Almás pite - bolyhos könnyű és csodálatosan egyszerű
Komolyan? Még nem sikerült a klasszikus almás pite receptjét feltenni a blogba? Tehát tartsa készen a keverőtálakat, ma süteményekkel és almákkal teli nap lesz!
Anya almás pite
Anya almás pite csábítónak tűnik és íze csodálatos. Pihe-puha és könnyű, és olyan könnyű is! Ki tud ellenállni ennek a dicső kísértésnek?
Az almafajta megválasztása fontos ennek a süteménynek a végeredménye szempontjából, mert a minőségtől függően az alma másképp viselkedik a főzés során. Néhányan azonnal megpuhulnak, mások savasak, mások nem tartják meg az alakjukat, és eggyé válnak a tésztával, mások pedig megtartják a szerkezetüket és túl kemények maradnak hosszú főzés után is. Ha talál egy tetsző almát, ragaszkodjon hozzá!
Anya almás pite
Anya almás pite csábítóan néz ki és csodálatos íze van. Pihe-puha és könnyű, majd olyan könnyű is! Ki tud ellenállni ennek a dicső kísértésnek?
összetevők
- 200 g sima liszt
- 12 g sütőpor
- 1 csipet só
- 1 kg alma
- 2 nagy tojás
- 150 gramm cukor
- 1 tál citrom kezeletlen, reszelt
- 80 ml tej
- Néhány vaj pehely
- Pár evőkanál cukor
készítmény
Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 180 ° C-ra. Hámozzuk meg az almát és vágjuk szabályos darabokra. Szitáljon lisztet sütőporral.
Keverje össze az alma harmadát a sima keverékkel. Öntsük a keveréket egy tortaformába, fedjük le a felületet almával, és kenjünk a tetejére néhány vajpelyhet és néhány evőkanál cukrot.
180 ° C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. A torta készen áll, amikor átmegy a fogpiszkáló teszten.
Sütés után azonnal emelje fel a süteményt a tepsiről, és hagyja lassan kihűlni a sodrott tepsi alatt. Csodálatosan lédús marad.
Megjegyzések
Hozzávalók egy 18 cm-es formához.
A torta tejszínhabbal vagy fahéjas jégkrémmel remekül ízlik.
A torta nedves az almától. Ha nem eszi meg hamarosan, jobb, ha nem takarja le.
A legjobb desszert recepteket megtalálja az édes boltomban.
több finomság
BUDINO vaníliával és karamellával
Ez a finom Budino vaníliával és karamellával sem sütemény, sem péksütemény, de csábítóan könnyű
Toszkán szeretetnyilatkozat
Nagymama süteménye - ropogós alap, szív citromkrém és ropogós fenyőmag. A "Torta della nonna" ez a finomság
NAGYMASZTAKÖRTÖS csokoládé
Van valami alkalmasabb az őszi hangulatra, mint ez a finom nagymamás körtés sütemény csokoládéval? Sütni ősszel könnyű
Macarons - királyok sütik
Két könnyű és szellős mandulás habcsók és krémes töltelék - hangulattól függően vaníliával, csokoládéval vagy gyümölcsössel. Nem meglepő, hogy mindkét olasz
CANTUCCINI
A népszerű mandulás keksz sütéshez Olaszországban nőttem fel, minden nap finom ételekkel körülvéve, mindig frissen elkészítve
Az egyszerű piskóta minden nap
Ez a piskóta könnyű és szellős, nem túl édes, és ugyanolyan ellenállhatatlan az íze, mint a pirítottnak. Mi olaszok mártjuk a torta félszeletet
Olvasói interakciók
Hozzászólások
2020. szeptember 8., 15:01
Helló és mindenekelőtt nagyon köszönöm a csodálatos recepteket, amelyeket könnyű főzni vagy sütni! Sokan várnak még rám!
De nekem máris van egy kérdésem: miért használsz különböző méretű tortaformákat? Sokkal praktikusabbnak tartanám az egységes méretet/pl. 24 cm átmérőjű - ez is a közös méret.
Üdvözlettel Tamara
2020. augusztus 23., 11:16
Milyen csodálatos recept! Nagyon szépen köszönjük!
Egy csodálatos recept! köszönöm
2019. október 01., 15:56
Helló 🙂 Meg akartam kérdezni, hogy mennyi cukor kell pontosan? Akkor 2 ek?
Üdvözlet!
