Böjt előételek - ötletek a finom böjt előételekhez Szabadság

Írta: Camelia Diaconu, 2019. november 5., kedd, 16.03. Utolsó frissítés: 2019. november 6., szerda, 15:19

előételek

Mivel célszerű változatos étlapot tartani, amely biztosítja számunkra a fehérje forrását, amelyre a testnek szüksége van a koplalás során, kiválasztottuk a legfinomabb böjt előételeket. Egyszerű és gyors receptek, amelyeket kipróbálhatunk karácsonyi böjt alatt.

Böjt előételek - a legfinomabb előételek

Amikor snacknek érzi magát, az előételek az ideális választás. Az előételek receptjeinek változatos választéka szerencsére segít abban, hogy a karácsonyi böjttől kezdve minden nap megváltoztassa étlapját a legfinomabb ételekkel. Az elkészítési idő rövid, íze pedig nagyon finom. Íme néhány ötlet, amelyet az éhomi előételek inspiráltak.

Javasoljuk, hogy olvassa el a következőket is:

  • Böjt sütemények - 6 finom recept minden böjt hétre
  • Böjt levesek - 10 recept hús nélküli leveshez.
  • Böjt gomba - 10 módja van gombák főzésének böjtöléskor.

Böjt előételek - 10 ötlet a karácsonyi böjtre

Böjt húsgombóc

Az éhomi húsgombóc receptjei:

  • 2 burgonya;
  • 1 csokor petrezselyem;
  • sópor;
  • olaj;
  • porpor;
  • 2 hagyma;
  • borspor;
  • 1 csésze gomba;
  • 2 evőkanál rizs;
  • 3 evőkanál liszt.

Az elkészítés módja:

Az éhomi húsgombóc burgonyáját megtisztítják és felforralják. Külön forraljuk fel a rizst. Az apróra vágott hagyma kissé megkeményedik. A főtt burgonyát lecsepegtetjük, leszűrjük és összekeverjük főtt rizzsel, megkeményedett hagymával, apróra vágott petrezselyemmel és a darálón keresztül adott gombával. Adjunk hozzá paprikát, sót és borsot.
A kapott kompozícióból húsgombócokat készítenek, amelyeket liszten átengednek és forró olajban sütnek. Ezeket a böjtös húsgombókat forrón tálaljuk.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Padlizsán kenyér a koplaláshoz

Hozzávalók padlizsán kenyér böjt recept:

  • 2 padlizsán;
  • fokhagyma por;
  • zsemlemorzsa;
  • só, bors és más fűszerek (opcionális, ízlés szerint),

Az elkészítés módja:

Kezdje azzal, hogy megmossa a padlizsánt, és vágja nem túl vastag szeletekre. Egy tálban összekeverjük a zsemlemorzsát a fokhagymaporral (a kívánt mennyiségben) és a többi kívánt fűszerrel (hagymapor, oregánó, bazsalikom, kurkuma, paprika stb.). Adja át a padlizsánszeleteket a fenti kombináción keresztül, és tegye őket egyenként egy serpenyőbe, amelyben korábban olajat hevítettek.

Miután átadta a padlizsánokat a fenti összetételen, és ha nem akarja olajban megsütni, 20-30 percig a sütőbe, egy serpenyőbe teheti. Az éhomi padlizsán recept készen áll.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Gomba és kesudió pástétom

A gomba és a kesudió pástétom receptjének összetevői:

  • 250 g gomba (lehetőleg gomba);
  • 50 g kesudió;
  • 1 kis hagyma;
  • 2 evőkanál kókuszolaj;
  • 1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem;
  • só és bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A kesudiót serpenyőben közepes lángon megpirítjuk, amíg enyhén meg nem pirul. (Vagy a sütőben, ha könnyebb neked). A hagymát apróra vágjuk, és kókuszolajban közepes lángon átlátszóvá sütjük. Távolítsa el a hagymát, és tegye a gombákat a serpenyőbe, hagyja őket barnulni. Konyhai robotgéppel finomra őröljük a kesudiót. Add hozzá a többi hozzávalót (gomba, hagyma, előre apróra vágott petrezselyem, só és bors), amíg selymes masszát nem kapsz, és elkészül a gomba és kesudió pástétom receptje.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Hummus paszta

A hummus összetevői:

  • 500 g csicseriborsó;
  • 2 citrom leve;
  • 100 ml olaj;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 1 szál petrezselyem.

