Almaborral ízesített kacsafilé

Köszönöm ! Igaz, hogy ez a recept szép 😉!

Gloups. sajnálom, hogy ez a recept már nem tetszik.

Hiba történt. Próbáld újra.

Készítmény

  1. Tisztítsa meg a gombákat és vágja ketté. Hámozzuk meg a medvehagymát és vágjuk hosszában negyedekre. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ketté, magozzuk meg, majd vágjuk nagy ékekre.
  2. Vágjon hornyokat a filék bőrébe, ügyelve arra, hogy ne vágja le a húst. Helyezze a filét egy serpenyőbe, bőrrel lefelé lefelé, zsír hozzáadása nélkül, 4-5 percig.
  3. Fordítsuk meg a filéket, és főzzük újra 4-5 percig. Fűszerezzük a filét sóval és borssal, kenjük meg mézzel, majd tegyük sütőedénybe, tetején héjjal. Tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és főzzük 10-12 percig.
  4. Vegye ki a filét a sütőből, csomagolja be alufóliába, és hagyja állni körülbelül tíz percig. Gyűjtse össze a főzőlé felét a serpenyőben, és tegye félre.
  5. Melegítsük újra a serpenyőt, adjuk hozzá az almát, és hagyjuk 2 percig megbarnulni. Az almaborral és a húslevessel leégetjük és kb. 5 percig pároljuk. Só bors.
  6. Közben tegye a fenntartott főzőleveket egy második serpenyőbe, melegítse fel, és adja hozzá a gombákat és a medvehagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, és lefedve főzzük kb. 5 percig. A fűszerezés beállítása.
  7. Szeletelje fel a filét. Gyűjtse össze a főzőlét (az edényben és az alufóliában), keverje össze a mártással.
  8. A filét almabormártással, gombával és almával tálaljuk. Megfelelő köret: pirított burgonya.