Alfa Laval - Tejsavó, kazein és laktóz feldolgozása
A tejsavó lehetőségeinek maximalizálása érdekében elengedhetetlen az egyes összetevők hatékony elválasztásának és koncentrálásának képessége sajátos jellemzőik megőrzése érdekében. Elengedhetetlen a nyers tejsavó minőségének fenntartása, ugyanakkor a finom részecskék és a zsírmaradványok kiküszöbölése. A membránok széles választékát kínáljuk a szétválasztáshoz és a koncentrációhoz, hogy segítsük a késztermékek választékának diverzifikálását és az energiahatékonyság javítását.
Tejsavó, kazein és laktóz impulzus feldolgozása
A tejsavófeldolgozás egyre növekvő szegmens a tejiparban. Legyen szó édes vagy savanyú tejsavóról, a sajt ezen melléktermékét fehérje, tejszín és vaj előállításához használják. Tejsavó-termékek előállításánál is használják, amelyek javítják az étel konzisztenciáját, növelik az atlétikai teljesítményt, kiegészítik az anyatej-helyettesítő tápszereket, elősegítik az egészséges öregedést és a fogyást. Természetesen vannak olyan kihívások, amelyek magukban foglalják a magasabb hozam és a jobb minőség iránti igényt, annak ellenére, hogy a tejsavó-összetétel eltérései a tej vagy a tehén fajtájának szezonális eltérései miatt következnek be.
A nyers savó maximális hozamának eléréséhez alapos ismeretekre és nagyon hatékony membrántechnológiára van szükség. Az Alfa Laval ötvözi a hőátadás, az elválasztás és a folyadékátadás területén szerzett széleskörű ismereteket a minőségi berendezésekkel, a higiénikus párologtatókkal/kondenzátorokkal, a könnyen tisztítható és a membránelválasztó és -szűrő rendszerekkel, amelyek a tejsavó-feldolgozás alapját képezik. Az eredmény az optimalizált tejsavó-feldolgozási vonalak a megnövelt gyártási idő, magasabb hozam és kiváló termékminőség érdekében, miközben minimalizálja az erőforrás-felhasználást és az alapvető alkatrészek kopását.