Az elkészítés módja:

A főzés előtti este tegye a csicseriborsót hideg vízbe. Másnap lecsepegtetjük és felforraljuk, majd ha a szemek megpuhultak, lecsöpögtetik és összekeverik. Adja hozzá a citromlevet és az olajat, miközben folytatja a keverést, majd a zúzott fokhagymát. Távolítsa el a hummuspépet egy tálból vagy tányérból, készítsen néhány barázdát a felületén, és adjon hozzá egy kevés olajat. Hozd az asztalra petrezselyemmel és esetleg citrommal.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Rusztikus burgonya

összetevők:

  • 1,5 kg burgonya;
  • 3-4 evőkanál olaj;
  • 1 hagyma;
  • só;
  • 1/2 teáskanál paprika;
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt bors és koriander;
  • 1 teáskanál szárított zöld.

Az elkészítés módja:

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Forró olajban felmelegítjük, kevés vízzel leállítjuk és pároljuk. Melegítsük fel a sütőt. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja negyedekre vagy vastag szeletekre, amikor a burgonya túl nagy. Olajjal kikent serpenyőbe tesszük, majd ízesítjük sóval, borssal, korianderrel és paprikával. Megkeményített hagymát és annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje a burgonyát. Tegye a forró sütőbe, és hagyja fél órán át. Időnként megszórjuk a serpenyőbe mártással, és amikor már majdnem készen vannak, adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket. Tálaljuk melegen, különféle salátákkal vagy savanyúsággal. A legjobb parasztkrumpli.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Post pizza

összetevők:

  • Az éhomi pizzapultnál:
  • 300 g liszt;
  • 3 evőkanál olívaolaj;
  • 1 evőkanál cukor;
  • 1 tasak száraz élesztő;
  • 1 csipet só;
  • Böjt pizzatöltelékhez:
  • tengerészszósz;
  • választott zöldségek: kukorica, hagyma, paprika, paradicsom, olajbogyó, gomba;
  • tofu sajt;
  • Oregano.

Az elkészítés módja:

Keverje össze a lisztet és a sót az olajjal és a cukorral. Hígítsuk fel a száraz élesztőt kevés meleg vízzel, és tegyük a lisztre. Mindent jól összegyúrunk, amíg homogén tésztát nem kapunk, majd a pizza tészta tetejére szórjunk egy kevés lisztet, és egy tiszta konyharuhával letakarva hagyjuk kelni. Ha kellően megkelt, sodrófával kinyújtjuk a tésztát, és tetszés szerint felvágjuk.

A szósz rendkívül fontos a végső íz sikeréhez. Ezért jobb, ha az éhomi pizzára nem teszünk ketchupot vagy húslevest. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, sót, oregánót, borsot, csípős paprika port és jól összekeverjük. Tegye a bazsalikom ágat a mártás felületére, és nyomja bele a kanállal. Vigyázzon, ne vágja/darabolja fel, mert a végén eltávolítja. Amikor a szósz kissé felforr, csökkentse a hőt közepesről alacsonyra, és hagyja így még 10-15 percig, hogy besűrűsödjön. Távolítsa el a bazsalikom gallyat és fűszerezze újra, ha úgy érzi, hogy szükség van rá.

A töltelékhez abszolút bármilyen zöldséget használhat, amely csak tetszik és van a ház körül, nem csak a fent felsoroltakat. Félelem nélkül nem lehet más, mint ízletes! Kenje meg a tetejét, és tegye rá a mártást. Tegye át a kívánt zöldséget. Vagy teheti a tofu sajtot a reszelőre, vagy szeletekre/kockákra. Íze természetesen nem ugyanaz, mint a hagyományos sajté, de íze segít az éhező pizza receptjének végső ízében.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Szezám tészta

Szezám tészta recept összetevői:

  • 400-500 g tészta;
  • 5-6 evőkanál szójaszósz;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 1-2 evőkanál cukor;
  • 2 evőkanál rizsecet;
  • 3 evőkanál szezámolaj;
  • 2-3 apróra vágott zöldhagyma;
  • szezámmag bőségesen.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Ha kész, engedje le a felesleges vizet, és keverje össze a szezámolajból, szójaszószból, ecetből, zúzott fokhagymából és cukorból álló mártással. Aprítsd fel a hagymát. 30 percig pirítsuk a szezámot (ha akarjuk), és szórjuk rá a tésztára. Kész a böjt, szezámtészta receptje!

