Allergia citromra, honnan származik, és mit kell tenni ez ellen

Amikor az étel ellenséggé válik

Citromot akar kinyomni. Felveszed a gyümölcsöt, és átvágod. Ennek során észreveszi, hogy viszket a bőre. A kezedre pillantva piros, duzzadt foltokat veszel észre. Ennek ellenére a citromlevet használja az ételek elkészítésekor. Miután befejezte étkezését, a következőket fogja érezni:

- az egész száj ég - az íny, a nyelv és a torok megduzzad - gyomorfájdalmat és hasmenést kap - légzési nehézségei vannak. Az étkezés többi résztvevőjének nincsenek tünetei. Félő, hogy esetleg allergiát váltott ki a citrom ellen.

A test hirtelen ártalmatlan anyagot azonosít támadóként. Erős immunreakcióval reagál, hogy elűzze a feltételezett betolakodókat. Miért zavarja ez még mindig a tudósokat. De egy biztos: a citromallergia különösen gyakori azoknál az embereknél, akik reagálnak a pollenre („szénanátha”).

Egy 2013-ból származó tanulmány (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3537725/) a citromallergiában szenvedő tesztek 39% -ában egyidejű füves pollenallergiát talált. Ilyen „többszörös megbízás” esetén a szakemberek keresztallergiáról beszélnek. Az érintettek immunrendszere összekeveri a citrom fehérjéit a virágporéval, és ugyanolyan hevesen reagál.

Megkülönböztetés: A citromban található tartósítószerek allergiás tüneteket is kiválthatnak. Ebben az esetben kontakt dermatitis van: égő érzés a bőrön, hólyagok, bőrpír, duzzanat, viszketés, csalánkiütés. Van egy gyógyszer a kontakt dermatitiszre: Átállás organikus citromra.

A citrommal szembeni allergia speciális kérdés

A citromallergia a szakember kezében van. Ha az allergiateszt kimutatja, hogy allergia van a citromra, el kell kerülni ezt a gyümölcsöt. Kerülni kell a bőrrel való érintkezést is. Az orvos antihisztamint ír fel, amelyek vészhelyzetben enyhítik az allergiás tüneteket. A bőrreakciók elleni kortizont tartalmazó kenőcsöknek a citromallergiás személy sürgősségi poggyászában is szerepelnie kell.

A deszenzibilizáció speciális esete: Ha a citromallergia keresztallergia, akkor a deszenzitizálás segíthet. A siker bizonytalan esélyei miatt a szenzitizáció megkísérlése csak rendkívül súlyos tünetekkel küzdő betegek számára ajánlott.

Szükséges lemondás és lehetséges alternatívák

Ha szereti a citromot és a citromfűszeres ételeket, akkor allergiás reakciók esetén szembe kell néznie a keserű igazsággal: Ez a kedvenc gyümölcs tabu. Ez a feldolgozás (szinte) minden formájára vonatkozik.

Kivétel: Néhány allergiás megbirkózik a főtt citrommal. A hő nyilvánvalóan inaktiválja az allergén fehérjéket.

Ha nem akarja szenvedni a kellemetlen immunreakciókat, óvatosnak kell lennie. A citrom és azok összetevői megtalálhatók:

Levek
Gyógyteák
Mártások
Öltözködés
Chutneys
Marinades
joghurtok
Édesség
kozmetikumok
Parfümök
fogkrém

Veszély: A C-vitamin a szervezet nélkülözhetetlen alkotóeleme. Lehetséges a létfontosságú anyag pótlása étrend-kiegészítőkkel. Ne feledje azonban, hogy sok C-vitamin-kiegészítő citromkivonatot tartalmaz.

Váltson citrom alternatívákra

Egyetlen citromallergiásnak sem kell lemondania az ízéről a konyhában. Használjon alternatívákat. Ide tartoznak a citromszerű ízű fűszerek és gyógynövények, például a citromfű vagy a citrom verbena. Az ecet és a fehérbor bizonyítottan savanyító hatású ételekhez és salátákhoz. A C-vitamin-kiegészítők helyett más C-vitamint tartalmazó zöldségeket és gyümölcsöket kell bevinnie étrendjébe: paprikát, brokkolit, kelbimbót; Kiwi, eper és ribizli, csak néhányat említve.