Alkáli táplálkozás terhesség alatt Interjú Michaela May alternatív gyakorlattal
Legalábbis Giulia Enders szerző „Gut mit Charme” című bestsellere óta a bél egészségének témája iránti kereslet nagy. Az Aspria Berlin Ku'damm Premium Club exkluzív előadásaiban a neves alternatív orvos, Michaela May megállapítja az egészséges bél és az immunrendszer közötti kapcsolatot. Beszélgettünk a tudatos életmód szakértőjével a "lúgos táplálkozás" témájában, és tisztáztuk, hogy mennyire ajánlott ez a táplálkozási forma terhesség alatt.
Michaela természetgyógyász május
Kedves May asszony, mit jelent a "lúgos diéta"?
Az alkáli étrend a táplálkozás egyik formája, amelyben az ételeket a szervezet anyagcseréjében kifejtett bizonyos hatások szerint kategorizálják. A lúgos étrend elsősorban az alternatív gyógyászatban ismert, és a 20. század eleje óta terjesztik ott. Feltételezzük, hogy a modern étrend kihozza a szervezet sav-bázis egyensúlyát a szinkronból. Úgynevezett "salakanyagok" jönnek létre, amelyeket a test nem tud ártalmatlanítani, és ezért a szövetben tárolja. Ez állítólag sok civilizációval összefüggő betegség, például elhízás, köszvény és allergia kialakulásának kedvez.
Alapvetően ezért különbséget tesznek a lúgos étrendben, az úgynevezett "savépítőkben", azaz olyan ételekben, amelyek az anyagcserét követően savas végtermékeket hagynak a szervezetben, és elősegítik a fent említett hatást. Ez magában foglalja az összes állati eredetű terméket, azaz a húst, a tejet és a tejtermékeket (sajt, tejszín, joghurt stb.), Valamint a feldolgozott gabonát (fehér lisztből készült termékek) és mindent, ami belőlük készül. Természetesen minden édes is része ennek, valamint az összes iparilag feldolgozott étel, pl.
Másrészt létezik az "alapépítők" csoportja, ami mindenekelőtt zöldségféléket, salátákat és gyümölcsöt jelent. A bázisképző ételek különösen értékesek a szervezet számára, és a napi étrend magas részét kell, hogy tegyék.
Hogyan tudom megtudni, hogy magam vagyok-e túl savas? Ha a savszint terhesség alatt emelkedik, és ez az anyát és a gyermeket érinti?
Sok helyen megtalálható - néha drámai - leírás arról, hogy a helytelen étrend mit válthat ki az anyában és a gyermekben a terhesség alatt. Beszélnek például a rettegett magas vérnyomástól, valamint a gyermekeknél az allergiák helytelen táplálkozással történő elősegítéséről. Személy szerint nem hiszek az ijesztő emberekben, és itt különösen a kismamákban. A nőknek évezredek óta nagyon különböző körülmények között vannak egészséges gyermekeik. A terhesség pedig nem betegség. A női test normál körülmények között természetesen jól felkészült a terhesség okozta változásokra. Érthető azonban, hogy a kismamák csak a legjobbakat akarják maguknak és gyermeküknek - és ez mindenképpen magában foglalja a tudatos, egészséges és kiegyensúlyozott étrendet. De mulatsággal és örömmel! És a jobb táplálkozás új módjainak megtalálása egy nagyszerű projekt, amely a szó legvalószínűbb értelmében kétszer is megéri a terhesség alatt.
A fáradtság, gyengeség, felfoghatatlan izom- és ízületi fájdalom és hasonlók a test túlsavasodásának is tulajdoníthatók. Ha meg akarja tudni, hogy alakul a szervezet sav-bázis egyensúlya, akkor vegye fel a kapcsolatot egy terapeutával laboratóriumi vizsgálat céljából. Ott elvégezhetjük az úgynevezett sav-bázis titrálást Sander szerint, egy alternatív orvosi módszert, amelyben ellenőrizzük a szövetek túlsavasodását.
Otthon alternatívaként ellenőrizheti a vizelet pH-értékét a gyógyszertár tesztcsíkjaival. A pH-értéket minden alkalommal megmérik és feljegyzik, amikor néhány napig WC-re jár. A nap folyamán az értékek bizonyos képet adnak. Fontos az eredmények helyes osztályozása: a test általában több savat és bázist választ ki napközben. A vizelet mért pH-jának ezért változónak kell lennie. Reggel a vizelet savas lesz (pH-érték 7 alatt), napközben elérik az alapértékeket (pH-érték 7 felett), amelyek a nap második felében ismét ingadoznak a savértékek felé. Ez legalább egy első durva áttekintést nyújt arról, hogy a test milyen mértékben üríti ki megfelelően savakat és bázisokat; ezek az értékek azonban nem mondanak semmit maga a szövet állapotáról.
