Almás muffin, fahéjas szív L; Csokoládé hatás
Vagy hogyan lehet kielégíteni az ínyencek ízlelőbimbóit !
Almás muffin, fahéjas szív
Ellenállhatatlan puhaság ezeknek a kis vajmentes muffinoknak !
Múlt szombaton két gyönyörű alma volt a gyümölcskosaramban, amelyek figyelemfelkeltőek voltak. Úgy tűnt, hogy sürgősen el kell fogyasztani őket, mielőtt elsorvadnak és elakadnak. Miközben Paul Simon (szerk. Marabout) kedvenc könyvét, a „Moelleux et cœurs coulants” -ot lapozgattam, felvetődött egy almás sütemény, fahéjas szív készítésének az ötlete: ne keresse a receptet a könyvben, az nem ' t. nincs ott! De folytassa lentebb, és megtalálja !
A recept vaj nélkül van, de nem kalória nélkül: a fehér csokoládé, sűrített tej, cukor mind nélkülözhetetlen összetevői ennek a jó muffinnak !
Valójában a sütemény textúrája inkább muffin, mint lágy, de a fahéjmag folyós, ha még forró! Miért fahéj? Mert jól illik az alma ízéhez, és akkor ez egy fűszer, amely ezt a karácsony előtti szezont idézi !
12 kis muffinhoz
- 200g liszt
- 120g porcukor
- 1/2 tasak élesztő
- 120 g cukrozatlan sűrített tej (Gloria)
- 2 tojás
- 2 alma
- 1 tasak citromcukor (Németországban található). Helyettesítheti fél citrom levével vagy egy tasak vaníliás cukorral.