Almaecet természetesen zavaros 250ml (organikus) - Ölmühle Solling
A kiválasztott almafajtákból aromás, savanyú almalevet kapunk. Ezt almaborrá fermentálják, amelyben a természetes ecetes erjesztés során természetesen zavaros almaecetet nyernek. Szűrés nélküli és pasztörizálatlan - értékes, nagyra értékelt természetes termék ételekhez, vagy ásványvízzel hígítva és frissítő italként mézzel édesítve.
Hagyományos termelés az anyaecetnek köszönhetően
Ha egy idő után felhős, zselésszerű masszát fedez fel egy nyitott ecetes üvegben, az nem azt jelenti, hogy elromlott. Éppen ellenkezőleg, ez jó jel a hagyományosan előállított és pasztörizálatlan ecet számára: kialakul egy úgynevezett "ecetanya". Ezt hívják a szakértők a fontos ecetsav baktériumoknak, amelyek oxigént használnak az alkohol ecetsavvá alakítására. Az ecet kinyitásakor ezek a természetes kis segítők újra aktivizálódhatnak.
Ecet a finom konyhában
Használat:
Finom eceteinkkel és malomfriss olajainkkal vinaigrette készíthető végtelen variációkban. Az alap recept nagyon egyszerű: 1 rész ecet, 3 rész olaj és só és bors tetszés szerint. Az eceteink ideálisak levesek és szószok ízesítésére is, valamint bárhol, ahol egy kis savanyúság további hangsúlyokat ad. Tipp: Az alma-, meggy- vagy fekete ribizliecet fröccsentése az ásványvízben különösen üdítő és szomjoltó!
Hozzávalók:
Almaecet ökológiai gazdálkodásból
100 g almaecet átlagos energia- és tápanyagtartalma:
Fűtőérték 85 kJ/20 kcal
Zsír 0 g
- ebből telített zsírsavak 0 g
0,5 g szénhidrát
- ebből cukor 0,2 g
Fehérje 0 g
só Vélemény írásához be kell jelentkeznie.