Alma, lime, dió és mazsolás torta - Íz Bazár

Sokszor előfordult, hogy almát vettünk anélkül, hogy konkrét tervük lenne velük. Általában remélem, hogy megesszük őket, de a valóságban ez nem történik meg. Arra a következtetésre jutottunk, hogy nem tartozik a kedvenc gyümölcsünk közé, főleg nyersen enni. Egyáltalán nem inspirál, amikor meglátom őket a gyümölcskosárban, és szinte mindig elsorvadnak, vagy akár el is romlanak, és ez egyáltalán nem tetszik. Ennek eredményeként már nem nagyon veszek almát. Csak egy hétvégén, amikor megérkeztem a piacra, vettem egy kilogrammot a szomszédomnak, és úgy döntöttem, hogy veszek egyet magamnak. Természetesen a történelem megismétlődött, és az alma elszáradt a gyümölcskosárban. Csak ezúttal nem voltam hajlandó eldobni őket, és úgy döntöttem, hogy almás pitéhez használom őket.

Kezdetben böjtös tortát akartam készíteni, de meggondoltam magam, mert nem találtam olyan tésztareceptet, amelyet szeretnék. Végignéztem a fanyar receptjeimet, és rátaláltam a sárga színű quiche-re, ami arra inspirált, hogy ugyanazt az alakot készítsem az almatorta számára.

A töltelékhez improvizáltam, és kivettem néhány hozzávalót a szekrényből. Találtam muscovado cukrot, és meg akartam nézni, hogyan jön ki belőle egy karamell. Ihletett döntés volt, mert remekül sikerült. Aztán egy lime-t választottam az aromához, a mazsolát és a diót pedig az állaghoz. Mindez hozzájárult az eddigi legjobb almatorta elkészítéséhez. Isteni volt! Még Madalin is, aki nem rajong az almadesszertekért, azt mondta, hogy finom. Most úgy tűnik, jó okom van további almákat vásárolni.

---