Alacsony zsírtartalmú főzés - alacsony zsírtartalmú főzési receptek
Vannak, akik teljesen elutasítják a magas zsírtartalmú étrendet, mert karcsúak és karcsúak akarnak maradni. Másoknak alacsony zsírtartalmú ételeket kell fogyasztaniuk betegség miatt. Az alapszabály azonban mindegyikre vonatkozik: A főzés és az alacsony zsírtartalmú étkezés nem azt jelenti, hogy íz nélkül készítenek ételeket. Zsír nélkül is nagyon finom íze lehet. Nézd meg magad.
Túlsúly és elhízás Európa-szerte növekszik, és szív- és érrendszeri megbetegedésekhez vezet sok korban.
Ennek egyik oka a mindennapi életben és a munkahelyi stressz, ami gyakran téves Étkezési szokások vezet. Azok, akik alacsony zsírtartalmú ételeket főznek, kerülik a túlsúlyt, vagy képesek túl sok kilót leadni.
Tippek az alacsony zsírtartalmú főzéshez
- Távolítsa el a zsírt a levesekből és a szószokból
- Használjon alacsony zsírtartalmú szószokat
- Panírozás helyett használjon pácot
- Az ételek főzéséhez sütőt használjon Pfandl helyett
- Sütés helyett pároljuk
- Alacsony zsírtartalmú sütés a serpenyővel (esetleg bevont serpenyőben)
- A sült tojás sütéséhez olaj helyett ásványvizet használjon
- Sűrített levesek és szószok burgonyával
- Gőzfőzés
- A húst megsütjük a sütőben
Távolítsa el a zsírt a mártásokból és a húslevesekből
Otthonról készült Mártások és levesek a zsír könnyen eltávolítható. Tegye a szószt vagy a levest egy éjszakára a hűtőbe, és hagyja kihűlni. Másnapra szilárd zsír ül le a tetején - ezt kanállal távolítsa el.
Egy tipp: A zsíros szószokat könnyű elkerülni. Az alacsony zsírtartalmú joghurtból készült szósz ugyanolyan ízletes (mint a tejszínhab), és hozzájárul az alacsony zsírtartalmú főzéshez. Ugyanez vonatkozik a krémlevesre is.
Panírozás helyett használjon pácot
A halat vagy húst csomagoló panír íze finom. Hátránya, hogy szivacsként szívja fel a serpenyőből a zsírt. Ezért ez megfelelő Alacsony zsírtartalmú étrendhez ne használjon zsemlemorzsát.
Jobb húsdarabokat, baromfit vagy halat pácolni. Ez azt jelenti, hogy ezeket az ételeket folyadékba áztatjuk, hogy felszívják a fűszereket és az ízeiket, majd megsütik vagy megsütik Gőz gőzben engedni.
Sütő letét helyett
Aki újragondolja főzését és kevésbé klasszikus recepteket használ a Pfandl-ben vagy a fritőzben, inkább krumplit és más ételeket sütő vagy a Forró levegős olajsütő előkészítve, kevesebb zsírt fogyaszt. Az ételek így elkészítve ugyanolyan ízletesek.
Vegyen bele új típusú készítményeket, például a pörköltet a napi főzésbe
Elég sok étel lehet, amelyet sokan általában a serpenyőben készítenek gőz. Ez azt jelenti, hogy kevés folyadékban, alacsony lángon főzzük.
A gőzölés során értékesek maradnak Szerezzen tápanyagokat és zsírt takarít meg. Ez a fajta készítmény megőrzi az aromát, és a húst és a baromfit lágyabbá és lédúsabbá teszi.
Link tipp: További információ a gőzölésről és a gőzölésről.
Alacsony zsírtartalmú sütés a Pfandl-ben
Ha nem akarja megtenni anélkül, hogy halat és húst sütne a Pfandl-ben, a következő módon takaríthat meg zsírt:
- Szívja le a felesleges zsírt az ételből konyhai papírral
- használjon bevont serpenyőt
Hal vagy hús sütés után egy tányéron konyhai papírral és óvatosan tapogasson minden oldalról. Ily módon a felesleges zsír eltávolítható a halakból és a húsból.
