Alginát és pektin a cukrászati és pékipar számára
A két vállalat szerint a pektin és az alginát kombinációja szinergiában működik, hogy jobb funkcionalitást és nagy stabilitást biztosítson a speciális péksüteményekben és pékségekben. Gyümölcskészítményeket tartalmazó sütőipari töltelékre, sütőipari öntetre, pitére vagy sütire alkalmazható.
"Az algák eredete, valamint a kivonási technika típusa - és a megfelelő pektinnel kombinálva - mind elengedhetetlen ahhoz, hogy a legjobb élményt nyújthassuk az ügyfelek és a fogyasztók számára" - mondta Fabrice Bohin, az Algaia vezérigazgatója.
„Azt is felismertük, hogy manapság az ügyfelek joggal követelik az átláthatóság és a nyomon követhetőség magas szintjét az általuk választott megoldásban, míg a fogyasztók egyszerű, könnyen érthető címkékkel szeretnék megismerni az egyes összetevők forrását.
A H&F-vel való együttműködés biztosítja számunkra, hogy partnereink német eredetű pektint kapnak, a francia vadalgákból származó friss algákkal kombinálva. Mivel mindkét vállalatnak ugyanaz a víziója, teljes átláthatóságot kínálunk ügyfeleinknek. ”
Az Algaia francia cég és a német H&F vállalat most olyan tiszta címkézési megoldásokat határoz meg, amelyek az alginátokat pektinnel, valamint citrus- és almaszal kombinálják.
Sven Fox, a H&F vezérigazgatója szerint az együttműködés "win-win" stratégia a két vállalat és ügyfeleik számára.
Ez az együttműködés egyedülálló összetevők terén nyújt szakértelmet és keverékeket kínál a legjobb szolgáltatásként. Ez az együttműködés elkötelezettséget kínál az ügyfelek számára a kiválóság iránt, a legjobb funkcionalitást, a legjobb minőséget és a teljes nyomon követhetőséget kínálva.