Alkohol egészségtelen és drog vagy ártalmatlan mértékkel DER SPIEGEL
Őrült ötlet: Az alkohol még kis adagokban is változásokat vált ki a szervezetben
Fotó: Patrick Seeger/picture-alliance/dpa
TÜKÖR ONLINE: Singer úr, milyen adag alkohol egy este biztonságos?
Manfred Singer: Nincs egyetlen biztonságos dózis. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a férfiak alacsony kockázattal járnak, ha napi 20 grammnál kevesebb tiszta alkoholt isznak - ez egyenértékű negyed liter borral vagy fél liter sörrel. Ennek felét a nők számára tolerálhatónak tartják.
TÜKÖR ONLINE: Németországban nagyon kevesen tartják be ezt, különösen az év fordulóján ...
Énekes: Ez lehet, de az ivás nem szükséges, hogy társaságkedvelő és vidám legyen. Németországban több mint 20 százaléka veszélyes alkoholfogyasztást, azaz napi 60 gramm alkoholt, azaz több üveg bort iszik naponta.
TÜKÖR ONLINE: Nem minden alkoholfogyasztó szenvedélybeteg. Sokan nem isznak naponta, de egy partin többet isznak, mint a WHO által ajánlott mennyiség - ez mennyire káros?
Énekes: Nincs mit mondani a további ivás ellen - mindaddig, amíg öröm. Van egy híres író, aki azt mondta: "Hosszú évek óta sokat ittam örömmel - és hirtelen már nem tetszett, de folytatnom kellett az ivást." És ez a függőség klasszikus leírása. Aztán vége az élvezetnek.
TÜKÖR ONLINE: Azt állítanám magamnak és sok embernek, akit ismerek, hogy ne legyen rabja és élvezze az ivást. De kíváncsi vagyok, hogy ártani tudnék-e nekem szilveszterkor, ha például öt gint és tonikot iszok.
Énekes: Időnként felvéve valószínűleg nem számít. A kérdés az, hogy ezt milyen gyakran csinálja.
TÜKÖR ONLINE: Ha hetente egyszer lenne?
Énekes: Gondolom, 100 gramm tiszta alkoholt iszol. Megteheti ezt egy ideig, de nagy a kockázata - ezt nem lehet elutasítani.
TÜKÖR ONLINE: Mi a kockázat?
Énekes: Mivel a máj nem képes annyi alkoholt lebontani, zsírokká alakítja, és ez a májsejtekben marad. Az alattomos dolog az alkoholban, hogy a májváltozások nem ártanak. A máj kissé megduzzad, de előrehaladott elhízás esetén is csak enyhe nyomásérzet van a jobb parti ív alatt, és néha reggel rosszul érezheti magát.
TÜKÖR ONLINE: Ez a kár visszafordíthatatlan?
Énekes: Ha minden nap megiszol egy pohár vagy több bort, négy hét múlva enyhe zsírmájproblémája lesz. Négy-nyolc hét absztinencia után a zsír újra lebomlik. Általánosságban elmondható, hogy a károkat újra lehet orvosolni. De ha tovább iszik, a májsejtek elpusztulnak, kötőszövet képződik, gyulladás és esetleg májcirrózis lép fel.
TÜKÖR ONLINE: Oké, ha jól értelek, az alkalmi ivásnál nincs ilyen veszély - mely szervek még mindig károsak?
Énekes: Még kis mennyiségű alkohol is közvetlenül megtámadja a szájüreg, a nyelőcső és a gyomor nyálkahártya-sejtjeit. Ha több piát iszik, akut gyulladást okoz az alsó nyelőcsőben - az immunreakció súlyosbítja. A vérben lévő alkohol a nyelőcső alján lévő záróizmot is ellazítja: emelkedik a gyomorsav, gyomorégése van, és a nyálkahártya sejtjei tovább irritálódnak.
TÜKÖR ONLINE: Gyógyulhat-e tőle a gyomor?
Énekes: Ha ivási szünetet tart, igen - de több mint 24 órát vesz igénybe, például egy véres gyomornyálkahártya-károsodás gyógyulása egy éles ital, például whisky vagy snapsz elfogyasztása után.
TÜKÖR ONLINE: Tehát inkább sört és bort kell inni szeszes italok helyett?
Énekes: Nem. Az összes ital, amelyet kizárólag erjesztéssel készítenek - sör, vörösbor, fehérbor, sherry, pezsgő - almasavat és borostyánkősavat tartalmaz. Ezek az anyagok nagyon erősen stimulálják a gyomorsavat - ami viszont gyomor- és nyombélfekélyt okoz.
TÜKÖR ONLINE: Most mit ihatsz?
Énekes: A legjobb, ha alkoholt csak étellel fogyaszt. Ez jót tesz a gyomornak, mert a sav pufferolódik - ezzel a szabálysal csökkentheti a fogyasztását is.
TÜKÖR ONLINE: Használhat savas kötőanyagot vagy protonpumpa gátlót is?
Énekes: Tehetsz vele valami orvosi - de igazad van, ami segít a sav ellen. De nem az alkohol egyéb káros hatásaival szemben. Számos rák esetében kockázati tényező.
TÜKÖR ONLINE: Ez azt jelenti, hogy az alkohol rákkeltő?
Énekes: Nem közvetlenül, de a máj általában lebontja a rákot okozó anyagokat - de sokkal rosszabbul alkohol hatása alatt, mert előnyösen lebontja az alkoholt. Ez növeli a rákkeltő anyagok koncentrációját a vérben, és a keringésen keresztül a korábban károsodott nyálkahártyákba kerülnek. Valószínűleg ez az egyik oka annak, hogy csak napi három nagy sör vagy egy üveg bor tizenháromszorosára növeli a szájüregi vagy nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát. Ha Ön is dohányzik, a kockázat negyvenszeresére nő.
TÜKÖR ONLINE: Mit iszol szilveszterkor?
Énekes: Mindenesetre egy pohár habzóbor, és talán két pohár bor, ez elég. 67 éves vagyok, megváltoztatja az ivási viselkedését az élet folyamán, és csökken az alkohol iránti toleranciája is. Idős korban, amikor iszik, a vér alkoholszintje jobban emelkedik, mint a fiataloknál, mert az életkor előrehaladtával csökken a test víztartalma. Számomra még mindig fiatalembernek tűnik, és jól tudom megérteni, hogy néha ünnepelsz. De még mindig remélem számodra, hogy jobb leszel.