Állat szenvedése a német étkezde ételeiben - Táplálkozás - Témák - Kampányok és témák - NÉGY MANCS
NÉGY MANCS Németországban
Adópénzéből fizetve: Intenzív gazdálkodásból származó hús napköziotthonokban, iskolákban, étkezdékben és kórházakban
Sok intézmény - például iskolák, egyetemek vagy kórházak - olcsón vásárol nagy mennyiségű húst, tojást és tejet. A termékek eredetét és minőségét gyakran elhanyagolják. Ez közvetett módon elősegíti az állatok szenvedését, mert az olcsón vásárolt állati táplálék többnyire az intenzív állattenyésztésből származik. A genetikailag manipulált takarmány, a rossz tartási körülmények és a fájdalmas beavatkozások (például farok dokkolás, malacok kasztrálása érzéstelenítés nélkül vagy csajok elejtése) gyakran ott a nap rendje.
Hiányzó állatjóléti kritériumok a nyilvános pályázatokon
A beszállítók és vendéglátók kiválasztásakor az állatjóléti kritériumokat általában nem veszik figyelembe. A támogatás odaítéléséért elsősorban a szövetségi, az állami és a helyi önkormányzatok felelősek, és általában az árak kritériumai alapján döntenek. Az óriási beszerzési volumen miatt azonban az élelmiszerek közbeszerzése jelentős hatással van a piacra. Az állami szektor ezért felelős az adófizetők pénzének oly módon történő felhasználásáért, amely fenntartható módon hozzájárul az állattenyésztés nagyobb állatjólétéhez.
Állati termékek beszerzése - kulcsfontosságú az állatok, az egészség és a környezet szempontjából
Az elismert táplálkozási irányelvek, mint például a Német Táplálkozási Társaság irányelvei, az állati termékek fogyasztásának jelentős csökkentését szorgalmazzák. A lakosság egészségügyi érdekében az állami intézményeknek követniük kell ezeket az ajánlásokat. Eltérő beszerzési stratégiával jelentősen hozzájárulhatnak a klímavédelemhez is, mert a hagyományos mezőgazdaság állattenyésztése hatalmas hatással van a környezetre. Az állati termékek fogyasztásának csökkentése az ökológiai termelés figyelembevétele mellett döntő mértékben hozzájárulna az állatjólét, az emberi egészség és a környezetvédelem fokozásához.
Az állatjóléti kritériumok figyelembevétele az étkezdékre vonatkozó állati termékek közbeszerzésében elsősorban két célt követ
Az állatjóléti kritériumok céljai az étkezdékre vonatkozó állati termékek közbeszerzésénél:
- Állatbarátabb termékek létrehozása a piacon, és ennek eredményeként a haszonállattenyésztésben az állatvédelem fokozása.
- Állatbarát és átlátható közösségi közétkeztetés, amely figyelembe veszi a fogyasztók nagyobb állatjóléti kívánságait és példaképként működik.
NÉGY MANCS követeli
A tartási rendszerekre vonatkozó következő alapvető követelményeknek minden állatfaj esetében meg kell felelniük: a természetes viselkedés elősegítése, a fájdalom, az elegendő hely, a testmozgás és a nappali fény elkerülése, a nagy teljesítményű fajtáktól való elfordulás, valamint a szállításra és vágásra vonatkozó szigorúbb követelmények.
Ezenkívül a NÉGY MANCS felszólítja az állami intézmények étkezdeit, hogy hosszú távon a felére csökkentsék a húskészlet kínálatát, állati termékeket vásároljanak kizárólag a fajoknak megfelelő állattenyésztési rendszerekből, és bővítsék a tisztán növényi ételek körét.
- CSÖKKENTÉS: Elvileg kevesebb húst kellene kínálni a közintézmények menzáiban. Ugyanakkor az egészséges növényi ételek körét folyamatosan bővíteni kell.
- ÁLLATJÓTÉTELI KRITÉRIUMOK: Az állatjóléti kritériumok beépítése a vonatkozó szövetségi, állami és helyi kormányzati iránymutatásokba. Ez azt jelenti, hogy az államilag finanszírozott menzákban található állati termékek csak jobb állattenyésztési rendszerekből származhatnak. További részletek a NÉGY MANCS állatjóléti kritériumról.
Felmérés eredményei
Majdnem 10 000 ember vett részt az "Állati táplálék az étkezdékben iskolákban, napközi otthonokban és más közintézményekben" felmérésünkben.
Nagyon egyértelmű tendencia látható: az állatjólét az iskolai étkezdékben és társulatokban a megkérdezettek túlnyomó többsége (88,55%) számára nagyon fontos. A válaszadók alig több mint fele (51,54%) gondolja úgy, hogy húst legfeljebb hetente egyszer vagy kétszer kellene felajánlani az iskolák, napközi otthonok stb. A közintézmények menzáiban 42,02% tehetne hús nélkül. Szinte mindegyikük (97,96%) úgy gondolja, hogy minden nap legalább egy főzeléket főzni kell. Hasonlóképpen a válaszadók szinte mindegyike (96,82%) azon a véleményen van, hogy az intenzív állattenyésztésből származó hús nem tartozik az étkezdék tálcájába iskolákban, napközi-központokban stb.
Az eredmények azt mutatják, hogy az állatjólét sok ember számára nagyon fontos, amikor a menzán eszik, és hogy kevesebb húst akarnak, vagy egyáltalán nem. Ez nagyon egyértelmű abból a tényből, hogy a válaszadók szinte mindegyike elutasítja az intenzív állattenyésztésből származó húst.
A felmérések eredményeit egy kattintással megtekintheti a grafikán:
Háttérinformációk: tények és adatok
A Német Szálloda- és Éttermi Szövetség (DEHOGA) adatai szerint körülbelül 17 000 egész napos iskola ebéddel és 52 000 KiTa működik, több mint ötmillió potenciális vendéglátó vendéggel, valamint 2000 kórház és 13 000 gondozási és rehabilitációs létesítmény közös étkeztetéssel.
Például az iskolai és napközi étkeztetést rossz minőségűnek és nem teljes értékűnek tartják Németországban. Egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy a KiTa-k majdnem fele túl sok húst és húskészítményt kínál, és minden harmadik óvoda nem használ ökológiai eredetű ételeket¹.
A NÉGY MANCS jelentés
Jelentésünk olyan sérelmeket mutat be, amelyek bizonyítják az átláthatóság és az állatjóléttel kapcsolatos egyértelmű iránymutatások hiányát a beszerzési politikában. Ugyanakkor bevált gyakorlati példákat mutat be arra nézve, hogy egyes városok és települések máris állatbarát módon vásárolnak, és ezáltal fenntartható jelzéseket küldenek a piac felé az állatjólét, az egészségesebb emberek és a nagyobb környezetvédelem érdekében.
Jelentésünkben részletes információkat talál:
¹) Bertelsmann Alapítvány, 2014: Jó-e a KiTa? KiTa vendéglátás Németországban; A jelenlegi helyzet és a cselekvés szükségessége
²) INTERGRAL felmérés a NÉGY MANCS megbízásából, 03-2018