Mely termékeket szabad minél jobban kerülni? Amelyeket azonban ajánlunk?
Valamit gyakran félreértenek: Az alapvető étrend elfogyasztása nem azt jelenti, hogy teljesen el kell hagynia az úgynevezett savgenerátorokat, mert ezek fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal is ellátják a szervezetet. Az alkáli étrend nem vegetáriánus vagy vegán. Minden benne van! Van egy ökölszabály, amely szerintem jó útmutató: a napi étrend körülbelül 80% -ának báziskészítményből és 20% -ában savképző ételből kell állnia.
Lefordítva ez azt jelenti:
- Sok zöldség, saláta, gyógynövények, gomba, burgonya: a növényi eredetű ételek teljes választéka alapvetőnek számít. Ezen kívül van mindenféle gyümölcs, alma, Krische, banán stb. A választék óriási, és ezek a vegetáriánus ételek szénhidrátokkal és így fontos energiával látják el a testet. Ez a nagyszerű alkalikus étrend. Egyébként az ásványvíz is alapvető, és a hidratálás alapja kell, hogy legyen
- A húst, a halat, a tejtermékeket és a gabonaféléket mértékkel adják hozzá. Példa: a lazac, a hering vagy az angolna értékes omega-3 zsírsavakat szolgáltat, és mindenképpen hetente kétszer szerepelnie kell az étlapon. Ha nem kedveli a halat, feltétlenül használjon kiváló minőségű étolajat, például tökmag-, repce- vagy dióolajat
Szeretnék még mást tisztázni: hogy egy élelmiszer sav- vagy lúgos-e a szervezetben, amikor megemésztődik és metabolizálódik, annak semmi köze ahhoz, hogy savanyú íze van-e vagy savakat tartalmaz. A citrom például sok bázikus ásványi anyagot tartalmaz, és citromsavat tartalmaz, amely bázisképző citrátokká alakul. A fehérjében gazdag ételek, például a hús, a hal vagy a baromfi viszont erősen savasítók.
Fontos, hogy az étel a lehető legfrissebb, jó minőségű és kezeletlen/feldolgozatlan legyen. A gabonatermékeket például egészen másként kell értékelni: a finomított lisztből készült hagyományos kenyér kevésbé értékes a test számára, mint a teljes kiőrlésű kenyér. A zöldségek kíméletes elkészítése, például forralás helyett párolással, segít megőrizni az értékes összetevőket. Fontos terhes nők számára: Fogyasztás vagy feldolgozás előtt mindig alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket. A húst mindig jól megsütjük. Kerülni kell a nyerstejet és a nyerstejtermékeket (pl. Nyers tejsajt). A megfelelő választás, az óvatos mosás, sütés és párolás/forralás megakadályozza a terhességi fertőzéseket.
Véleménye szerint a lúgos étrend biztonságos a terhesség alatt? Mely tápanyagokra van a legnagyobb szükség a terhesség alatt, és egy lúgos étrend fedezi ezeket az igényeket?
Igen, ha betartjuk a leírt 80-20 százalékos képletet, akkor a végeredmény egészséges és kiegyensúlyozott vegyes étrend, és ez jó alapot jelent a terhességhez. Később a szoptatáshoz és a gyermek táplálásához, amikor felnőtt ételeket kezdenek enni.
Valójában a kismama táplálkozási szükséglete megváltozik. A fehérje a test fontos építőanyaga, ami különösen fontos a terhesség alatt. A klasszikus fehérjeforrások a hús, a tej és a tejtermékek, de ésszerű mértékben. Ezek az alapvető étrend részét képezik. A növényi eredetű ételek fehérjét is szolgáltatnak.
A terhesség kezdetén, az első három hónapban nő a folsavigény. A zöldségfélék, például a spenót, a kelkáposzta vagy a mángold sok folsavat tartalmaznak. A folsav azonban érzékeny a fényre és a hőre, és az elkészítés során elveszhet. A B-vitaminok, a vas, a jód, a cink és a C-vitamin iránti igény a terhesség alatt is megnő. De itt sem kell félni a lúgos vegyes étrend miatti hiánytól. A csecsemő számára oly fontos B6-vitamin benne van B. hüvelyesekben és burgonyában, valamint tejben és húsban.
Ennek ellenére sok terhes nő aggódik amiatt, hogy nem kap elegendő vitamint és hasonlókat a "normális" étrendből. Felhívásom nem az, hogy válogatás nélkül folyamodjak étrend-kiegészítőkhöz. Minden, ami tápanyagok szempontjából közvetlenül a természetes élelmiszerekből származik, sokkal értékesebb a test számára, mint a tabletták, porok és kapszulák. Tisztázza kezelőorvosával, mely további vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek ésszerűek vagy valóban szükségesek az egyes esetekben. Ez kíméli idegeit és pénztárcáját.
Hogyan érzed magad a terhesség alatti „kettőért enni” tézistől? Mennyire változik a napi energiaigény?
Régóta cáfolták, hogy egy terhes nőnek kettőért kell ennie, de az ötlet továbbra is fennáll, valahogy logikusnak tűnik. Valójában az energiaigény nő, de csak körülbelül 220 kilokalóriával/nap. Ez nagyon kevés! Hogy kézzelfoghatóbb legyen: egy kicsi, jól megtöltött sajtos szendvics már biztosítja ezt az energiát. És ez a kiegészítő követelmény nem növekszik terhesség alatt, függetlenül attól, hogy a 2. vagy a 8. hónapban jár-e. Még akkor is, ha a baba növekszik, boldogul és egyre jobban észrevehető: a gyermeket a kismama is gondozza. Lenyűgöző, nem igaz?
Az evés jó útmutatója az éhség - akkor itt az ideje, hogy egyél valamit. Vége van, ha jóllakott. Ez ilyen egyszerű - legalábbis elméletben! Az étvágy és az édesség iránti vágy azonban jellemző a terhesség alatt; valószínűleg ennek erősen ingadozó vércukorszintje áll a háttérben. Tippem: Rendszeresen fogyasszon három fő étkezést, és az étkezések között három kis harapnivalóval is kényeztesse magát (1 darab gyümölcs, 1 joghurt vagy hasonló.) Ez állandóan tartja a vércukorszintet.
Mit tehet még a diéta mellett, hogy befolyásolja a sav-bázis egyensúlyt? Mit gondol például a sav-bázisos fürdőkről?
A fürdők csodálatosan pihentetőek lehetnek, még terhesség alatt is. Azonban nem lehetnek túl forrók, és a víz hőmérséklete ezért nem haladhatja meg a 38 fokot. A fürdő hossza is nagyon egyedi, 20 és 30 perc között kell lennie. Fontos, hogy a vérnyomás ne essen túl sokat fürdés közben. Ez a hatás minden embernél nagyon különbözik. A terhes nőknek ezért konzultálniuk kell orvosukkal arról, hogy mi a legjobb számukra.
A lúgos fürdőknek a következő aktív eleme van: A lúgos adalékokkal dúsított meleg víz feloldja a bőr védő savas rétegét. Ennek eredményeként a benne megkötött metabolikus végtermékek kiürülnek. Ugyanakkor a bőrt stimulálják a védő savköpeny újjáépítésére. Azonnal észreveszi, mennyire előnyös egy lúgos fürdő: a bőr puhává és rugalmassá válik. Ha úgy tetszik, kíméletes hámozással népszerűsítheti az egész folyamatot, például tengeri homokkal és mandulakorpával.
Ha nem szereti a fürdést, akkor végezhet lúgos tusfürdőt. Erre a célra például a durva tengeri sót összekeverik olajjal és lúgos bőrápoló porral, és zuhanyozás közben finoman dörzsölik a bőrre.
A terhesség és a szoptatás után a lúgos böjt segíthet a fiatal anyának az alakjának helyreállításában, a nagy teljesítményű periódus után elsavasíthatja a testet, és újra óvatosan megalapozza az anyagcserét. Lúgos böjt mellett az emberek továbbra is étkeznek - kis adagokban. Nem éhezésről van szó, hanem a tudat megváltoztatásáról. Ezek a kúrák hét napig tartanak, a megkönnyebbülés és a gyógyulás napja összesen két hét. Alapvető böjtkúrákat is kínálok online kísérettel 2018 januárjától. Talán a böjtölés jó módja, ha az ütemezést korlátozza az, ha babát vállal a házban.
Melyik könyveket ajánlhatja a lúgos táplálkozásról?
- Változatos receptek találhatók például: Martina Kittler, Gut, basicch, spracher, ZS Verlag, 2016
- Vagy itt: Jürgen Vormann, Karola Wiedemann, Savalapú szakácskönyv, élvezze alapvetően minden nap, GU Verlag, 2015
- A témával kapcsolatos alapvető információkat a „Savtalanító és méregtelenítő” nyújtja: Michael Worlitschek, Sav-bázis egyensúly, Hogyan lehet hatékonyan elsavasítani a testet, Trias Verlag 2011
Köszönöm az interjút!