Almaecet - Fogyjon almaecettel Almaecet bőr - Almaecet feszes bőrre - Almaecet
A kereslet Almaecet virágzik. Ismét eltúlzott hirdetési ígéretekkel kerül forgalomba egy termék, amelyet nemcsak a túlsúlyos fogyasztók dühöngenek.
Az almaecetes édesített italok mellett a tabletták, kapszulák és a vitaminokkal dúsított pezsgőtabletták most is jól fogynak.
Almaecet - ősi otthoni gyógymód
Egészen a közelmúltig az almaecetet elsősorban saláták és egyéb ételek elkészítéséhez használták. Sokan úgy is ismerik, mint egy húst húzószert, vagy tartósítószert és fertőtlenítőszert. A természetgyógyászatban az almaecet egy ősi háztartási szer, amelyet őseink nagyon megbecsültek. Valójában az ecetet már a prebibliai időkben használták. Az orvosokat pedig az ókori Babilonban "ecet- és olajszakértőknek" hívták. Még akkor is sokféle ecetet és gyógynövényes ecet-eszenciát használtak, például duzzanatok hűsítésére, sebek tisztítására, gyulladások, lázcsillapításra és még sok másra.
Almaecet készítése
Az almaecetet előnyösen olyan almafajtákból készítik, mint a Boskop, a Cox-Orange, az Elstar, a Gravensteiner vagy az Ingrid-Marie. Az almát előbb megnedvesítik, majd erjesztik. A teljesen erjesztett must nem tartalmaz sem cukrot, sem keményítőt; a szénhidrátok teljesen alkoholra bomlanak. Ezután ecetsavbaktériumokat adnak az almaborhoz, amelyek a levegőből származó oxigén segítségével az alkoholt ecetté metabolizálják. Az ecet anyja az elnevezés az a kocsonyás csík, amely néha az ecetes üvegben lebeg. Ez egy ecetsavbaktérium-gyűjtemény, amelyet indító kultúraként lehet felhasználni a következő ecetgyártáshoz. Azt mondják, hogy pozitív gyógyító hatása is van; egy kanál belőle z. B. ízületi ízületi fájdalom, fokozott fogékonyság a fertőző betegségek iránt és sok más betegség.
Mivel a teljesen érett almát mindig héjával nyomják, előnyösebb az ökológiai termelésből származó ecet. Az ökológiai termelők nemcsak peszticidek nélkül élnek, hanem friss, egész almából is előállítják mustjukat. A hagyományos beszállítóknál viszont gyakori, hogy olyan hulladékokat kevernek be, mint a héjak vagy a magházak. Ezenkívül a szerves almaecetet általában nem szűrik, mivel éppen az átlátszatlanító anyagoknak kell fontosnak lenniük az egészségügyi hatás szempontjából. Az ecet minősége szempontjából az is fontos, hogy az összetevőket ne tegye tönkre a hő. Ezért a reformerek és a természetes áruk gyártói lepárlás nélkül csinálják.
Az almaecet italban csak néhány tápanyag található
Az almalében található összetevők közül sok megtalálható az ecetben is, azaz vitaminokban, ásványi anyagokban, másodlagos növényi anyagokban és oldható rostokban. Körülbelül öt százalék savat tartalmaz, főleg ecetsavat és kis mennyiségű egyéb szerves savat. Az a sok szerző, aki az almaecet egészségfejlesztő hatásait a könyvekben és a női magazinokban terjeszti, "pozitív tápanyagok" sokaságát - például C- és E-vitaminokat, valamint béta-karotint - okolja a pozitív hatásokért. A káliumnak az ásványi anyagok jelentős koncentrációjában jelen kell lennie. Az ecet révén felszívódó hatóanyagok azonban elhanyagolhatók. A klasszikus almaecet ital, amelyet a legtöbb szerző ajánl, két teáskanál ecetből, két teáskanál mézből és vízből készül. Ez a keverék nem tartalmaz C-vitamint, csak 0,001 mg béta-karotint és csak 10 mg káliumot tartalmaz. Összehasonlításképpen, az alma 12 mg C-vitamint, 187 mg káliumot és 34-szer annyi béta-karotint, azaz lényegesen magasabb koncentrációt biztosít. Ugyanez vonatkozik az almaecetben oldódó rostokra, amelyek szintén csak nagyon kis mennyiségben találhatók meg.
Ecetsav - gyújtó szikra az anyagcseréhez?
A természetgyógyászok a tápanyagok mellett az almaecet egészségfejlesztő hatásait is az ecetsavnak tulajdonítják. Az a tény, hogy az ecetsavat tartalmazó élelmiszerek, még alacsony koncentrációban is, serkentik a nyál, a gyomorsav áramlását és az emésztőnedvek termelését a belekben. A gyomorsav hiányában szenvedők gyakran tartják kellemesnek a kiegészítő savat, mivel csökkentheti a teltségérzetet. A szerves savak a vékonybélben savas környezetet is létrehozhatnak, ami javítja az ásványi anyagok - különösen a vas - felszívódását. A belekben azonban a sav nagy része gyorsan semlegesül, ezért hatástalan. Mivel az ecetsav szén-dioxiddá és vízzé metabolizálódik, és az almaecet maradék ásványi anyagainak lúgos hatása van, az ecet megakadályozhatja a túlsavasodást. Az ecetsav a baktériumok ellen is működik, így az ecetes vízzel való gargalizálás például torokfájás esetén segíthet. Nem lehet azonban szó a zsírégetésre gyakorolt hatásról vagy a testsúly csökkenéséről. Az egészségre előnyös egyéb összetevők jelenleg ismeretlenek.
Almaecet, csodaszer?
Az irodalomban számos publikáció és hivatkozás található ősi gyógymód hatékonyságáról, de erre nincs tudományos bizonyíték. Az almaecet tehát korántsem olyan gyógyszer, amelyet felírhat magának. Házi gyógymódként az almaecet terapeutával konzultálva javíthatja a helyreállítási folyamatot. B. gyomorégés vagy gyomor-bélrendszeri panaszok esetén pozitív hatása lehet. Nagyobb mennyiségű ecet azonban nem ajánlott, mivel a sav megtámadja a fogakat és irritálja a gyomrot.
Fogyjon almaecettel: Az a feltételezés, hogy az almaecet megolvaszthatja a testzsírt vagy visszaszoríthatja az étvágyat, tiszta illúzió
A font csak akkor csökken, ha az étrendet a tényleges táplálkozási igényekhez igazítják, és a fizikai aktivitás megfordul. Ha továbbra is almaecetet szeretne fogyasztani, ezt habozás nélkül kis mennyiségben megteheti. Köztudott, hogy önmagában a hit mozgatja a hegyeket.
Forrás: Ortkemper, B.: UGB-Forum 3/99, 176-177
UGBFórum
▶ ︎ Hírlevél
Havonta egyszer az UGB hírlevél ingyenesen tájékoztatja Önt a következőkről:| • aktuális szakorvosi információk • Hírek a tudománytól • Könyv- és szörfözési tippek • A hónap receptje | • Szezonális zöldségek és gyümölcsök • Állásajánlatok a táplálkozás területén/ Környezet/természetes táplálék • UGB események és új média |
▶ ︎ Próba előfizetés
3 kiadás csak 25 euró helyett 15 euró.
Választható ajándékot is kap.