Allergológia-klinikai immunológia

összefoglaló

Bevezetés

Érzékenység a nem celiaciás búzával szemben

Az SBNC kifejezés lényegében lehetővé teszi a búzafogyasztás súlyosbodott rendellenességeiben szenvedő betegek klinikai leírását, miután kizárta a lisztérzékenységet és az IgE által közvetített búzafehérjék elleni allergiát. Mint már említettük, az IBS-sel rendelkező SBNC határértékei nagyon homályosak, mert utóbbiban bizonyítottan súlyosbító tényező a fermentálható cukrokban gazdag élelmiszerek (FODMAP) fogyasztása, a búza pedig ezen élelmiszerek egyike. A legutóbbi kettős-vak vizsgálatok azonban sikeresen azonosították az IBS-gyanús betegek egy alcsoportját, akiket egyértelműen súlyosbít a búzafehérje fogyasztása. 5,6 Di Sabatino vizsgálata kimutatta, hogy egy kis adag glutén és rendszeres expozíció egy hét alatt elegendő a tünetek kiváltására a fogékony egyéneknél. Másrészt a sikérérzékenység bizonyítékát csak kis csoportban, az IBS-ben szenvedő betegek csoportjában tudták bizonyítani, ami a búza fogyasztása során a tünetek súlyosbodására utal. 6.

búza iránti

Fiziopatológiai hipotézisek

Következtetések

Az utóbbi években elsősorban IBS-sel vádolt emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedő és a búza iránti érzékenységre utaló alanyok eredményei arra utalnak, hogy egy alcsoport valóban jelen van az SNCB-vel. Ezekben az egyénekben a búzafogyasztás gyorsan nemcsak szubjektív tüneteket okoz, hanem objektív, bár finom változásokat. Az okozott tünetek nem korlátozódnak az emésztőszférára, hanem általános panaszokat is magukban foglalnak, mint például fáradtság, koncentrációs zavarok, mozgásszervi fájdalom. Ezekkel az alanyokkal folytatott további vizsgálatoknak meg kell világítaniuk, hogy a búza mely összetevői képesek immunválasz kiváltására, más tényezők hozzájárulnak-e a patofiziológiához (például genetikai hajlam vagy a mikrobiom megváltozása), és hogy a a búza tárgyiasítható.