Alapcsere-anyagcsere - melyik képlet a megfelelő Szeresd meg a súlyodat

Helló kedveseim,

Ebben a bejegyzésben szeretnék elmondani valamit az alapanyagcsere számításáról. Aki megpróbálta már kiszámolni a kalóriafogyasztást, észrevette, hogy a különböző kalóriaszámológépek nagyon különböző információkat adnak. Részben nem elhanyagolható különbségek. De mivel a kalóriafogyasztás legpontosabb becslése elengedhetetlen a fogyás során, szeretném összefoglalni az Ön számára legáltalánosabb képleteket és azt, amit a tudomány mond, melyik képlet a legpontosabb. Már leírtam, hogy milyen bazális anyagcsere és lineáris anyagcsere arány van itt.

Honnan származik az összes képlet?

Természetesen van egy képlet a WHO-tól. Az Egészségügyi Világszervezet természetesen ezzel is foglalkozik

Az elhízás egészségügyi probléma, ezért készen kell állnia egy képlettel az alapanyagcsere számításához. Ezenkívül mindig vannak kutatócsoportok, akik sok embert tesztelnek, és fizikailag megmérik az alapanyagcsere sebességét annak érdekében, hogy meghatározzák azokat a képleteket, amelyek közel állnak a mérthez. Gyakran különbséget tesz, hogy mely embereket mérik meg. Idősebb, fiatalabb, normál testsúlyú, ázsiaiak, európaiak, stb. Néha ezt kissé elfelejtik egy képlet, és vajon miért nem pontos egy ázsiai nőre vonatkozó formula, de amelyet az európai nők teszteltek és bevezettek.

Pontosabb képletek és ökölszabályok vannak, amelyek könnyebben megjegyezhetők. Egyes formulák zsírmentes tömeggel is működnek, amelyet azonban nem lehet könnyen meghatározni normálisnak.

Általános képletek

Van egy táblázatom a leggyakoribb képletekről, és bemutatom a különbségeket egy 170 cm magas nővel, aki 70 kg és 25 éves.

18-30 év: 13,3 * súly + 334 * méret + 35

18-30 év: 15,4 * súly + 27 * magasság + 717

Testtömeg kg-ban x 24 óra

Itt látjuk, hogy a különbségek nem olyan szélsőségesek, mint amire számíthattunk. A legmagasabb érték a WHO képlete szerint 1533, a legalacsonyabb pedig 1425 a Harrington-i BMI képlet szerint.

Igen vagy?

Ezután a teljesítménykonverziót ebből az alapforgalomból számítják ki, és ez valójában mindig a PAL-értékeken keresztül történik. Erről itt is többet tudhat meg. Tegyük könnyebbé magunk számára, és ebben a példában vegyük a PAL 1,5 értéket 24 órán keresztül. A legmagasabb érték eléréséhez 2137 kalóriát fogyasztunk, a legalacsonyabb értékhez pedig 2299 kalóriát használunk. Ez 162,5 kalória különbség. Ez azt jelenti, hogy nem mindegy, hogy milyen képletet használok. Vagy?

Újra elvégeztem ezt a számítást egy 70 éves nő esetében, aki 1,55 m magas és 49 kg súlyú (legalacsonyabb érték: 952 Mifflin St. Jeor, a legmagasabb érték 1740 WHO), valamint egy 2 m magas, 100 kg-os férfi esetében, aki 31 éves Évek (legalacsonyabb érték 1794 BMI, legmagasabb érték: 2226 Harris Benedict). A 70 éves nő esetében 1,3-as PAL-t használnék, ami 1237,6 kalóriát jelent 2262 kalóriával szemben, és ez több mint 1000 kalória napi különbség.

Tegyük fel, hogy az ember testépítő és keményen dolgozik, azaz PAL 2.0. Itt 3588–4452 kalóriát kapunk, ami szintén 864 kalóriakülönbség.

És most?

Összességében minél jobban eltér a magasság, a súly és az élet „normális” eloszlásától, annál jobban különböznek az egyes képletek is. Mint korábban említettük, ennek oka az a tény, hogy ezeket a képleteket különböző populációkon tesztelték. Leginkább normál testsúlyú, középkorú, fehér embereknek (akik tanulmányokban vesznek részt). De az is, hogy egyes képletek egyáltalán nem veszik figyelembe az életkort vagy a magasságot. A legjobb itt olyan tanulmányokat találni, amelyek több más vizsgálatot is kiválasztottak, és amelyek eredményei összehasonlítják a képletek pontosságát, ún. Metaanalíziseket. Egyes kutatási területeken nagyon sok ilyen elemzés található. Sajnos nem a táplálkozástudományban, mert az energiafogyasztás és az emberek mértéke gyakran annyira különbözik egymástól, hogy alig lehet összehasonlítani őket.

Frankenfield és munkatársai, 2005 metaanalízise arra a következtetésre jut, hogy a Mifflin St. Jeor formula a tényleges bazális anyagcsere arányának 10% -án belül van. A WHO képlete, Harrison Benedict és Schofield azonban meglehetősen pontatlan (Tverskya et al. 1998; Miller et al. 2013; Flack et al. 2016).

Következtetés

Ha a bazális anyagcsere sebességét a lehető legpontosabban szeretné meghatározni, használja a Mifflin St. Jeor képletet, különösen, ha az életkor, a testmagasság és a súly megoszlása eltér a "normálistól". Ha kíváncsi arra, hogy mégis normális vagy, de mégis nagy a különbség a kalória kalkulátorokban, van egy egyszerű válasz az Ön számára. A PAL-érték hozzáadódik az alap metabolikus sebességhez, és ezt ugyanúgy kezelik, mint a bazális metabolikus sebesség kiszámítását. Erre egy későbbi blogbejegyzésben térek ki részletesebben.

Tanulmányok:

Tverskaya, Rising, Brown, Lifshitz. Több egyenlet összehasonlítása és új egyenlet levezetése az elhízott gyermekek bazális anyagcseréjének kiszámításához. J Am Coll Nutr. 1998 augusztus; 17 (4): 333-6.

Miller, Milliron, Woolf. A jóslati egyenletek túlbecsülik a mért nyugalmi anyagcsere arányt a spanyol fiatal nőknél. Top Clin Nutr. Szerzői kézirat; elérhető a PMC 2013 szept. 20-ban.

Frankenfield, Roth-Yousey, Compher. A nyugalmi anyagcsere arányának prediktív egyenleteinek összehasonlítása egészséges nem elhízott és elhízott felnőtteknél: szisztematikus áttekintés. J Am Diet Assoc. 2005. május; 105 (5): 775-89.

Flack, Siders, Johnson, Roemmich. A nyugalmi anyagcsere-előrejelzési egyenletek keresztellenőrzése. Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics 116 (9), 2016