Mareike
2019. október 01., 21:03
Helló, Mareike, 2 evőkanál + a tésztában lévő 150 g.
Üdvözlettel, Alessandra
2019. szeptember 29., 21:52
Szia,
A recepted nagyon egyszerű, és biztosan jó lesz az íze - éppen elkészült.
Hozzáadtam 1 csomag vaníliás cukrot is - csodálatosan illatozik.
Mivel vizes almám volt, csak a tejet hagytam ki.
2019. szeptember 29, 10:03
Szia Elke,
ez nagyon tetszik nekem. Élvezze a tortát.
Üdvözlettel, Alessandra
2020. szeptember 25., 17:31
Tehát az almás pite vers volt ... úgy sütöttem, hogy még langyos legyen, majd tejszínhabbal, fahéjjal tálaltam.
Amint kivettem a süteményt a sütőből, azonnal fahéjjal töltötték meg; Cukorral meghintve ... Felső 👍Köszönöm
PS.: Teljes kiőrlésű tönkölylisztből készítettem, és még mindig bolyhos volt 🤗
2020. szeptember 25, 18:04
Szerelem rózsaszín,
El kell készítenem a tortát egyszer teljes kiőrlésű tönkölyliszttel:-).
Üdvözlet, ale
2019. szeptember 24., 15:22
Remek recept, és olyan egyszerű! A kertből származó, ismeretlen régi fajtájú almát használtam, 8 darab közepes méretű. Élvezzük a tortát (még néhány hámozatlan mandulát szórtam rá)
köszönöm !
Minden üdvözlettel és üdvözlettel Burgenlandból,
Barbara
P.S: szeresd a blogodat !
2019. szeptember 24., 15:41
Kedves Barbara,
Szép, hogy ennyire kedveled a receptet, és annyira szereted a blogot.
Azt is gondolom, hogy a mandula nagyon jól passzol az almához!
Élvezze a tortát, és élvezze a gyönyörű időt!
Üdvözlettel, Alessandra
Tehát nekem ez sem az almával, sem a 18 cm-es formával nem működött. 1h20 percig volt a sütőben a sütemény, és nem "égett" kívül vagy belül ...
Pontosan 1 kg-ot nyomtam, de akkor még a felét sem vettem el.
LG
Nora
Kedves Nora,
nagyon sajnálom, hogy ezt hallottam.
Sajnos a soraidból nem tudom megérteni, mi ment rosszul. Rendszeresen sütem a tortát, és még nem volt problémám.
Az egyetlen dolog, amit elképzelni tudok, az az, hogy az alma túl vizes volt, ezért túl sok folyadékot engedett a tésztába, ami viszont hosszabb sütési időt jelent.
Ha meghosszabbítja a megadott sütési időt, akkor (mindegyiknek) takarnia kell a süteményt alufóliával. Ez megőrzi a felület fényét, és a belseje tovább süt. A receptben leírtak szerint a torta nem áll készen, amíg nem megy át a fogpiszkáló teszten.
Üdvözlettel, ale
Vettem egy 18 cm-t, de 1 kg alma hogyan fért bele? Köszönöm!
Szia Nora,
1 kg alma általában 4 alma. Hajtsa az egyik részt a tészta alá, a másikat terítse a felületre. Ha 4 almát talál túl soknak, akkor 3-mal kezdheti. Ne feledje, hogy az alma teszi a süteményt lédússá.
Üdvözlettel, Alessandra
Kiváló recept! Nagyon köszönöm
2019. február 02., 14:40
Szüksége van egy rugós formájú serpenyőre, vagy savanyú serpenyő is lehetséges?
Mivel nincs 18 cm-es rugós serpenyőm, hanem hozzá illő tortás serpenyő, ezért ki akartam próbálni.
2019. február 07., 16:24
Szia Damian,
Valójában egy tortaforma, amikor a torta nő a sütőben.
Ha szélesebb formája van, akkor ezt is használhatja. Ebben az esetben kérjük, figyeljen a sütési időre: minél szélesebb a serpenyő, annál rövidebb a sütési idő. Tehát végezze el az első fogpiszkáló tesztet 30 perc után.
Üdvözlettel, ale
Engem is nagyon lenyűgözött a képek megjelenése. Sütötte a tortát a múlt hétvégén. Mivel nincs 18 cm-es alakom, én vettem a 20 cm-t. A 2 nagy tojás helyett 3 kicsiet használtam, ott voltak;). A Gálát almának vettem - nagyon jó íze volt.
De belefutottam egy kis problémába. Bár a süteményt majdnem 60 percig 180 ° C-on a sütőben tartottam, a közepén lévő fogpiszkáló teszt pozitívnak tűnt, de a középső lehűlés után még nem volt egészen vége. Amúgy mindenki megkóstolta, de valahogy kínos. Lehet, hogy az alma miatt a gála jobban vizel, mint a Rettes?
Üdvözlet Mödlingtől, Wolfgangtól
Helló kedves Wolfgang,
Nagyon sajnálom, hogy nem te készítetted a tortát!
Ha valami újat próbálsz ki, az hihetetlenül nyomasztó, ha nem sikerül.
A problémádra:
Személy szerint azt hiszem, a harmadik tojás. Alapvetően sütéskor nagyon fontos az összetevőket pontosan megmérni és követni. Ellenkező esetben az arányok vagy a konzisztencia és a sütési viselkedés gyorsan már nem lesz megfelelő.
Ha nem vagyok teljesen biztos abban, hogy elkészült-e a torta - vagy ha új receptet próbálok ki -, akkor a fogpiszkáló tesztet (nem fél óra sütési idő előtt, különben a torta összeomlik) a torta különböző pontjain végzem el. Ez gyakran segít.
Ennél a tortánál a fogpiszkáló teszt kissé nehéz. A fogpiszkálóval el kell érnie azokat a helyeket, ahol jelenleg nincs alma, és itt a tésztának vagy a fogpiszkálónak teljesen száraznak kell lennie.
Kedves Alessandra,
köszönöm a gyors választ!
Megtaláltam a hibát. Csak nem mertem visszaírni, mert kicsit szégyelltem 😉
Igazad volt a tojásokkal és természetesen az összetevők pontosságával kapcsolatban, mert nem szabad az érzéseire hagyatkozni (egyedül). Még akkor is, ha a petesejtek nagyon kicsinek tűnnek, ez még nem jelenti azt, hogy valóban vannak. Különösen, ha nem saját maga vásárolta meg őket, akkor érdemes megnéznie a dobozt ... Röviden, amúgy "L" tojás volt, és 3 határozottan túl sok.
A fogpiszkáló teszt sajnos pozitív volt. De ez nyilvánvalóan a szuper sima fogpiszkálónak volt köszönhető. Majdnem ugyanezt a sorsot szenvedtem volna a következő süteményemmel, de aztán az az ötlet támadt, hogy kipróbálhassak vékony fa nyársakat, például olyanokat, amelyeket például a Suflaki esetében használunk - nagy sikerrel. Mivel nincs ott, ezért 26 cm-es formában készítettem. Ez jól sikerült.
Néhány napja fehér csokoládéval főztem a panna cottádat, gyümölcsbevonatként rebarbara kompóttal. Díszítésként málna és áfonya a panna cottán. Nagyon szépnek tűnt, nagyon jó volt, és a recepted nagyon egyszerű.
Kedves Wolfgang
jó, hogy újra meg merted sütni a tortát. Különösen örülök, hogy sikerült és hogy ízlett a panna cotta - mmhhhh rebarbarával 🙂
Leírtam a javasolt receptet, és mindenképpen ki fogom próbálni.
Köszönöm és üdvözlettel Bécsből, Ale
Az almás pite csodálatosan néz ki! Ezenkívül a bevezető elolvasása során azt vártam, hogy valaki végre megemlítse a használt alma típusát, de sajnos nem mondta meg, melyik almát részesíti előnyben. A süteményekben a Boskoopot és a Cox Orange-t szeretem a legjobban, de sajnos egész évben nem kaphatók. Kérem, mondja meg a típusát. Sok üdvözletet, Anja
Kedves Anja
Az almás pitékhez mindig otthon használtuk a Renette-t vagy a Cadanarenette-t, amely nagyon aromás és sütéshez tökéletes - a Boskoop és a Cox Orange is a Renette fajtája közé tartozik -
Ha nem találok Renette almát, sütéshez az Arany Finomot használom. Az alma főzés és sütés közben alig bomlik fel, ezért alkalmas kulináris használatra, amelyben az almának még mindig felismerhetőnek kell lennie.
Íze édes és aromás, ami remekül passzol a süteményhez.