Alkáli étrend, Alkáli étrend, hírességek étrendje, Victoria Beckham
Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2013.09.16-án, 01: 47-kor
Alkáli étrend (alkalikus étrend): állítsa helyre a szervezet sav-bázis egyensúlyát
A sav-bázis egyensúly
Az lúgos étrend dogmája, más néven "savellenes étrend", a test sav-bázis egyensúlyának helyreállítása.
A sav olyan anyag, amely hidrogénionokat (H +) szabadít fel, az energia-anyagcsere maradványait. Ezeket a H ionokat bázikus anyag (vagy lúgos, ugyanaz a dolog) semlegesíti.
A kettő közötti egyensúly mutatója a vér vagy esetleg a vizelet pH-ja.
pH
A PH jelentése "hidrogénpotenciál". Méri a hidrogénionok (H +) kémiai aktivitását. 0-tól 14-ig terjedő skálán alakult ki, 7 körül semleges. Minél inkább ez alatt a szám alatt van, annál savasabb. És fordítva, minél magasabb, annál lúgosabb. A vér és a sejtfolyadék normál pH-ja 7,35 és 7,45 között van: ezért nagyon enyhén lúgos és mindenekelőtt nagyon stabil.
Ez az egyensúly a savas és bázikus anyagok között - amelyeket azután a vesék választanak ki a vizelettel - normálisan és tartósan a testben fordul elő.
Kivéve néhány meglehetősen drámai körülményt, amikor akut metabolikus acidózissal van dolgunk, amikor a rendszer túlterhelt és a vesék már nem képesek eltávolítani a felesleges savakat. Ez előfordulhat rosszul kontrollált cukorbetegség esetén, túl hosszú éhgyomorra, súlyos hasmenésre, aszpirinnel (azaz szalicilsavval) történő mérgezéssel.