Allergia csapdába esett élelmiszer-összetevők k; rövid távú lehet; változás
Ha a gyermekek ételallergiásak, a szülőknek nagyon óvatosnak kell lenniük az élelmiszervásárlás során, és ellenőrizniük kell az összetevők listáját. Ezt hajlamos elfelejteni, különösen olyan termékeknél, amelyeket folyamatosan vásárol.
Aachen (dapd). Ha a gyermekeknek ételallergiája van, a szülőknek nagyon óvatosnak kell lenniük az élelmiszervásárlás során, és ellenőrizniük kell az összetevők listáját. Ezt hajlamos elfelejteni, különösen olyan termékeknél, amelyeket folyamatosan vásárol. "Ez veszélyes lehet" - figyelmeztet Lars Lange, az Aacheni Gyermekallergológiai és Környezetgyógyászati Társaság (GPA) társaságától: "Különösen a diszkont áruházak termékei esetében az élelmiszer összetétele rövid időn belül megváltozhat." És a szokásos tolerancia helyett a szülők hirtelen erős allergiás reakciót tapasztalnak a gyermekben, amelyet egyáltalán nem tudnak megmagyarázni. "Néha nagyon kis mennyiségű allergiát okozó anyag elegendő az allergiás sokk kiváltásához."
Németországban a gyártóknak az allergiás anyagokat csomagolt élelmiszerekben kell megjelölniük. Ide tartoznak a szója, földimogyoró, csillagfürt, zeller, szezám, mustár, diófélék és gluténtartalmú ételek, például rozs, búza vagy árpa. Az olyan állati összetevőket, mint a tyúktojás, a tehéntej, a hal, a rákfélék vagy a puhatestűek, szintén fel kell tüntetni, még akkor is, ha a termékben lévő mennyiség csekély.
A módosított gyártási folyamatokban rövid időn belül megtörténhet, hogy az allergén összetevők nyomai olyan termékekbe kerülnek, amelyek a recept szerint valójában nem tartalmazzák őket. A szakember ezért azt tanácsolja: "A biztonság kedvéért az allergiás gyermekek szüleinek minden vásárláskor ellenőrizniük kell a kiválasztott termékek összetevőinek felsorolását. Kerülni kell azokat a termékeket is, amelyeken az allergén nyoma szerepel"