Alapelvek; ketogén fázisok 1; 2 - Eurodiet
A ketózis megindítása
Az Eurodiet 1. és 2. fázisának célja a mérsékelt fiziológiai ketózis kiváltása a pontos indikációk szerint és ellenjavallatok hiányában. Amikor egy strukturált és orvos által felügyelt program részei, a ketogén étrend egyszerre bizonyult biztonságosnak és hatékonynak.
MI A KETOSIS?
Két vagy három nappal a magas szénhidráttartalmú ételek korlátozása után a test felhasználja az adipocitákban (zsírsejtekben) tárolt zsírokat, és energiává alakítja őket: ezt a folyamatot fiziológiai ketózisnak nevezik.
MIÉRT SOK SOK FEHÉR?
Alacsony kalóriatartalmú étrend során az izomtömeg csökkenésének elkerülése érdekében meg kell növelni a fehérje mennyiségi bevitelét. A megfelelő fehérjebevitel bizonyítottan elősegíti az izomtömeg megőrzését. Ezzel szemben a fehérjebevitel nem haladhatja meg egy bizonyos küszöböt, ami a divatos étrendben elég gyakran előfordul.
Milyen fajta fehérje?
Az 1. fázis során a fehérjéket főleg alacsony kalóriatartalmú, alacsony fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú snackek biztosítják. A fehérjék minőségét, amelyet a CI> 100 kémiai index jelez, különféle forrásokból származó fehérjék használata biztosítja.
A 2. fázis során az alacsony zsírtartalmú forrásokból származó nem tejfehérjéket minden második főétkezéshez hozzáadják. Az étrendben lévő fehérjék biztosítják számunkra azt a 8 esszenciális aminosavat, amelyet testünk nem képes előállítani. A fehérjeforrásoknak a lehető legváltozatosabbaknak kell lenniük, figyelembe véve, hogy némelyikük tartalmazhat "rejtett zsírokat", és ezeket kerülni kell. Ez a helyzet az intramuszkuláris zsírral rendelkező zsírral, amely nem távolítható el: bárány, juh, marhahús…
VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK
A zöldségek megfelelő és változatos bevitele biztosítja az optimális rost-, vitamin- és ásványianyag-bevitelt. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal történő megfelelő kiegészítéssel is megszerezhetők.