Allergia és ételintolerancia receptek - Egyél jól

Allergia és intolerancia: ne keverje össze !

Allergiás a gluténra? Valószínűtlen! Valószínűleg gluténérzékeny vagy. Dióhéjban a különbség: az intolerancia lenyelés után nem jelent életveszélyt, ellentétben az allergiával. Az intoleranciát főleg a bélrendszeri kényelmetlenség jellemzi, míg az allergia bél rendellenességeket okoz, de a bőrt (ekcéma ...) és a légzőszerveket (asztma ...) is, amelyek akár anafilaxiás sokkig is terjedhetnek.

ételintolerancia

Miért vagyunk betegek ?

A szakemberek több okot is felhoztak az allergia magyarázatára: genetika, szennyezés, étkezési szokások ... Úgy tűnik, hogy aggodalmainak oka mindezen tényezők együttese! A leggyakoribb allergének? Ezek elsősorban a tojás, a mogyoró és a tej. A laktóz-intoleránsban a probléma a laktáz hiánya, az enzim, amely segíti a laktóz emésztését.