Alapérték elve Karcsú chilivel és gyömbérrel Kölnische Rundschau
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 100 KR-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Alapérték elve: Sovány chilivel és gyömbérrel
Mr. Raue, mi a három legjobb fogyókúrás tippje?
A köret az első számú hizlaló étel. Hasábburgonya és gombóc helyett zöldségből és hüvelyesből készült házi püréket ajánlok. A trópusi gyümölcsökből készült salsák szintén jó köretek. Másodszor: Ha nem akarunk szószok nélkül, akkor a könnyű változatot, a joghurtos mártásokat, gyógynövényekkel és fűszerekkel válasszuk. És harmadszor: az italok a titkos kalóriabombák. Szomjoltóként ezért kerülje a cukros ipari italokat. Jobb az önpréselt gyümölcslé és az alapértékű gyömbéres sovány víz.
És mi ez pontosan?
Természetes alapanyagokból készült élénkítő ital. Egyszerűen keverje össze az erősen szénsavas ásványvizet lime lével, mészhéjjal és reszelt gyömbérgumóval ízlés szerint.
Könyved neve "Karcsú az alapérték elve szerint". Miről szól az alapjel?
A legfrissebb kutatási eredmények azt mutatják, hogy nem csak mi határozzuk meg testsúlyunkat azzal, hogy többet vagy kevesebbet eszünk. Testünk meghatároz egy bizonyos alapsúlyt, hogy biztosítsa túlélését. Ez a beállított pont. Fenntartása érdekében egy szabályozó rendszer lép közbe, hasonlóan a fűtőelem termosztátjához: Ha a súly a beállított pont alá esik, a zsírt azonnal tárolják. Ezzel szemben, ha hízik, a zsírlerakódások lebomlanak. Ez az ideális helyzet, ahogyan az alapjel elmélet megalapítói, az ötvenes évek amerikai tudósai látták. A legfrissebb tudományos eredmények azt mutatják: Az alapjel egy életen át nincs rögzítve egy bizonyos értéken, rugalmas. A test alkalmazkodik a meglévő életkörülményekhez.
Mit jelent ez a fogyás szempontjából? Hogyan lehet csökkenteni a személyes beállítási pontunkat?
Döntő fontosságú, hogy ne vegyen el semmit a testtől, ami hiányt válthat ki. Ezért a diéták sem működnek. Jobb, egészségesebb, finomabb ételeket kell neki adnia. Csak akkor kész az állandó súlyának tartós csökkentésére. Ez csak az életmód megváltoztatásával történhet: több pihenéssel, derűvel, testmozgással és egészséges étrenddel.
Hogyan néz ki ez a diéta?
Társszerzőm, Chris Schreiber alapérték-receptjei az esszenciális, tápanyagokban gazdag ételekre összpontosítanak. Előny: Ön automatikusan kevesebbet eszik, mert sok étel, például a bab és a csicseriborsó sok energiát ad, így sokáig jóllakik. Az unalmas diétás ételek helyett, amelyekhez mindenki csak korlátozott mértékben képes ragaszkodni, trópusi gyümölcs salsákat vagy bolyhos zöldségpüréket javasolunk, például fűszeres kókusztejjel, vinaigrettel és mártással. Ez a gazdagság jelzése a tested számára, mert fantasztikus ételeket fogyaszthat - és még mindig fogyhat.
Hogyan működik pontosan a mindennapi életben?
Az első fogyási fázisban lassan új étkezési szokások alakulnak ki. Kezdenek lemondani az alacsony tápanyagtartalmú, magas kalóriatartalmú ipari termékekről, és leszoktatják őket cukorról és hasonlókról. A cél az, hogy később ne akarjon mást enni, mert sokkal jobban fogja érezni magát ezzel a diétával. Ezután legalább tizenkét hétig meg kell őriznie újonnan elért súlyát. A test csak ekkor érti meg ideális súlyaként és csökkenti a beállított értéket. Ez azt jelenti: nincs többé jo-jo effektus, és a nagyi sült libája is megengedett. A fogyás második fázisa ekkor azt az állandó állapotot jelenti, amellyel a kívánt súly fenntartható.
Ha karcsú akarsz maradni, egy életen át ragaszkodnod kell hozzá?
Általában igen. A fogyás második szakaszában mindig visszaléphet a régi kedvenc receptek közé. Akkor egy áfonyás palacsinta vagy egy sült sertéshús sem jelent problémát. A test most tudja, mire van szüksége. És ezt világossá teszi számodra, hogy hamarosan újra érezd a vágyat valami egészséges és friss iránt.
A receptjeiben sok zöldségre és fehérjére koncentrál - miért csak néhány szénhidrátra?
A fogyás első szakaszában fontos a testsúly lehető legnagyobb mértékű csökkentése. Ennek legegyszerűbb módja a szénhidrátok csökkentése, különösen este. De ez nem azt jelenti, hogy feladnánk. Egy jó sonkás szendvics például mindenképpen megengedett. Az erőteljes levesek vagy a sok fehérjét tartalmazó garnélaráknyárs még jobb. Ettől jól érzi magát, és nem terheli meg a gyomrot az éjszaka folyamán.
Kókusztej, kurkuma, chili - miért használ annyi egzotikus alapanyagot és fűszert?
A fűszerek az étel lelke. Feltéve, hogy mértékkel használják őket, ízet és espritet adnak az étkezéshez. És elűzik az éhség érzését. A chili és a gyömbér például fokozza az anyagcserét és a test saját termogenezisét. Ez a testhő termelődése fokozott metabolikus aktivitás révén. Az ételenergiák hőenergiákká oszlanak el, ahelyett, hogy zsírokká válnának a zsírraktárakban. Üvegtészta, kókusztej és édesburgonya pedig szinte minden szupermarketben megtalálható. A csicsóka, a „karcsú burgonya” már régóta nem egzotikus.
Sok receptfotód fincsi, de kissé zsíros is. Hogyan tud lépést tartani a zsírmegtakarítással?
Természetesen zsírra van szükségünk, ezért elsősorban jó minőségű, telítetlen zsírsavakat használunk hidegen sajtolt olajokból, például lenmagból vagy olívaolajból, kevesebb állati zsírból. Hacsak nincs hal. A vaj is rendben van, de érdemes megtakarítani.
Miért olyan nehéz a fogyás?
Számunkra a kőkorszaki túlélés ősrégi törvénye továbbra is érvényes: „Egyél annyit és minél gyakrabban, mert feltétlenül kerülned kell a fogyást.” Ez különösen igaz volt a nehéz téli időkben, amikor éhínség és éhezés fenyegetett. Ma a hiányosságok másképp néznek ki: a stressz, a harag, a magány érzése és a tápanyag-hiányos étrend sok gyorséttermi vagy szennyezőanyag-tartalommal az élelmiszerben aktiválja a zsírprogramunkat, és ezáltal a test saját beállított pontját emeli.