Algériai lencseleves (chorba 3dess) a blog konyhájából

Algériai lencseleves

Az algériai lencseleves (Chorba 3dess) az egyik kedvenc egészséges, gazdaságos és kielégítő, amikor kicsi anya voltam, spenótot adott nekünk, ez nagyon jó és mindenekelőtt egészséges, a kis Lylou-m, mint én, imádja ezt a levest, szerintem azért, mert Gyermekkorában gyakran készítettem.

A száraz fehérbabbal ellentétben a lencsét nem kell áztatni, csak hideg víz alatt futtassa és ürítse le.

Algériában a lencselevesbe vagy akár a chorba 3dess-be zöldségeket, például burgonyát, sárgarépát, valamint gyógynövényeket, például koriandert, petrezselymet is beépítünk. Szeretnék hozzáadni egy szár zellert is. Fűszerben gazdag chorba: paprika, kömény, kurkuma és gyömbér.

Vérszegény és lelkes sportoló lévén, sok lencsét fogyasztok, amely vasban gazdag étel és rendkívül hasznos testünk megfelelő működéséhez. Gazdaságos, jóllakó hüvelyesek és mindenekelőtt természetes fáradtsággátlók. Sőt, gyakran belekerül a lencse az étrendembe, legyen szó harira (egy kis maroknyi) és más ételekről vagy salátákról.

Legyen szó koralllencséről, zöld vagy sárga lencséről, mindegyik vasban gazdag, gyakran változtatom a recepteket, hogy ne essek ugyanannak az ételnek vagy levesnek a rutinjába.

Algériai lencseleves recept (sárgarépa, burgonya)

Néhány főzési tipp, amit édesanyámtól kaptam: