Alter Gusto Crêpes hajdina liszttel; Gesztenyeliszt

Palacsinta, ritkán készítem, és mindig hajdina palacsinta, amit sózva fogyasztunk. A mécsesek közeledtével azt mondtam magamnak, hogy ez a tökéletes alkalom palacsintában kipróbálni ezt a hajdina liszt és gesztenye liszt keverékét, amelyet nagyon szeretek ... már egy ideje gondolkodtam rajta, és arra gondoltam, hogy ez legyen nagyon jó édes változatban. Végül ... Még jobb, mint képzeltem ! ++++
A gesztenyeliszt édességet és finom illatot kölcsönöz. Nagyon különbözik az egyszerű hajdina palacsintától. Szerettük !

Ne felejtsd el, inkább a korzikai, a cévennesi vagy az ardèche gesztenyelisztet részesítsd előnyben. Bár teszteltem egy újat, eredetileg a Hautes Alpes-ből származik, ami isteni ... de sehol sem található.

Hajdina liszt és gesztenye liszt palacsinta

Tíz palacsinta:
50 gr hajdina liszt
50 gr gesztenyeliszt
20 gr vaníliás cukor *
2 tojás
25 cl tej
5 cl vizet
30 gr olvasztott vaj
20 ml Amaretto (vagy Rum, Grand Marnier ...)

* Házi vaníliás cukrot használok. Ez olyan könnyű! Valahányszor vaníliát használok, a hüvelyeket jól megszárítom, és egy cukorral töltött üvegben tárolom. És amikor használom, még több cukrot adok hozzá.

---