Alltech; A mikotoxinok nem ismernek határokat; Quebeci Feedlot Társaság
A DON az első számú mikotoxin sok kanadai gabonanövényben
A szuper borzasztóvá vált, amikor szeptember októberbe torkollott, rövid, nedves napjaival és hosszabb, nedves éjszakáival sok gabonanövényt a prérik minőségi takarmányává minősítettek. A helyzetet tovább rontja, hogy a gabona, amely a konténerbe került, sok fuzáriummal és kisebb mértékben ergot fertőzött meg.
(Mylène Noël ingyenes fordítása)
A fuzárium gomba család megfertőzi a kis szemes növények, a kukorica és más fűfélék magjait, és fehéres-rózsaszín-narancssárga penész szaporodását okozza a növényeken, mikotoxinokat, nevezetesen B típusú tricotecéneket (T-2 toxinok és Deoxynivalenol) főzve. (általában DON vagy vomitoxin), zearalenon és fumonizin. A Claviceps purpurea az a gomba, amely felelős a gabona- és fűfejek fekete-lila ergot testeinek mérgező alkaloidok felszabadításáért.
Az Alltech mikotoxin-szakértője, Dr. Max Hawkins szerint a DON az eddigi legelterjedtebb mikotoxin az új növények kukoricaszilázsmintáiban Kanadából és Észak-Amerikából. A DON az első számú mikotoxin, amely a kanadai tavaszi búza, árpa és tritikálé mintáiban fordul elő. Ergot nagyon előfordultak, de ezek kissé régiósabbak, és különösen aggasztóak az Egyesült Államok déli prériből és északi síkságáról származó tavaszi búza egyes mintáiban.
Az Alltech 2016-os betakarítási jelentése 100 vegyes adag adagú mintából, amelyeket az Egyesült Államokból szereztek be, és amelyet az ISO akkreditált laboratóriumban elemeztek Winchesterben (Kentucky), a minták kevesebb mint két százaléka tiszta vagy csak egy mikotoxint tartalmaz. A minták csaknem 18 százaléka hat-hét mikotoxint tartalmaz, 42 százaléka négy-öt, 35 százaléka kettőt vagy hármat tartalmaz.
Mint Hawkins mondja, a mikotoxin-problémák nem korlátozódnak azokra a termőterületekre, ahol a növények szennyezettek. A mikotoxinok olyan gyorsan mozognak, mint a gabona az úton vagy a síneken.
Fű legelők, gabona folyosók és álló kukorica téli legeltetéshez, edzett és szilázs takarmányok és szemek, növényi melléktermékek (szalma, lepárlók szemei, szemes sziták, olajos ételek) és kereskedelmi takarmányok - röviden, nagyon sok élelmiszer, amely a szarvasmarha-adagok a mikotoxinok lehetséges forrásai. Ez nagy kihívást jelenthet, mivel az élőlények a legeltetéstől az áttelelő adagig fennmaradhatnak. Az állatállomány kockázata a talaj szennyezettségétől, a betakarítás időpontjától, a takarmány típusától, a vásárolt takarmány forrásától, sőt a szarvasmarha életkorától és fajtájától is függ.
A kérődzőknek előnye van a monogasztrikákkal szemben, mivel a bendő mikrobái sok mikotoxint képesek lebontani, hogy a mikotoxin szerint mérsékeljék és mérsékeljék a toxikus hatásokat.
Néhány mikotoxin azonban másokkal szemben hat, hogy súlyosbítsa a toxikus hatásokat. Bár az egyes takarmány-összetevőkben jelen lévő mikotoxinok a húsmarhák esetében a megállapított toleranciaszint alatt lehetnek, az összetevők kombinációja mérgező lehet. A szarvasmarhaadag tipikus példája a DON és a fuzársav. Csak a húsmarhák nem érintettek. A kockázategyenérték-tényező (RBF) együttesen 187.
Az ERF az Alltech kockázatszámítása az összes jelenlévő mikotoxinra, nemcsak a legmagasabb egy vagy kettőre - magyarázza Hawkins. A 187-es FER magas kockázatot jelent az érett szarvasmarhák számára, és magasabb kockázatot jelent a növekvő fiatal szarvasmarhák esetében.
A gombás penész kombinációi pusztítást okozhatnak a tárolt élelmiszerekben is. Például a Penicillium gombák által termelt mikotoxinok (kéktől zöldig terjedő penészgombák) hatékonyan lebomlanak a bendőben, és általában nem okoznak problémát a húsmarhák számára, kivéve, ha nagyon magas mennyiségben vannak jelen. a tejben található antibiotikum-maradványok pozitívumai. Amikor a penicillium és a fuzárium jelen van a szántóföldi növényekben, a tárolt élelmiszerek mikotoxin-szintje általában magas.
A legrosszabb esetben a húsmarhák mikotoxin-mérgezése abortuszokat és kiütési epizódokat okozhat. Az ételekben előforduló mikotoxinok alacsony és állandó szintjének tünetei általában finomak, és az egészségi állapotot és teljesítményt befolyásolják. A laza trágya és a duzzadt megjelenés általános jelek. Az etetők azt gyaníthatják, hogy ha a nyerési arány nem haladja meg a par értéket. A tehénborjú-kezelőknél alacsonyabb a terhességi arány vagy a test állapotának romlása.
A DON toxicitás lehetséges figyelmeztető jelei közé tartozik a hasmenés, a csökkent táplálékfelvétel és a csökkent súlygyarapodás. A T-2 toxin gyomor-bélgyulladásként (az emésztőrendszer gyulladása) nyilvánul meg, néha bélvérzéssel és véres trágyával. A zearalenon serkenti az ösztrogéntermelést és reprodukciós problémákat okoz, amelyek magukban foglalhatják a meddőséget, az abortuszt, a hüvelygyulladást, a hüvelyi prolapsust és az emlőmirigyek megnagyobbodását a fiatal üszőkben. A fuzársav lehet az oka az alsó lábak duzzanata, hipotenzió, letargia és az étkezés elutasítása mögött.
Az étkezés elutasítása és a fogyás az ergot alkaloidok tipikus jele. A szarvasmarhák ergotizmusa a szarvasmarhák végtagok véráramlását korlátozza, ami a bénaságot és a fülek, a farkak, sőt a paták eltömődését eredményezi. Egyes állatoknál ideges forma jelei mutatkozhatnak, például ingerlékenység vagy görcsrohamok. Az ergot testekben található ösztrogén abortuszt okozhat, vagy megzavarhatja a szaporodási ciklust.
Az Alltech mikotoxin stratégiája
A mikotoxinok a növények növekedésének bizonyos szakaszaiban leggyakrabban párás viszonyokkal társulnak. Van, akinek hűvös, másnak melegségre van szüksége a csírázáshoz. A fuzárium egy hőszerető kórokozó, amely az aszály által megterhelt növényekre is kihat. Ez történt az Egyesült Államokban 2012-ben elterjedt szárazság idején, amikor az Alltech összeállított egy csapatot a szennyezett élelmiszerek kezelésének stratégiájának kidolgozására. A mikotoxin-kezelési program 2013 márciusában indult.