Almatorta és böjt répa - nagymama polcán
ALMA- ÉS SÁRSTORTA
Elkészítési idő: 60 perc
összetevők:
Nagymama polcja Liszt 000 - mennyit tartalmaz
17 evőkanál reszelt sárgarépa (800 - 900 gr sárgarépa)
17 evőkanál cukor
17 evőkanál olaj
1 teáskanál szódabikarbóna egy evőkanál citromlében
almát és fahéjat a töltelékhez
Az elkészítés módja:
Kezdje türelmesen a sárgarépa tisztításával, amelyet aztán a kis reszelőre tesz. Adja hozzá egyesével a cukorkanalakat, keverje össze és tegyen mindent fél órára körülbelül egy órára, pihenni, hagyni a levét. Hámozzon meg egy almát, reszelje le és nyomja össze a levét. Ízlés szerint édesítsd cukorral és fahéjjal. Körülbelül 10 percig tegye a tűzre, hogy csökkenjen a lé, és fakanállal óvatosan keverje össze. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és előzetesen készítse elő a tepsit (40/30 cm).
Az óra elteltével tapintatosan, lassan öntse hozzá a sárgarépához az olajat és a lisztet, anélkül, hogy kinyomná róluk a levet. Amikor már körülbelül 200 gramm lisztet tett, itt az ideje, hogy a szódabikarbóna belépjen a kórusba. Ezután lassan folytassa a liszttel, amíg össze nem gyúrhatja a tésztát. De légy óvatos: a torta bolyhosabb, ha kevesebb liszt van benne.
Osszuk el a tésztát két egyenlő részre, és a sodrófával szeretettel terítsünk egy lapot a porított asztalra. Helyezze óvatosan a tálcába, és hagyja a sütőben kb. 10 percig, amíg elkészíti a második lapot. Távolítsa el a tálcát, az első lapra helyezze a reszelt almát, és a másikra terítse. Helyezze vissza a tálcát a sütőbe, és hagyja fél órán át, amíg a felső lap jól elkészül.
Miután kivette a sütőből, hagyja kihűlni! Ezután csomagolja be élelmiszer-filmbe, és tegye egy éjszakára a hűtőbe. Ennyi kell a tészta megpuhulásához, hogy a tortát csak jó legyen tálalni.