogyaszthat, például vegán kolbászt vagy vegán hamburgert. Ezekben természetesen sok a zsír, amit én is elkerülnék. De általában vegánként az alacsony zsírtartalmú étrendet elég könnyűnek tartom. Húsevőként vagy akár vegetáriánusként gyakrabban késztetik magasabb zsírtartalmú étel fogyasztására (például zsíros pizza, zsíros tejszínes mártás a tésztán, juhsajt a salátában stb.).
De általában csak rizs bármilyen kombinációját főzöm lencsével, borsóval, csicseriborsóval vagy babgal, majd fűszeres curry-kókuszmártással ízesítem stb.

Re: Alacsony zsírtartalmú és vegán?

Közreműködés: rici501 »2017.01.23., 20:20

Konyhai eszközök
1 fazék, 1 kicsi kés, 1 munkalap, 1 evőkanál, 1 kefe, 2 nagy bevont serpenyő, 2 spatula, 1 villa

Mossuk meg a burgonyát, és főzzük a bőrben sós vízben kb. 25 percig. Hámozza meg, amíg még forró, és hagyja kihűlni.
Közben meghámozzuk a medvehagymát, hosszában kettévágjuk és vékony szeletekre vágjuk.
Hámozza meg és tisztítsa meg a sárgarépát, hosszában kettévágja, és vékony szeletekre is vágja.
Óvatosan tisztítsa meg a rókagombát ecsettel. Ha feltétlenül szükséges: csak rövid ideig mossa és szárítsa meg. A nagy gombákat felezzük hosszában.
Mossuk meg a petrezselymet és a metélőhagymát, majd rázzuk össze. Szedje le a petrezselyem levelét, és apróra vágja, a metélőhagymát finom tekercsekre vágja.
Vágja a burgonyát vastag szeletekre.
Vigyen be egy nagy serpenyő alját vékony olajréteggel. Lassú tűzön pirítsuk meg benne a burgonyát és a sárgarépát, amíg a burgonyaszeletek alja aranybarna lesz. Fordítsuk meg a burgonyát és pirítsuk ropogósra. Só, bors.
Ugyanakkor a maradék olajat felmelegítjük egy második serpenyőben. Közepes tűzön 5-6 perc alatt megsütjük benne a rókagombát és a medvehagymát.
Keverjük össze a rókagombát, a petrezselymet és a metélőhagymát a burgonyába. Röviden megsütünk mindent. A rókagomba gröstlt 1 csipet paprikaporral, sóval és borssal ízesítjük.

Gyorsabb, ha a burgonyát előző este megfőzzük és meghámozzuk, és egy éjszakán át hűlni hagyjuk.

Ha gyorsan szeretne fogyni és vegán étrendre váltana, akkor különösen ki kell száműznie a húst a tányérjáról. A hús jó fehérjeforrás, de jó kalóriabomba is. A hiányzó fehérjét könnyen pótolhatjuk fehérjetermékekkel.
A megfelelő fehérjebevitel biztosítja, hogy a férfiak és a nők is hatékonyan csökkenthessék az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Ezeket a fehérjefehérjéket fehérje turmixok formájában szedem.

Az alacsony zsírtartalom nem rossz dolog. Egyébként általában túl sok a testzsírunk, és el tudjuk fogyasztani.