Továbbá a Bevont serpenyő használja a zsírmegtakarításhoz. A tapadásmentes bevonat megakadályozza az ételek tapadását. Emiatt a zsír szinte felesleges.
Sütjük a tojásokat ásványvízben
A Sült tojás zsír nélkül süt - elképzelhetetlen. Mégis működik. Tegyen két evőkanál ásványvizet egy tojáshoz a fűtött serpenyőbe, és várja meg, amíg a víz felforr. Ezután feltöri benne a tojást, és a szokásos módon megsütjük. A sült tojás ekkor pontosan úgy néz ki, mint az olajban sült.
Nyakkendő burgonyával
A levesek és a mártások remekek a tejszínhab vagy a vaj helyett nyakkendő burgonyával. Ehhez a levesbe vagy a mártásba finoman dörzsölje meg a hámozott tálat, amelynek keményítője megköt.
Válassza ki a megfelelő méretet
Salátaöntetek gyakran sok zsírt tartalmaz. Ezt elkerülhetjük egy teáskanál vagy evőkanál mérsékelt keverésével. Ez azt jelenti, hogy ha ezeket az edényeket használja, és nem ad hozzá olajat vagy vajat a salátához, ahogy érzi magát, akkor sok zsírt takaríthat meg.
Gőzfőzés
Ki tervezi, zsírmentesen főzni, A legjobb, ha gőzölőt használ. Ily módon köret, burgonya, rizs, hal és sokféle hús főzhető zsír hozzáadása nélkül. Akiknek nincs otthon ilyen eszközük, képesek ezt a módszert lecserélni a sütőben való párolásra.
Link tipp: További információ a Gőzfőzés.
A húst megsütjük a sütőben?
Ha húst sütni tervez a sütőben, akkor nem kell folyamatosan zsírt vagy olajat önteni rá. Jobb a hús a gyökérzöldségeken és adjunk hozzá egy kevés vizet.
Az előny: A gyökérzöldségek kiváló ízt adnak a mártásnak.
További tippek és trükkök az alacsony zsírtartalmú főzéshez
- Cserélje ki a tejszínhabot és a tejet kókusztejre.
- Használjon alacsony zsírtartalmú húst (pl. Baromfi (bőr nélküli), darált marhahúst, főtt sonkát stb.).
- Zsír helyett sütőpapírt is tehet a serpenyőbe, és megsütheti rajta.
- A sütéshez csokoládé helyett kakaóport használjon.
- A készételek gyakran sok zsírt tartalmaznak - ezért kerülje őket.
- Olaj helyett készíthetünk öntetet levessel.
- Tálaljon alacsony kalóriatartalmú zöldséges köreteket kiadós szószok nélkül.
- Sütéskor a vaj felét sok receptben almaszóccsal is helyettesítheti.
- A levesek és szószok sűrítése a kukoricakeményítővel is működik.
- Válasszon alacsony zsírtartalmú előkészítési módszereket, például pörköltet vagy párolást.
- A vajat gyakran növényi olajokkal lehet helyettesíteni.
- és még sok más.
Következtetésünk
Alacsony zsírtartalmú főzés gyakran azt jelenti, hogy megúszunk egy olyan ciklust, amely súlyos egészségügyi következményekre képes. Azok, akik alacsony zsírtartalmú ételeket főznek, hosszú távon leadják a kilóikat és egészségesebb életet élnek.
A rendszeres testmozgás és a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen.
Az alacsony zsírtartalmú főzés nem olyan nehéz. Nem kell azonnal mennie zsír nélkül, de teljesen logikus hébe-hóba egészséges, alacsony zsírtartalmú étrenden gondolkodni - a tested megköszöni ezt!
Íme néhány alacsony zsírtartalmú receptjavaslat: