Általános táplálkozás; Orvosi táplálkozás - Jennewein Biotechnologie GmbH
Funkcionális szacharidok az általános táplálkozásban
Az emberi tej oligoszacharidokat a Jennewein Biotechnologie állítja elő általános élelmiszeripari termékek és étrend-kiegészítők élelmiszer-összetevőjeként. Egy másik nyilvánvaló alkalmazási terület a terápiás táplálék, amelyet specifikus klinikai képek terápiájának támogatására alkalmaznak, vagy speciális kockázatú betegek etetésére használják.
Például sejttenyésztési kísérletek kimutatták, hogy a 2’-fukozillaktóz és a 3-fukozillaktóz gátolja a Pseudomonoas aeruginosa kórokozó emberi sejtekhez való kötődését. A Pseudomonas aeruginosa tüdőgyulladást okozó kórokozó és az immunhiányos betegségek gyakori mellékhatása. Ezenkívül a Pseudomonas aeruginosa a kórházi fertőzések gyakori oka, így a kórházi csíra által okozott fertőzés kockázata potenciálisan csökkenthető a fukozillaktóz fogyasztásával. A 2'-fukozillaktóz és a 3-fukozillaktóz által gátolt egyéb kórokozók a hasmenést okozó bakteriális kórokozók, a Campylobacter jejuni, a kórokozó E. coli és egyes Salmonella fajok.
A test sajátos funkciói miatt az emberi szervezet ezeket a cukrokat nem használja energia előállítására. Ezeknek az édes ízű cukormolekuláknak a fogyasztása, amelyek a cukor összes többi érzékszervi tulajdonságával is rendelkeznek, ezért nem jár semmilyen kalóriabevitellel.
Az általános táplálékban történő felhasználásra szánt emberi tej oligoszacharidok termékkínálatáról további információ a helyi értékesítési partnereinktől és közvetlenül tőlünk, a Jennewein Biotechnologie-tól származik.