Alma az étrendben - összetevők, kalóriák és vitaminok

Az alma íze ropogós, lédús, friss és típustól függően az íze enyhén - édestől kissé savanyúig vagy savanykásabb. A magtermést több mint 3000 éve termesztik, és joggal a legnépszerűbb gyümölcs a németek körében, mert mind a konyhában, mind pedig számos értékes összetevővel rendelkező egészséget elősegítő hatása miatt sokoldalúnak tekintik a jelmezfajták között. A Szövetségi Statisztikai Hivatal értékelése szerint csak Németországban több mint 800 000 tonna almát szüreteltek csak 2013-ban. Itt megtudhatja, melyik csodaszer van az almában, és miért olyan népszerű az alma ebben az országban.

Értékes alapanyagok - mit kínál az alma?

A magas víztartalom miatt a mindössze 60 kalóriát tartalmazó alma nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem értékes összetevőkben is gazdag. Az alábbi táblázat bemutatja az alma legfontosabb tápanyagait, vitaminjait és ásványi anyagait.

Ezen összetevők 70% -a az alma héja alatt, a másik 30% az alma belsejében található. Ezért étkezés közben mindig meg kell enni a héjat, és az almát előzetesen jól meg kell mosni.

Az alma - gyümölcs, számos hasznos és gyógyító tulajdonsággal

Tudta, hogy az alma nemcsak egészséget elősegítő összetevőkben gazdag, hanem valóban hatékonyan gyógyít egyes betegségeket? Hildegard von Bingen gyógyító szakértő már tudott az alma gyógyító és egészségfejlesztő hatásairól. Számos tanulmány is megerősíti, hogy naponta csak egy alma képes megelőzni számos betegséget. Napi almafogyasztással valami jót tesz az általános egészségi állapotának és előnyei származnak:

Alzheimer-kór és a rák kockázatának megelőzése
Gátolja a gyulladást és a szabad gyököket
A fizikai védelem (immunrendszer) erősítése
A nyálas láb elősegítése a fogszuvasodás kockázatának csökkentésével
A bélműködés elősegítése, valamint a vastagbélrák és a bélben lévő rothasztó baktériumok kockázatának csökkentése (az almában található pektin hasznos itt)
A szív egészségének elősegítése
A koleszterinszint csökkentése az almában lévő pektineknek köszönhetően

Ezenkívül az almafogyasztás támogatja a saját fogyását a magas víztartalom miatt. Az értékes vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek gyógyító hatást gyakorolnak a gyengeségre és a megfázásra. Almamártásként sikeresen alkalmazhatja hasmenés és lázterápia során, vagy kipróbálhatja almamaszkként a tiszta és puha bőr számára. Az almában található értékes sav elősegíti a nyálképződést és az emésztést. A párolt alma megakadályozza a betegségeket okozó, nemkívánatos bélbaktériumok szaporodását, amelyek hasmenést okozhatnak. Az almában található pektinek könnyen megduzzadnak, és megtisztítják a beleket a rothadó baktériumoktól és egyéb potenciálisan káros anyagoktól, mivel ezek nem maradhatnak olyan sokáig a belekben. Ha ideges vagy, készítsen almateát. Megeheti az alma magját is, mert a cianogén glikozidok immunstimuláló hatásúak. Alapvetően az alma nagyon egészséges alma gyümölcsnek nevezhető.

Segíthet magának ezeken a kipróbált alma házi gyógymódokon

Az alma nemcsak ízletes - legyen az akár ropogós snack, müzli, sült alma, püré vagy gyümölcslé -, számos házi gyógymódként is hasznos. A következőkben néhány almával kapcsolatos otthoni gyógymódot mutatunk be részletesebben.

Almaszósz hasmenéses betegségek esetén: Reszelj le egy nyers, hámozatlan almát, és keverj bele morzsolt teljes kiőrlésű kekszet. A főtt tönkölyszemek szintén finomak és támogatják az alma hatását.
Almaecet lé torokfájás esetén: Keverjen össze 1 teáskanál almaecetet 1 evőkanál mézzel, kortyolgassa egész nap 1 pohár forró vízben.
Sült alma mézzel: nemcsak finom desszertként, de segít a rekedtségben is.
1 alma lefekvés előtt állítólag megelőzik az álmatlanságot.
Almatea az idegességre: Vágjon egy hámozatlan almát szeletekre, öntsön rá 1 liter forrásban lévő vizet, és hagyja két órán át meredezni.

Különleges tulajdonságokkal rendelkező közös almafajták

Világszerte 30 000 almafajta létezik, de ezek közül csak 2000 nő Németországban, ebből országosan csak 25 fajta kapható az üzletekben. Egyes almafajták, mint például a Braeburn, a Gala, a Golden Delicious, a Jonagold és a Granny Smith érzékenyek a parazitákra, ezért azokat kártevőirtó eszközökkel kell kezelni. A Centralen Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft szerint azonban az almán csak néhány maradvány marad, és ezek nem károsak az egészségre. Ha az almákat langyos vízzel mossuk és ruhával dörzsöljük meg, akkor a levegőből származó környezeti szennyező anyagok és a kártevők és a betegségek elleni védekezés maradványai nagyrészt eltávolíthatók.

A Németországban leggyakrabban vásárolt almafajták: Gala, Jonagold, Braeburn, Elstar., Granny Smith, Golden Delicious, Boskoop és Pink Lady. A közönséges és népszerű almafajták listája áttekintést nyújt azok jellemzőivel.

Következtetés - az alma, mint étrendünk egészséges kiegészítője

A boltokban kapható sok almafajta közül minden ízlésnek és még azoknak is van valami, akik nem szeretik a gyümölcsöt. A konyha sokoldalú összetevőjeként és házi gyógymódként az alma egész évben használható. Ez a gyümölcs nem unalmas gyümölcs, hanem sokoldalú, ami szintén jót tesz az egészségének. Ha természetesen allergiás az almára vagy általában a almalevekre, akkor nem javasoljuk az alma fogyasztását. Ellenkező esetben sajnálkozás nélkül megragadhatja, és az almát egészséges snackként beépítheti étrendjébe.