Alacsony zsírtartalmú összetevők Boldog új évet Raclette egészséges módon - FIT FOR FUN
Sok család szilveszterkor előveszi a raclette gépet, de akik figyelnek az alakjukra, körültekintően kell eljárniuk az összetevők kiválasztásakor.
Svájc jó néhány finomságot készített: a fondü mellett a raclette a szomszédos országunk egyik nemzeti étele, és a németek is szeretik élvezni ezt a sajtos ünnepet. Különösen az év fordulóján csábító, hogy előhozza a raclette készítőt és a serpenyőt, és hagyja, hogy a magas kalóriatartalmú sajt megolvadjon a különféle összetevők fölött - de mi van akkor, ha alakfigurát akar enni? Íme néhány tipp, amelyek segítenek abban, hogy a raclette zsírszegényebb legyen a megfelelő összetevők felhasználásával.
Több zöldség
Egy hagyományos raclette étkezés során gyakran húst és burgonyát szolgálnak fel, amely felett a sajtot megolvasztják. Finom, de nem kívánt zsírlerakódást hoz létre. Tehát, ha be akarsz illeszkedni karácsonyi ruhádba, akkor meg kell elégedned az egészségesebb alapanyagokkal - és mi lehet jobb az ízletes és tápláló zöldségeknél? A választék nagy, így minden ízléshez megtalálhatók a megfelelő alapanyagok:
Paprika, kukorica, bab, brokkoli, gomba. a kulináris fantáziának nincsenek korlátai.
Normál burgonya helyett édesburgonyát is tehet a raclette serpenyőbe - a narancssárga gumók több rostot tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy gyorsabban töltik meg, mint a hagyományos (és Németországban sokkal népszerűbb) rokonaik.
Minden sajt
A Raclette sajt minden figurájú ember rémálma. 100 gramm csaknem 350 kilokalóriát tartalmaz! De mi is az a raclette est olvasztott sajt nélkül? Ne aggódjon, ha inkább a biztonságos oldalon áll, használhat alacsony zsírtartalmú reszelt sajtot (kb. 70 kcal/100 g), de számolnia kell azzal, hogy a tipikus raclette íz elvész. Az alternatíva a visszafogottság: A sajttal teli serpenyő lapátolása helyett egy szelet elegendő a fennmaradó összetevők lefedésére. Tehát kevesebb zsírt eszel, és nem kockáztatja meg, hogy a többi finomság ízét sajtaromával elfedje.
Egészséges köretek és mártások
Az igazi kalórabomba a raclette-ben gyakran az a mártás, amellyel a különféle serpenyőkészítményeket díszítik. Különösen népszerűek a zsíros krémmártások és a creme fraiche, de sajnos ezek is meghíznak. Ne aggódjon, nem kell nélkülöznie. Mint a sajtnál: élvezz mindent mértékkel. Ha nagyra értékeli az egészséges összetevőket, akkor könnyű joghurtmártásokat is tálalhat. A kenyér raclette köretként is népszerű, de sajnos a legtöbben a fehér kenyeret részesítik előnyben. Előnyösebb egy finom teljes kiőrlésű változatot választani, amely jobb az alakjának és az emésztésnek. A teljes kiőrlésű termékek gyorsabban feltöltik Önt, és megakadályozzák, hogy túl gyakran töltse ki a raclette serpenyőt. A legjobb köret mindig saláta - nyers zöldségekből készül. A friss zöldségeknek és gyümölcsöknek minden táplálkozástudatos étkezés részét kell képezniük.