Alkoholhatás, felszívódás, lebomlás, egészség, vezetés; tevékenység
Mi az alkohol?
Az alkohol színtelen, égő ízű, nagyon gyúlékony folyadék, amelynek forráspontja 78,3 Celsius fok. Az alkoholt általában cukrok erjesztésével nyerik, amelyeket élesztőgombák alkohollá és szén-dioxiddá bontanak.
Az alkohol magas kalóriatartalmú
Az alkohol a legtöbb kalóriát tartalmazza a zsír után. Minden gramm alkohol 7 kcal-t ad.
Egy liter sör kb. 470 kcal és egy üveg habzóbor (0,75 liter) kb. 600 kcal. Összehasonlításképpen: egy csokoládé kb. 530 kcal.
Az alkoholos italok problémája, hogy könnyen fogyaszthatók nagy mennyiségben. Napi liter sörrel nem is tartozik az „igazi” sörivók közé. És ami a bort vagy habzóbort illeti, ritkán csak egy pohár.
Az alkohol lelassítja a test zsíranyagcseréjét. Mivel az alkohol nagy mennyiségben mérgező a szervezetre, elsőbbséget élvez az alkohol lebontása. Ez idő alatt kevesebb zsírt fogyaszt a szervezet, és több zsírt tárol a zsírszövet. Az alkohol ezért kiszorítja a zsírokat és szénhidrátokat az energiaigény kielégítéséből.
Néhány statisztika:
2000-ben minden német átlagosan ivott:
A fenti alkoholos italok éves kalóriabevitele körülbelül 86 000 kcal vagy 235 kcal naponta. Ez azt jelenti, hogy az alkohol a teljes elfogyasztott élelmiszer-energia átlagosan 8–12% -át adja. Az energia veszteség az alkohol testzsírként történő tárolásakor csak körülbelül 15%.
86 000 kcal megfelel 12 kilogramm testzsírnak.
Az alkohol bevitele
Az elfogyasztott alkohol körülbelül 2% -át iváskor közvetlenül felszívja a szájnyálkahártya. Az elfogyasztott alkohol további 20% -a a gyomor bélésén keresztül jut a vérbe. A fennmaradó alkoholt a szervezet csak a vékonybélben szívja fel. Emiatt általában eltart egy ideig, amíg megérzi az alkohol hatásait.
Az ittas alkohol fogyasztása legkésőbb az ivás befejezése után 2 órán belül befejeződik (felszívódási szakasz). Ha kis mennyiséget iszik, az alkohol 30 - 90 perc múlva teljesen felszívódik. Az alkohol felszívódásának sebessége a gyomor szintjétől és az étel típusától függ. Ha a gyomor üres, a test sokkal gyorsabban felszívja az alkoholt, mint egy hosszú étkezés után. A zsíros ételek szintén késleltethetik a felszívódást.
Az alkohol lebomlása a testben
Az alkohol méreg a szervezet számára, amelyet kiemelt jelentőséggel bír a szervezetből való eltávolítása. A szervezet által felszívódó alkoholt többféleképpen ártalmatlanítják:
Akár 5% -a változatlan formában kerül kilégzésre. Ez a jól ismert "zászló".
Az elfogyasztott alkohol körülbelül 2% -a változatlan formában ürül a vizelettel.
1-2% alkohol szabadul fel a bőrön keresztül.
A szervezet által felszívódott alkohol fennmaradó több mint 90% -a oxidáció útján lebomlik a májban, majd a tüdőn vagy a vesén keresztül ürül. Ez az alkoholbontás független a teljes mennyiségtől. Az alkohol lebomlási sebessége átlagosan 0,15 ‰ és legalább 0,1 ‰ óránként.
Mennyi ideig kell lebontania a szervezetnek 1 ‰ alkoholt?
A testnek legfeljebb 2 órára van szüksége az alkohol teljes felszívódásához. Óránként 0,15 ‰ átlagos lebomlási arány mellett a testnek körülbelül 6-7 órára van szüksége az összes alkohol lebontásához.
Ha késő estig bulizik és sok alkoholt fogyaszt, fennáll annak a veszélye, hogy másnap reggel mégsem tud vezetni. Azt is meg kell jegyezni, hogy éjfél és reggel 6 között az alkohol lebomlási aránya - az akkor lassabb anyagcsere miatt - óránként 0,09 ‰ körülire csökken.
Igyon kevesebb alkoholt, hogyan működik?
- Mindig igyon felváltva egy pohár alkoholos italt és egy pohár ásványvizet.
- Ne hagyja, hogy a csoport arra kényszerítse, hogy igyon. Hasznos a „még mindig autót kell vezetnem” megjegyzés.
- Ha köröket rendelnek, üljön ki, vagy rendeljen kávét vagy üdítőt.
- Az alkoholmentes sör szintén ízletes és lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz.
- Ne igyon alkoholos italokat szomjoltóként.
- Mennyi sört vagy bort iszol este a tévé előtt?