Almás pite (alacsony GI) - Philandcocuisine

Almás pite (alacsony GI)

Pom Pom Pom Pom. almaszezon van! És mi jobb, mint egy sütő almás pite illata, hogy élvezze ezt a kedves őszi gyümölcsöt ?

Ma kínáljuk a napi desszertünket, egy alacsony glikémiás indexű almás pitét, amelynek nincs mit irigyelnie a megszokott almás piténkre.;-)

Az omlós tészta alacsony GI-s változatához hántolt árpaliszt és egész tönköly keverékét használtuk, a kompót hozzáadott cukor nélkül készül, és fahéjjal ízesítjük, amelynek erénye egy recept glikémiás indexének csökkentése. A pite fényes oldalának megadásához nem bolti lekvárt vagy öntetet használtunk, hanem olyan házi öntetet, mint itt, epres tortánkban.

Ha nem tetszik a fahéj íze, cserélje ki vaníliaporra. Készíthet házi készítésű kompótot, vagy használhat bolti cukormentes kompótot. És ha nem rajong az alacsony GI-tartalmú étrendért, használja a választott szokásos lisztet és cukrot.

Az omlós tésztához az alábbiakban megadott mennyiségek lehetővé teszik egy 24 cm-es kör kitöltését, itt 22 cm-es kört használtunk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy egy kis egyedi tortát készítsünk.

6-8 ember számára, étvágyától függően, szüksége lesz:

Az omlós tésztához

200 g liszt (100 g hántolt árpaliszt + 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt)

100 g vajat

10 g cukor (itt 5 g fruktóz)

1 szép csipet só

Köretnek

300 g fahéjjal ízesített sima almaszósz (házi vagy nem)

2-3 alma (méretüktől függően)

1 C. teáskanál fruktóz (vagy cukor) kevés fahéjjal

---