Állami Szakképző Iskola Központ Freising - Étel
Az étkezési terület 6 osztályával az egyik legkisebb a BSZ Freisingnél. A Freising, Erding, Dachau és Ebersberg északi körzeteiből származó iskolások tanítását szorosan együttműködve a képzési társaságokkal és céhekkel. Mottónk: "Megsütjük, és nem minden kolbász".
A hagyományos kézműves termékeket kreatívan és innovatív módon élik meg, a modern gyártási módszereket közvetítik. A diákok felkészültek az új és fontos munkaterületekre, például étkeztetésre, ebédre és rendezvényekre vonatkozó tanácsokra. A hentes/pék szakmák és a megfelelő szakértékesítők érdekes, változatos, de sok szempontból igényes szakmák.
Képzési foglalkozások:
- Pék
- Cukrász (alapszint)
- Hentes
- Az élelmiszer-kereskedelem szakosodott értékesítője, fókuszban a pékség/cukrászda
- Az élelmiszer-kereskedelem szakosodott értékesítője, a hentesüzletre összpontosítva
Hasznos információ:
Kétszer arany, egyszer ezüst!
2017. október 23-án eljött az idő: a Freising szakképző iskola három csapata Johann Kristic és Brigitte Gmeiner szaktanáraikkal Stuttgartba vett részt, hogy részt vegyenek az állami céh egyesületének a mészárosok kereskedelméért folytatott szakiskolai versenyén Baden-Württembergben a SÜFFA 2017 részeként. A két tantárgy tanára nagy elkötelezettséggel és nagy elkötelezettséggel már korábban erre a hetekre edzettek.
Minden csapat hentesből és szakosodott eladóból állt. A henteseknek egy tál grillezett terméket vagy konyhai készterméket kellett elkészíteniük, az üzletkötőknek pedig egy sonka tálat vagy egy 16 szendvicset.
A Freising szakiskola csapatai megmutathatták hatalmas termelékenységüket és kreativitásukat. Nagy sikerrel oldották meg a szükséges feladatokat, és két arany- és egy ezüstérmet nyertek.