Alacsony zsírtartalmú ricotta fórum
Beszélje meg az alacsony zsírtartalmú ricottát? ban,-ben Déli part Fórum a diéták területén; van valakinek ötlete, ahol alacsony zsírtartalmú ricotta van, vettem normálisat, de 40% zsírtartalmú: zavart: hülye! jó íze van
Alacsony zsírtartalmú ricotta?
Nem tudom, van-e minimálisad, mert ott van!
Nos, a Minimal a REWE csoport része, talán ez segít egy kicsit a keresésben!
Köszönöm! Aztán végre tudom, hol találom. és hol fogok vásárolni, olvastam egy ilyen finom receptet alacsony zsírtartalmú ricottával.
Aha!
a minimális, igen igen, itt van, akkor azonnal megrohamozom.
Köszönöm.
Egyébként arról értesültem, hogy a barátaink amerikaiak, és mindig a laktanyában vásárolnak stb. Mindenesetre nincs olyan, hogy kvark Amerikában, és ricotta kb. 3% zsírból.
Fogalmam sincs, hogy mennyi van a minimális ricottával, de valójában az lehet, hogy a ricotta (varrási értékű zsír KH) összehasonlítható a német sovány kvarkkal, mert 3% körüli zsírtartalmú is.
De most nem tudom, talán valaki tud jobban.
Most először a Minimalnak kell hinnie benne.
Legyen szép napod
Köszönöm a tippet, megállok a Minimalnál desszertként. Talán könnyebb 10% kvarkkal dolgozni?
A Ricotta kicsit más, mint a kvark, lemásoltam azoknak, akiket érdekel.
ricotta, E) sajtok, albumin sajtok
A ricotta juhtejből, bivalytejből vagy tehéntejből készült krémsajt. A ricotta olasz specialitás, sok régiónként eltérő receptúrával.
A ricottát nem közvetlenül a tejből, például a kvarkból nyerik, hanem a mozzarella, a provolone és mindenekelőtt a pecorino előállításához használt savóból. Ezért hívják gyakran a ricottát Tejsavó sajt kijelölt. A tejsavó felpörgetése érdekében 70-80 Celsius fokig melegítik. A hő és a természetes sav együtt koagulálja a tejsavó-albumint. Az alvadási folyamat során az albumin magában foglalja a tejsavakat, például tejzsírt, ásványi anyagokat és a tejsavóban oldott vitaminokat. A második lépésben a kapott ricotta-keveréket ismét felmelegítik, amely elválasztja a folyadékot a ricotta-sajttól. A friss ricottát ezután kosarakban fölözik, hogy a maradék folyadék ki tudjon ereszkedni.
Többféle ricotta létezik. A gyártás általában csak differenciált hőkezelésekben különbözik. A ricottát általában frissen fogyasztják további kezelés nélkül. Egyes típusokat füstölnek, sóznak, szárítanak vagy sütnek is. A Ricotta minden zsírban kapható. Alapvetően a juhtejből készült ricottában 70–78 százalék zsír van, azaz. Tr. Magasabb zsírtartalom, mint a tehéntejből.
A ricotta fajták különlegessége a ricotta di bufala, amely bivalytejből készül. Még a termelő országában, Olaszországban is ritkaságnak számít, és az ínyencek körében finomságnak számít.
Blanc battu ricotta helyett
Tipp mindenkinek, aki hozzám hasonlóan nem szereti az édes ételek ricottáját. Ricottát könnyen helyettesítheti Blanc battu. Ez is krémsajtkészítmény, és kiválóan alkalmas az I. fázisra (és természetesen az összes többi fázisra).
0,2% zsírtartalmúat használok, és mindegyiket keverem instant kávéval, cukor nélküli alacsony zsírtartalmú kakaóporral, vanília kivonattal vagy hasonló és folyékony édesítőszerrel.
Nem tudom, hogy ez elérhető-e Németországban is, de azoknak, akik nem szeretik a ricottát, ez jó lehetőség.
Köszönöm a nagyszerű linket. I liiiiiiiiieeeeeebe KДSE!
Napi 1 kg-ot meg tudott etetni.
P. S.: Kicsit kétlem, hogy a ricotta vagy a helyettesítő sajt ilyen könnyen alkalmas-e az I. fázisra. A magas tejtartalom miatt. De biztosan élvezheti, legalábbis nagyon korlátozott mennyiségben.
Örülök, hogy tetszett a link. Én is sajtrajongó vagyok, ezért nincsenek problémáim az étlapommal.
Tehát az alacsony zsírtartalmú ricottát (nálunk 13% zsír van, gyártó: Galbani/St. Lucia) minden nap biztosítjuk az SB könyv szerint. Ez azt jelenti, hogy az I. fázis receptjeiben mindig este van ricotta krém. A ricottát tejszínnel (40% zsírtartalom) hagyni kell.
A Blanc Battu tiszta krémsajt, és valójában mindennek az alapja, amit kenhető krémsajt formájában kínálnak (Phila, Cantadou, Bressot stb.) Nem hiszem, hogy ez az étkezés jelent problémát. Mindenesetre a 0,2% zsírtartalmú a következő információkkal rendelkezik:
100 g 9 g fehérjét, 3 g szénhidrátot és 0,2 g zsírt tartalmaz
Egy másik apró tipp a Blanc Battu-ról: Ha a habverővel felveri, levegő jön be, és nagyon krémes és bolyhos lesz. Olyan, mint hab a szádban, mjammm
A kedvenc keverékem az instant kávé és az édesítőszer (folyékony). Ha nincs elegendő folyadék, keverhet hozzá szénsavas ásványvizet is. Ettől még krémesebb. Használhatja azt is, hogy az alacsony zsírtartalmú kvark sokkal krémesebb legyen. Régi trükk mamámtól. Jó étvágyat.
Tehát az I. fázisban alacsony zsírtartalmú kvarkot használtam.
Sajnos alacsony zsírtartalmú ricottát vásárolhat nálunk (sem minimális/HL-nél, sem a Rewe-nél):-(
kérem, vessen egy pillantást a galbani ricotta összetételére is, észrevettem, hogy tehéntejből (nem tehéntejből) készül, ezért a laktóz- és tejfehérje-tartalom nagyon hasonlít a kvarkra. mint a mozzarellánál - a bivalymozzarella is sokkal drágább, ezért alig kapható. ezért nem tudom elképzelni, hogy a ketózisra gyakorolt hatás komoly változást eredményezne - függetlenül attól, hogy alacsony zsírtartalmú ricotta vagy kvark.
blanc battu nem érhető el Németországban - sajnos:-(
Mint mondtam, nekünk is sovány kvarkkal csodálatosan működött. alternatíva a kecske joghurt (egészséges élelmiszerbolt) - csak meg kell kedvelnie az illatát/ízét.
Azt hiszem, alapvetően csak arról van szó, hogy szoptatod az édesszájúat, és kh nélkül csinálod.
Csak próbálja ki, és ha még mindig lefogy, és ketózisban marad, akkor minden sikerül.