Alkohol és savanyítás - a bor alapja
Alkohol és savanyítás - a bor alapja? Az egészséges étrend keresésekor nem ritka, hogy az alkalikus étrendbe botlanak. Számos alapban gazdag étel, például gyümölcs, zöldség, mag, hajtás, gyógynövény és dió biztosítja az egyensúlyt a szervezetben és a zavartalanul működő szervezetet. Az vagy, amit megeszel! De mi van az ottani italokkal? Az alkohol savanyítja-e testünket? Mely italok támogatják az alkalikus étrendet? A Wine Basic? Vagy teljesen meg kell tennie bor, pezsgő és más finom alkoholos italok nélkül? Ebben a bejegyzésben választ talál ezekre a kérdésekre és egy lúgos étrend alapköveit mutatjuk be.
Miért lúgos étrend?
A mai testnek és elmének megfelelő étrend megtalálása nem olyan egyszerű. Szinte lehetetlen nyomon követni a különféle táplálkozási koncepciók hatalmas skáláját. De e fogalmak egyike folyamatosan növekszik: a lúgos étrend. A modern táplálkozásnak köszönhetően egyre több savas anyagcsere-hulladék keletkezik anyagcserénkben. Késztermékek, gyorsételek, sok tartósítószert tartalmazó pékáruk, amelyeknek gyakran nem volt elég idő a felkelésre (élesztő tészta), és sok adalékanyag megterheli az emésztőrendszert. A test savas. Gyomorégés, puffadás, gyomorproblémák, energiahiány, még vesekő és köszvény is a következménye. Az alkalikus étrendre való áttérés megkönnyebbülést jelenthet, és helyreállíthatja a sav-bázis egyensúlyunkat a szervezetben.
Savanyítás ételtől és alkoholtól
A rendszeres alkoholfogyasztás a szervezet savasodásához vezethet. Orvosi szempontból ezt acidózisnak nevezik. Ez azt jelenti, hogy a testben a pH túl alacsony. A panaszok változatosak lehetnek. Gyomorégés és izomfájdalom gyakori tünet. Az állandó és túlzott alkoholfogyasztás tartósan irritálja a gyomor nyálkahártyáját, ami végső soron gyomornyálkahártya-gyulladáshoz vezethet. Ezen túlmenően, ha a pH-érték tartósan alacsony, a test a csontokból kezdi el meríteni az ásványianyag-fogyasztását, amelyre sürgősen szüksége van a savas egyensúly újbóli szabályozásához. A csontritkulás és a későbbi köszvény következményei. Ennek nem kell eljönnie! Tehát teljesen le kell mondania az alkoholról, vagy van olyan alkohol, amelynek alapvető hatása van? A bor talán alapvető? És mint jó frank, azt is megkérdezzük: mi van a sörrel?
A bor alapvető?
Jó hír van minden borbarát számára. A bor nem savas étel. Még akkor is, ha egyesek azt állítják, hogy a bor savanyú íze van (amit egyáltalán nem értünk), ez még nem jelenti azt, hogy ez is savas ital. Mint más ételeknél, az ital ízének szinte semmi köze ahhoz, hogy lúgos vagy savas hatást gyakorol-e a szervezetre. Az, hogy egy ételnek van-e lúgos vagy savas hatása, attól függ, hogy képes-e megkötni és felszabadítani a hidrogénatomokat. Ezek a képződött bázikus sók megkötik, majd semlegesítik a savat.
Borok a kínálatunkból
Alapvető a sör?
Általános szabály: minél magasabb az alkoholtartalom, annál savasabb a luxusétel. Tehát talán a következő likőrnek vagy pálinkának nem feltétlenül kellene lennie, de a sör térfogatszázaléka kevesebb, mint a boré. Tehát nem lenne még jobb támogatni a testet lúgos étrenddel, vagy biztosítani a szervezetben a jó sav-bázis egyensúlyt? Nem, sajnos ez nem teljesen igaz. A sör gabonából készül, a klasszikus gabonatípusok pedig a savképző ételek. Ezért a sör nem mindig lúgos, de még inkább savas is a szervezetben kifejtett hatásában. De ne aggódj, ez sem olyan rossz.
A testben lévő bázis és savképző hatásokat pozitív és negatív értékekkel mutatják be a nulla pont körül. A negatív értékek a bázist, a pozitívak a savképződést jelentik. Összességében a sör csak minimálisan éri el ezt a nulla értéket. Leginkább a semleges területen figyelhető meg a tendencia, a bock sör vagy a búza sör esetében néha pozitív értékeket érhet el. Sajnos nem tudunk nagyon pontos értékeket adni az összehasonlításhoz, mivel a különböző források különböző számítási módszerekre hivatkoznak. Általában azonban ezt lehet mondani A Pilsner-stílusú sör viszonylag semleges hatást gyakorol a testre, Az Altbier, a Bockbier és a Weizenbier enyhén befolyásolja a savasító hatást, és például egy negatív értékű stoutnak alapvető hatása van.
Mely italok segítenek egy lúgos étrendben?
Ha már foglalkoztunk a sörrel és a borral, és megvizsgáltuk a bor lúgos hatását, akkor nézzünk meg más lúgos italokat. Ez természetesen magában foglalja a vizet is, amit érdemes eleget inni. De van még más is. Ide tartoznak például a szőlőlé; Zöldséglé, narancslé, még a savanyú grapefruitlé is. A bor mellett a világos és sötét sör mértékkel is megengedett. A gyógyteák, más néven alapteák, mindenképpen ezek közé tartoznak. A gyógynövények, mint minden más zöld étel, igazi lúgos csodák.
Következtetés
Az egészséges táplálkozás fontos a jólétünk szempontjából. A testének egyik jó módja az egyensúly fenntartása az alap- és savas ételek között. Alapvetően a szervezetnek elegendő pufferpotenciálja van ahhoz, hogy kompenzálja a magas savtartalmú étrendet, de talán nem hosszú távon. A szakértők azzal érvelnek, mint sok más dologban, hogy a test túlzott savasodása diétával valóban betegségekhez vezethet-e, mert a szervezet nem képes ezeket kompenzálni.
De még akkor is, ha a hatások nem bizonyítottak, egy dolgot el kell mondani: Az alkáli étrend alapjai azt javasolják, hogy együnk sok zöldséget és gyümölcsöt, fogyasszunk sok rostot és alkoholt fogyasztunk mértékkel. Csak a lúgos termékeket enni és inni ugyanúgy helytelen megközelítés, mint a túl savas étkezés. Minden a keveréktől függ! Ezért egy jó pohár bor, egy finom gyümölcsleves és néha egy likőr semmiképpen sem káros. Kiegyensúlyozva egy olívaolaj ropogós salátával és egyik finom ecetünkkel, pillanatok alatt újra kiegyensúlyozott. Ezt szem előtt tartva: Kényeztesse magát a MalwasFeines-szel!