Almatorta tejszínes anya receptjeivel - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a recept almatorta tejszínes krémmel nem túl magas, de gyümölcsös és lédús tortát eredményez almás töltelékkel, amelyet krémes mascarpone krém borít.
Évszaktól és alkalomtól függően ez az almatorta lehet vékony almaszeletekkel és borsmenta levelekkel feltöltve, vagy fahéjjal megszórva, és télen sült almatorta formájában szolgálva.
Hozzávalók: 12 darab almás pitéhez
Készítmény:
A Almás pite tejszínhabbal először vékony piskótát sütnek.
Ehhez a fenti összetevőkből a recept szerint
Gyümölcstorta alap recept készítsen tortalapot.
Ezután vegye ki a piskótát a sütőből, és hagyja néhány percig rácson lehűlni.
Ezután késsel lazítsa meg az alját a tepsiből, és tegye a rácsra, hogy kihűljön.
Vagy ha nincs ideje, hozzáadhat egy vékony süteményalapot, amelyet megvásárolt.
Az almatöltelékhez:
Tegyen egy serpenyőbe kb. 400 ml-t az 500 ml-es almaléből.
Mentse meg a maradék almalevet későbbre.
Mosson meg egy kezeletlen citromot jól, dörzsölje szárazra.
Ezután dörzsölje körbe az egész citromhéjat, és tegye a fazék almalevéhez.
Felezd meg a citromot, nyomd ki mindkét feléből a levét, és add hozzá az almaléhez.
Hámozzuk meg az almákat, magozzuk meg, vágjuk darabokra és forraljuk fel az almalé keverékben, majd hagyjuk lassan főzni, amíg az alma megpuhul.
Tegye mindkét csomag pudingport egy tálba, keverje össze a félretett almalével és keverje bele a forró almakompótba.
A sűrített almás tölteléket egyszer, erőteljesen, állandó keverés mellett forraljuk fel, majd hagyjuk körülbelül langyosra hűlni.
Az almás pite tölteléke:
Az időközben langyosra hűlt almatölteléket kenjük az aljára, és hagyjuk 1-2 órán át hűvös helyen vagy hűtőszekrényben állni.
Egy állítható tortakarikát előzetesen az alap körül is ki lehet feszíteni, hogy segítsen.
A kenhető krémhez:
Verjen 400 ml édes tejszínt 2 csomag tejszínstabilizáló porral az elektromos kézi keverő keverőpálcáival, hogy szilárd tejszínhabbá váljon.
Folytassa a munkát a használt keverőpálcákkal.
Tegyük a mascarponét egy második keverőtálba, szórjuk meg porcukorral és bourbon vaníliás cukorral, keverjük a krémmel a keverők segítségével.
Adja hozzá a kemény tejszínhab felét, keverje rövid ideig a keverő keverőjével.
Kapcsolja ki a keverőt és folytassa a munkát keverőkanállal.
Hajtsa be a maradék tejszínhabot a keverőkanállal egyenletesen és lazán a mascarpone krémbe.
Ezt a krémet egyenletesen kenje meg az időközben kihűlt almás tortán, körbe is ecsetelve a torta szélét.
Kívánt esetben megszórhatjuk az almatorta szélét tejszínnel, felszeletelt mandulával vagy zabpehellyel, amelyet óvatosan megpirítottak egy bevont serpenyőben.Vágás előtt hagyjuk, hogy az almatorta a krémmel néhány órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőszekrénybe merüljön.
12 darab almatorta tejszínnel, 1 darab kb. 360 kcal és kb. 20 g zsírt tartalmaz