Alapböjt télen - 2. nap; Fahéj és tinta

Tegnap meséltem nektek az első alkalikus böjt napomról, ezért szeretném folytatni a mai nappal. Még mindig jól vagyok, és sokkal könnyebbnek és nyugodtabbnak érzem magam, mint korábban.

Reggeli: gyümölcs és tea

A második böjtnapomon reggel pontosan 9 volt (kb. 15 órával ezelőtt előtti este 17: 30-kor ettem az utolsó ételt), egy banán, zöldpaprika és három fizáli mellett egy csésze böjt tea friss citrommal. Jó napkezdés, és utána nagyon jóllakottam, még akkor is, ha első pillantásra nem tűnik soknak. És bár az első este enyhe vágyat éreztem, reggel kényelmesen teljes érzéssel ébredtem.

Ebéd 1. fogás: vörös káposzta és almasaláta

Ebédre aztán készítettem egy vörös káposzta salátát almával, sárgarépával, metélőhagymával és citrommal.

Hozzávalók (6 adaghoz)

Első negyedévben káposzta, távolítsa el a külső leveleket, és vágja ki a szárat. Vágja a maradék káposztát durva csíkokra, és aprítsa fel röviden a keverővel (erre a Thermomix-et használtam). Tegyük át egy tálba.

Ezután mossa meg az almát, vegye ki a magot és vágja apróra. Hozzáadjuk a vörös káposztához.

Tisztítsa meg a sárgarépát is folyó víz alatt, távolítsa el a szárat és finoman reszelje le. Hozzáadjuk a vörös káposzta és az alma keverékéhez.

Nyomja meg a citromot, és fokozatosan adja hozzá az olajat a citromléhez, folyamatos keverés közben. Fűszerezzük tengeri sóval, fehér borssal, köménymaggal, rozmaringgal és bazsalikommal. Mossa meg a metélőhagymát, rázza szárazra a papírtörlőre, aprítsa fel finoman a vágókéssel és keverje össze a citrommal.

Ezután adjuk hozzá a vinegrettet a vörös káposzta, az alma és a sárgarépa keverékhez. Hadd menjen át valami.

Ebéd 2. fogás: répa carpaccio friss tormával és báránysalátával

A saláta mellett a házikertből párolt vörös, fehér és sárga répa is volt, egy carpaccio formájában, frissen reszelt tormával és báránysalátával. Nagyon finom volt!

Hozzávalók (2 fő részére)

Először pároljuk a répagumókat nagynyomású tűzhelyben körülbelül 45-50 percig. Ezután hagyja kihűlni, óvatosan hámozza meg és vékony szeletekre vágja. Mivel a cékla különösen foltozza a kezét, kesztyű ajánlott. Rendezze a céklaszeleteket két tányérra körbe.

Mossa meg a báránysalátát, hagyja megszáradni, és ossza el a tányér közepén.

Ezután alaposan mossa le a sárgarépát, távolítsa el a szárakat és finoman reszelje le. Ezután helyezze el a báránysalátát.

Csepegtessen meg mindent egy kis olívaolajjal.

Ezután a friss tormát finomra reszeljük, és ráöntjük a carpaccio-t. Végül díszítsük pelyhesített mandulával.

Vacsora: Póréhagyma és krumplileves és köményburgonya

Végül, de nem utolsósorban 17: 30 körül vacsorára ott volt a póréhagyma és a krumplileves, amely az előző napból megmaradt, valamint egy pár főtt köményburgonya. Este teljesen kerülni kell a nyers zöldségeket és így a salátát. A zöldséglevesek (de tejszín nélkül) vagy az egyszerű burgonya kiváló.

Következtetés

Ezzel két teljes napos böjt van, és büszke vagyok. Bár fizikailag fittnek és egészségesnek érzem magam, el kell ismernem, hogy a vacsora és a reggeli közötti időt a legnehezebb átvészelni. A gyomrom enyhe morgása kísérte a második estét. Az éhségérzet azonban másnap reggel teljesen eltűnt. Ez meglepő. És úgy érzem, jobban tudok aludni, ha az utolsó étkezést este 6-ig megeszik. Nézzük, mit hoz a harmadik nap ...

Forrás: Sabine Wacker, „Böjtböjt - evés és még mindig enyhülés” című könyv, 2. kiadás, 2008, Gräfe und Unzer Verlag (GU) GmbH, München