Algériai csirke rizs le blog konyha de samar
Csirke rizs/algériai konyha
Csirke rizs/algériai konyha
Egy tál algériai nagyon könnyen elkészíthető, amit édesanyám gyakran készített. Olyan fűszerekkel ízesített csirkerizs, amelyet még a gyerekek is szeretnek, még akkor is, ha néha a zöldségeket nehéz átadni.
Komplett étel és család amelyet szeretünk megkóstolni fiatalon és idősen egyaránt. Anyám néha garnélarákot adott hozzá.
Rizs csirkével, de nem csak ... sárgarépából, borsóból és pirospaprikából is áll, ami az ízlelőbimbók örömére szolgál.
Más algériai ételekért látogasson el az indexbe
Csirke rizs/algériai konyha
- 3 vagy 4 csirkecomb
- 1 tál rizs (alaposan öblítse le a kéz közötti dörzsöléssel)
- ½ pirospaprika
- 1 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom (konzerv)
- 3 ek paradicsomszósz
- 1 pohár borsó (nekem fagyasztva)
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 babérlevél
- 1 csirke alapkocka
- 1 teáskanál gyömbér
- ½ teáskanál kurkuma
- só bors
- 1 ek paprika
- ½ teáskanál pohár olaj és olívaolaj
- Rakott edénybe öntsünk olajat és olívaolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Hozzáadjuk a csirkecombokat és hagyjuk barnulni.
- Adja hozzá a kis darabokra vágott paradicsomot, a sárgarépát és a pirospaprikát (ha friss borsót használ, itt az ideje, hogy hozzáadja őket).
- Hozzáadjuk a fűszereket (gyömbér, paprika, kurkuma, só, bors és húsleves kocka). Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
- Öntsük a vizet (kb. 1 L), zárjuk le a rakott edényt, és főzzük, amíg a csirke meg nem fő.
- Távolítsa el a csirkecombokat, kenje be vajjal és barnítsa meg a sütőben.
- 1 evőkanál olajat hevítünk és a rizst áttetszővé pirítjuk.
- Öntsük rá a mártást és a zöldségeket, valamint a borsót (ha fagyott) és a babérlevelet. Hozzáadjuk a paradicsomszószt.
- Fedjük le és főzzük meg a rizst. (Szeretem, ha a rizstálamban van némi folyadék, mert az felszívja a folyadékot).
- A rizst az arany csirkével tálaljuk a sütőben.