Alkohol kalóriák Annyi hizlaló étel van benne - DER SPIEGEL
Szeszes italok: Eddig a palackok kalóriatartalma nem kötelező
Fotó: Bodo Marks/dpa
A bor, a sör és a koktélok lényegesen energikusabbak, mint sok fogyasztó tud róla. A rendszeres alkoholfogyasztás tehát hozzájárulhat az elhízáshoz.
A képviselők ezért azt kérik, hogy a fogyasztók jobban tájékozódjanak az alkoholról mint hizlaló élelmiszerről: A jövőben az alkoholos italok kalóriái lesznek a csomagoláson. A szerdai strasbourgi állásfoglalásban a képviselők felszólították az EU Bizottságot, hogy dolgozzon ki megfelelő stratégiát az alkoholfogyasztás ellen.
A képviselők az uniós államokhoz fordultak, hogy vizsgálják felül a "nagyon olcsó alkohol" értékesítését megakadályozó nemzeti szabályozásokat. A parlamenti képviselő szóvivője szerint ez elsősorban a bárokban található ajánlatok vonzására vagy olyan promóciókra irányul, mint például a "féláron vodka", amelyek különösen a fiatalokat vonzhatják.
Egyes médiumok beszámolóival ellentétben a Parlament azonban nem követeli meg az alkohol minimális árait. Szintén nem talált többséget néhány európai parlamenti képviselő azon követelése, hogy 18 éven felüli életkorra van szükség az alkoholtartalmú italok fogyasztásához az EU-ban. Az egyes államok feladata volt ezt szabályozni - mondta Peter Liese, a CDU képviselője.
Az alkohol magas energiatartalmú. Körülbelül hét kilokalória/gramm, ez közel áll a zsírhoz (kilenc kalória/gramm) - mondja Andreas Pfeiffer táplálkozási szakértő, a berlini Charité. Nem kell alkoholistának lennie ahhoz, hogy az étel mellett borból, sörből vagy snapból megfelelő mennyiségű kalóriát fogyasszon.
Nagyobb súly, nagyobb derékméret
Egy 2011-ben végzett nagyszabású tanulmányban a kutatók a napi két pohár elfogyasztásának hatásait vizsgálták: A férfiaknál ez a magasabb testtömegnek kedvez. Ezenkívül mindkét nemnél nagyobb derékkörfogatot mértek. "Azok, akik több sört ittak, nagyobb gyomorral jártak" - mondta az első szerző, Manuela Bergmann, a Német Táplálkozástudományi Intézet munkatársa. A korrelációt a borivók körében is kissé gyengébbnek találták.
KALÓROK ALKOHOLOS italokban
| 1 pohár sör 0,3 l | 129 kcal |
| 1 pohár búzasör 0,5 l | 215 kcal |
| 1 üveg pálca 0,33 l | 112 kcal |
| 1 pohár alkoholmentes sör 0,3 l | 75 kcal |
| 1 pohár vörösbor à 0,2 l | 134 kcal |
| 1 pohár fehérbor à 0,2 l | 120 kcal |
| 1 pohár habzóbor, 0,2 l | 160 kcal |
| 1 pohár Prosecco à 0,2 l | 166 kcal |
| 1 pohár vodka à 0,02 l | 43 kcal |
| 1 pohár gyógynövénylikőr à 0,04 l | 100 kcal |
| 1 pohár caipirinha à 0,3 l | 322 kcal |
| 1 pohár 0,2 l gin és tonik | 140 kcal |
Csak maga az alkohol energiatartalma hízik meg? Ezt végül nem sikerült tisztázni, ahogy Bergmann mondja. Az alkohol étvágygerjesztő és gátló hatású. Ezen túlmenően az alkohol bontódik le először a szervezetben, különösen a májban: Bergmann azt gyanítja, hogy ennek a méregtelenítésnek és a zsíranyagcserére gyakorolt hatásának következtében az étellel felvett energia másképp lehet.
Végül, de nem utolsósorban, a tudósok a hormonszint változását figyelték meg, amely befolyásolhatja a zsír eloszlását a testen: Tanulmányukban Bergmann dokumentálta, hogy az alkoholt fogyasztó résztvevőknek a derékuk nagyobb volt, mint a csípőjük.
Maga az alkohol növeli bizonyos típusú rákok kockázatát, és ha a has felső részén zsír van, számos más betegség kockázata nő.
A kutató attól tart, hogy a címkézés megváltoztathatja a sör, bor és más alkoholtartalmú italok megítélését: "Kalóriatartalommal az alkoholos italok sorban kerülnének az étellel." Az alkoholtartalom feltüntetése az egészség szempontjából fontosabb.
Információ plusz a fogyasztók számára
Manfred Singer orvos pluszban látja a fogyasztók tájékoztatását: "Az elhízás tekintetében sokan alábecsülik az alkohol befolyását" - mondta. "A címkézés hasznos lehet a kalóriatudatos fogyasztók számára" - véli Pfeiffer orvos. - De nem szabad arra számítani, hogy az emberek ennek eredményeként lefogynak. Az élelmiszerek címkézése sem érte ezt a hatást.
A Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet az uniós előírások ellenére is hiányosságokat lát az élelmiszerek címkézésében. Hiányzott a lényeges információ - mondta a szóvivő. A csomagolás elülső részén található táplálkozási információkat azért kritizálták, mert irreálisan kis adagokat számítottak fel. A szervezet még nem foglalt állást az alkoholos italok címkézésében.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2014-től származó információi szerint Európában és különösen Németországban különösen nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak: Németországban minden 14 éves gyermek évente 11,8 liter tiszta alkoholt fogyaszt. A keresési szakértők ezt többek között az éjjel-nappal elérhető alacsony áraknak és elérhetőségnek tulajdonítják.