Allergia és intolerancia
Publikálva 2019.06.12., Frissítve 2020.07.03
A tehéntejfehérjékre (APLV) való allergia, amelyet gyakran "tejallergiának" neveznek, és a laktóz-intolerancia két nagyon különböző dolog, még akkor is, ha az emésztési tüneteik (gyomorfájás, hasmenés, émelygés ...) összekeverhetők.
Az allergia immunológiai mechanizmust foglal magában allergénre, jelen esetben fehérjére reagálva, és magában foglalja az összes tejtermék eltávolítását, míg az intolerancia reakció egy enzim, a laktáz hiányához kapcsolódik, és ebben az esetben fenntartják a tejtermékek fogyasztását. Részletek.
Minden ok együttvéve, ételallergia a gyermekek 6-8% -át érintené. A tojás az első allergén (34%), ezt követi a mogyoró (20,5%), a tej (8%) és a hal (5%). A még mindig kevéssé ismert okok miatt az élelmiszer-allergia növekszik az iparosodott országokban: a 4 évesnél fiatalabb gyermekek közel 10% -át érinti.
A tehéntejfehérje allergia az egyik ilyen, de nem gyakori: A születés és 2 év közötti gyermekek 2-3% -át érinti.
Tehéntejfehérje allergia
Ez az immunrendszer reakciója (a szervezet védelmi rendszere), amikor élelmiszer-allergénnel (fehérjével) találkozik, és főleg genetikai hajlamú embereket érint. A diagnózist minden bizonnyal szakembernek (allergológusnak) kell elvégeznie.
A tünetek változatosak: bőr-, légző- és emésztőrendszeri rendellenességek. A tejfehérjékkel szembeni allergia elsősorban a gyermekeket érinti, de nem gyakori (a gyermekek 1-2% -a). A legtöbb esetben 3 éves kora előtt gyógyul meg, ezért nagyon ritka felnőtteknél, akiknél az allergia elsősorban a gyümölcsöknek és zöldségeknek köszönhető (a tej a 30. helyen van).
Amikor megerősítik a tejfehérjék allergiájának diagnózisát, a kezelés magában foglalja a tehéntej (és más emlősök) és minden származékának szigorú eltávolítását. A szakértők határozottan nem javasolják a kecskék, juhok vagy más emlősök tejének használatát tehéntej allergia esetén. Valójában a három faj fehérjéi nagyon hasonló szerkezetűek, és allergiás jelenséget válthatnak ki.
Tehéntejre allergiás gyermek ezért allergiás lehet más tejre is. A mandulából, zabból, gesztenyéből készült termékek, amelyeket tévesen "növényi tejeknek" neveznek ... veszélyesek, mivel táplálkozási szempontból alkalmatlanok a növekedésre (ebben a szakaszban nem elegendő a kalcium és az alapvető tápanyagok bevitele), és elősegíthetik más allergiák másodlagos kialakulását. A Francia Gyermekgyógyászati Társaság táplálkozási bizottsága azt is tanácsolja, hogy allergiás vagy veszélyeztetett gyermekeknél ne hidrolizálják a szójafehérje készítményeket, mivel ezek keresztallergiát okozhatnak.