Alacsony zsírtartalmú étrend Mennyire hatékony
Alacsony zsírtartalmú étrend Mennyire hatékony?
Alacsony zsírtartalmú étrend: mi ez?
Grammonként kilenc kalóriával a zsír körülbelül kétszer annyi energiát szolgáltat, mint a fehérje vagy a szénhidrát. Az alacsony zsírtartalmú támogatók ebből látszólag logikus következtetést vontak le: Azok, akik eltávolítják a menüből a magas zsírtartalmú termékeket, fogyni fognak. Az alacsony zsírtartalmú étrend elve tehát a zsírkalória-százalék vagy a zsírbevitel csökkentése napi 30-60 grammra, hogy gyorsan karcsúvá váljon.
A Német Táplálkozástudományi Intézet (DIFE) a múltban megállapította, hogy az "alacsony zsírtartalmú" kifejezés meglehetősen homályos kifejezés, amely értelmezési teret enged. Az „Alacsony zsírtartalmú” szelídebb változatai lehetővé teszik az összes olyan élelmiszer alkalmazását, amelyek általános zsírtartalma kevesebb, mint 30 százalék. Ide tartozik például az alacsony zsírtartalmú 30. A radikálisabb változatok megkövetelik, hogy a zsír a napi összes kalória legfeljebb 30 százalékát tegye ki. A zsírfogyasztás csökkentése számos étrend alapja, például az 5: 2 diéta, az ideális étrend, a mediterrán étrend és a Schroth kúra. A német táplálkozási társaság (DGE) legfeljebb 60-70 gramm zsír naponta történő fogyasztását javasolja.
Mit ehetek alacsony zsírtartalmú étrenden?
A zsírtartalmú étrend alatt a következő ételek engedélyezettek:
- zöldségek
- gyümölcs
- sovány hús
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- hal
- hüvelyesek
- Az érzők kedvelik a teljes kiőrlésű rizst és a tésztát, valamint a kenyeret és a burgonyát
Alapvetően a magas zsírtartalmú ételeket vágják és helyettesítik alacsony zsírtartalmú termékekkel. Állati zsírok helyett növényi zsírokat és olajokat kell használni. Teljes tejtermékek helyett jobb választani az alacsony zsírtartalmú tejet vagy sajtot. Az étel elkészítésekor ügyelni kell a lehető legtöbb kalória megtakarítására: a pörkölés, a grillezés vagy a párolás az étkezés egyszerű módja az alacsony zsírtartalmú modell elvei szerint, és spórolhat a zsírok főzésén.
Mit ne egyek?
Kerülje ezeket az ételeket az alacsony zsírtartalmú étrendben:
- Gyorsétterem, például pizza
- Kész termékek, például mikrohullámú edények
- Zsíros kolbásztermékek, például szalámi
- Zsíros tejtermékek, például tejszín vagy sajt
Az elv előnyei és hátrányai
Az előnyök:
- Az alacsony zsírtartalmú étrend alkalmas mindennapi használatra és meglehetősen könnyen megvalósítható, mivel nem igényli a kalóriaszámlálást vagy a szigorú ételtiltásokat.
- Ha alacsony zsírtartalmú ételt fogyaszt, megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget és agyvérzést.
- Mivel ez a súlycsökkentő modell elsősorban az egészséges vegyes ételekre összpontosít, és nagyrészt eltekint az állati zsíroktól, alapvetően nem várható hiánytünet. Épp ellenkezőleg: a diéta addig folytatható, ameddig csak akar.
Tippek szakértőknek: Ha hosszú távon alacsony zsírtartalmú ételt szeretne fogyasztani, ügyeljen arra, hogy elegendő növényi zsírt fogyasszon, és ne csúszhasson a DGE által ajánlott napi 60 gramm zsírmennyiség alá.
A hátrányok:
- Az alacsony zsírtartalmú elv homályos terminológiája miatt félreértelmezhető. Tehát lehetséges, hogy a felhasználó alacsony zsírtartalmú ételeket fogyaszthat, de ezt a csökkenést kompenzálja nagyobb mennyiségű szénhidráttal és cukorral, ami viszont egészségtelen.
- Általában a szénhidrátokat súlyosan elhanyagolják ebben a táplálkozási modellben, amelyek végül nagy szerepet játszanak az elhízás kialakulásában.
- Aki radikálisan és ezáltal egészségtelenül vágja le a zsírt az étlapjából, az hosszú távon az esszenciális zsírsavak hiányára is számíthat.
Alacsony zsírtartalmú receptek
Ki akarja próbálni az alacsony zsírtartalmú elvet, és ötletekre van szüksége a receptekhez? Itt finom, alacsony zsírtartalmú recepteket találhat!
Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú - melyik hatékonyabb?
Az alacsony zsírtartalmú étrend alapelve sokkal hosszabb volt, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrendé. De melyik modell (alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend) működik jobban a fogyás szempontjából? A Cell Metabolism Magazine folyóiratban megjelent tanulmány szerint az elhízott emberek több testzsírt veszítenek alacsony zsírtartalommal, de alacsony szénhidráttartalommal összességében többet fogynak.
Konkrétan: A táplálkozási terveknek köszönhetően az alacsony szénhidráttartalmú tesztalanyok háromszor több kilót vesztettek, mint azok, akik diétázni akartak, akik az alacsony zsírtartalmú modell szerint étkeztek. A szórakoztató tényezők gyakorlása és a sport nem játszott alapvető szerepet a vizsgálatban. DE: Az alacsony zsírtartalmú alanyok kijelentették, hogy alig vannak problémáik fáradtsággal, fejfájással vagy székrekedéssel. Az alacsony szénhidráttartalmú képviselőknek ezzel sokkal nagyobb problémái voltak.
Olvasási tippek: Itt feltárjuk, miért érdemes inkább kerülni a transzzsírokat. Ismertetjük az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, a Dukan-étrendet és a Logi-módszert is.
Ötleteket szeretne cserélni egészségügyi témákról? Ezután vessen egy pillantást a BRIGITTE közösségünkre.