Recept forrása: Retete.unica.ro

Böjt töltött paradicsom

összetevők:

  • 12 közepes paradicsom;
  • 3 evőkanál olaj;
  • 1 hagyma;
  • 1 kis zeller;
  • 2 paprika;
  • 200 g rizs;
  • 1 zöld láncszem (zeller és zöld petrezselyem);
  • só;
  • Bors.

Az elkészítés módja:

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és mossa le hideg vízben. Válassza ki a megfelelő méretű paradicsomot és mossa meg őket. Vágjon egy sapkát a farokra, és egy teáskanállal távolítsa el a magot. Forró serpenyőben, kevés olajon, apróra vágott hagymát, kaliforniai paprikát és zellert kockákra vágva megsütjük. Kevés vízzel lehűtjük, és pároljuk. Hozzáadjuk a rizst és 200 ml forró vizet. Letakarva 10 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és apróra vágott zöldekkel.

Töltse meg a paradicsomot ezzel a kompozícióval, amelyet olajjal kikent serpenyőbe helyeznek. Öntsön annyi vizet, hogy félúton ellepje a paradicsomot, és tegye a forró sütőbe 20-25 percre. A legízletesebb böjtöléssel töltött paradicsom.

Recept forrása: Retete.unica.ro

Keleti böjt saláta

összetevők:

  • 750-800 g burgonya
  • 1 kis lilahagyma;
  • 70 g kimagozott olajbogyó;
  • 1-2 kis savanyúság:
  • 1/2 kis piros paprika/kapia paprika:
  • 1/2 link zöld kapor:
  • só:
  • bors:
  • öltözködés:
  • 80 ml meleg víz;
  • 4 teáskanál ecet;
  • 2 teáskanál cukor;
  • 50 ml olívaolaj.

Az elkészítés módja:

Mossa meg a burgonyát, majd forralja fel vízben a héjával és kevés sóval. Hagyja forralni 20 percig, majd hagyja kihűlni és hámozza meg. Ez idő alatt a lehető legfinomabban vágja le a julienned hagymát és a kaprot. A savanyúságokat és a borsdarabot kockákra vagy közepes méretű csíkokra vágjuk. A burgonyát egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, az olajbogyót, az uborkát és a paprikát, majd ízesítjük sóval és borssal.

Készítse elő az öntetet úgy, hogy forró vizet kever össze cukorral és ecettel. Öntsük a vizet a burgonyára, és adjuk hozzá az olívaolajat. Hagyja a keleti salátát 30 percig pihenni (lehetőleg hűtőszekrényben), majd enni.

Guacamole tekercsek - böjt előételek

összetevők:

  • 1 avokádó;
  • 2 közepes paradicsom;
  • 1 evőkanál citromlé;
  • só;
  • bors;
  • 1 apróra vágott csípős paprika - opcionális
  • friss koriander (vagy zöld petrezselyem);
  • 1 kis lilahagyma;
  • pite lepedők;
  • olaj lepedőkhöz és sütéshez;
  • Feladat:
  • fűszeres paradicsomszósz/fűszeres ketchup

Az elkészítés módja:

Apróra vágott paradicsomot, lilahagymát, koriandert vagy petrezselymet és csípős paprikát apróra vágjuk. Hámozzuk meg az avokádót, vágjuk kockákra, és szórjuk meg citromlével. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és sóval és borssal ízesítjük. Kenje meg két lepénylapot, és kenje meg olajjal, majd vágja hosszában 3-ba. Tegyen egy evőkanál guacamole-t az egyik végébe, és tekerje be a tekercset, a széleket befelé hajtva, és kétszer tekerje meg. Vágja le a felesleges tésztát, és felhasználható újabb csomag készítésére. A guacamollal ellátott csomagokat olajban megsütjük, és néhány percig hagyjuk, amíg mindkét oldalán meg nem pirul. Távolítsa el egy papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges olajat, és forrón tálalja.

Néhány egyszerű recept az éhomi előételekhez, amelyeket az egész koplalási időszak alatt kipróbálhat.

  • Meghívjuk Önt a Receptek Unicába, hogy további receptötleteket kapjon koplalással.