Alapvető recept az eva-ma-ria növényi kuszkuszhoz

  • eva-ma-ria

összetevők

  • 1-2 sárgarépa
  • 1-2 paprika, piros
  • 1-2 cukkinó

  • 1 csésze kuszkusz
  • 0,6 l vizet
  • 1 alapkocka
  • megkóstolni Vincotto fig
  • ízlés szerint só, bors, barna cukor

45 perc
könnyen

készítmény

Készítsen zöldséget

Apróra vágjuk a zöldségeket. Külön csinálom, hogy minden ne legyen sáros: kemény zöldségek 5 mp // 5, közepes zöldségek 4 mp // 4 és lágy zöldségek 3 mp // 3. Ha nem elég vaskosak, meghosszabbítom az időt, de a sebességet nem . Így:

Tisztítsa meg a sárgarépát, nagy darabokra vágva a és 5 sec // 5. Tegye át a Varomába

Tisztítsa meg a paprikát nagy darabokban a és 4 mp // 4. Tegye át a Varomába

Mossa meg a cukkinit, nagy darabokra vágva a és 3 mp // 3. Tegye át a Varomába (ha túlságosan megtelik, tegyen puha zöldséget a polcra).

Vigyázat: A gőznyílásokat szabadon kell hagyni.

kuszkusz

Öntsön vizet és alapkockát a kosárba, tegye rá a Varoma-t, és gőzzel főzzön mindent 16 percig // Varoma // 1. szint.

Ezután röviden vegye le a Varoma-t, és öntsön egy csésze kuszkuszt a húslevesbe. Helyezze vissza a Varoma-t, majd 4 percig // 100 ° // 1. szint //

Lógjon a főzőkosárba, és öntse le a főzőfolyadékot. Ha több folyadékot használt, akár mártás készítésére is felhasználhatja - de én személy szerint inkább a kuszkuszt mártás nélkül - elég szaftos.

Tegye a kuszkuszt és a zöldségeket egy tálba, majd keverje össze, ízlés szerint ízesítse.

Ebben a receptben az olasz Vincotto füge ízesítő oldatot használtam.

A zöldséges kuszkuszt pecsenyékkel (serpenyőben) tálalták, én pedig füge chutney-t (recept itt az RW-ben) - jól illik a kuszkuszhoz.