Alma és retek saláta recept EDEKA

Kissé csípős, húsos falat: retek saláta A retek saláták csodálatosan csípősek és tökéletesen passzolnak egy kiadós vacsorához kenyérrel és sörrel. Almával és dióval különlegesen finom retek salátát készíthet, és biztosítja a kiegyensúlyozott étrendet.

A salátához:
250 g retek, fehér
150 g zöldpaprika
200 g alma
50 g diómag

Az öntethez:
2 evőkanál almaecet
3 evőkanál almalé
só
bors
1 csipet cukor
2 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál dióolaj, hidegen sajtolva

Díszítéshez:
néhány citromfű levelek

A retket meghámozzuk, hosszában kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd kb. 5 cm hosszú és 0,5 cm széles rudakra vágjuk. A paprikát negyedeljük le, távolítsuk el a szárat, a magokat és a fehér válaszfalakat, a negyedeket keresztben vágjuk finom csíkokra. Az almát megmossuk és negyedeljük, eltávolítjuk a magot, és a negyedeket keresztbe vágjuk vékony szeletekre.

Daraboljuk fel a diómagot.

Tegye az almaecetet, az almalevet, a sót, a borsot és a cukrot egy megfelelő méretű tálba, és keverje addig, amíg a sókristályok fel nem oldódnak. Keverje hozzá mindkét típusú olajat.

Az elkészített saláta hozzávalókat hozzáadjuk a tál öntetéhez, és mindent összekeverünk. Hagyja meredek 20 percig. Ízlés szerint újra fűszerezzük.

Rendezzük a salátát és díszítsük citromfűvel.

Fedezzen fel további saláta recepteket !

Nagyon gondosan járunk el, amikor a recepteket hozzárendeljük az egyes kategóriákhoz, például glutén- és laktózmentesekhez, de nem vállalunk felelősséget. Köszönöm a megértést

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

8 perc 8 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

35 perc 35 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

35 perc 35 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

60 perc 60 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

Retek saláta receptek fűszeres és egészséges gyökérrel

Fekete, fehér vagy vöröses: a különféle retekfajták a fűszeres salátáknak sok érzéket adnak, és gazdagok olyan egészséges összetevőkben is, mint a C-vitamin és a kálium. Ázsiában az enyhén fűszeres vagy nagyon forró gyökerek nagyon népszerűek számos aromás ételben. Ebben az országban különösen szeretik a bajorokat, mint vékonyra szeletelt rádiót az uzsonnás tányéron. A retekhez hasonlóan a mustárolajok is biztosítják a gyökérzöldségek egyedi illatát és ízét - minél magasabb a tartalmuk, annál fűszeresebb a retek íze. Annak érdekében, hogy a gyökér ne terhelje meg túlságosan az ízlelőbimbókat, a retek saláta receptje gyakran tartalmaz egyensúlyozó összetevőket. Használhat enyhe zöldségféléket, például sárgarépát, de alma, dió és saláta is megfelelő. Egy kevés cukorral az öntetben a fűszerességet is sikeresen gyengítheti. Az ecet és az olaj vagy a joghurt, a tejszín vagy a tejföl sóval és borssal elegendő további összetevő a saláta elkészítéséhez. Hozzáadhat egy kis Ázsiát gyömbérrel, rizsecettel és szezámolajjal.

A retek saláta jól passzol egy kiadós vacsorához kenyérrel, kolbásszal és sajttal, vagy könnyű előételként meleg ételekhez hússal, halral és zöldséggel. Nyáron a saláta frissítő főételként is szolgálhat - ropogós kenyér vagy köretként kérges pogácsák biztosítják a teltséget. Ez vonatkozik a diós salátánkra is, egy másik finom nyers étel receptre. Az alma és a zöldség kombinációja a téli konyhában is nagyon népszerű: Próbálja ki almaleves receptünket sütőtökkel, tofuval, gyömbérrel és dióval.

Retek saláta: tippek a fajtákról és a feldolgozásról

A retek sokféle színben és formában kapható, de a belseje mindig fehér. Az év előrehaladtával az évszak egyre sötétebb: márciustól szeptemberig a helyi termesztésből származó világos retek áll rendelkezésre, a fekete téli retek októbertől februárig a zöldségpolcon található. A retek saláta receptjéhez nagyon alkalmasak a fehér golyós retekek. Enyheek, de még mindig fűszeres ízűek, puhább bőrűek, mint fekete, forróbb társaik. A retek salátához nem kell főzni a gyökérzöldségeket, csak meg kell tisztítani és meg kell hámozni őket.

A fűszeres készítő jobban emészthető, ha a feldolgozás előtt néhány percig sós vízben hagyja meredezni. Az, hogy a retket ceruzával reszeled-e a salátádhoz, vagy felezett szeletek formájában használod-e, elsősorban a megjelenés kérdése. A gyökérzöldségek szeletelt kenyérre öntetként is használhatók. Vastagabbra vágva a sült gömb retek remek íze van. Saláta formájában nem szabad a fűszeres gyökeret két napnál hosszabb ideig hűtőben tartani. A jól lezárható kannával biztosíthatja, hogy a domináns retekillat ne terjedjen a hűtőszekrényben.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról