Alultápláltság esetén - Müncheni Tumor Center Nutrition
Kérdések és válaszok az alultápláltságról
Mi jelezheti, hogy alultáplált vagyok?
A progresszív fogyás az alultápláltság egyik fő jele. Ha véletlenül a testsúlyának legalább 5% -át elveszítette az elmúlt 3 hónapban, ez egyértelműen jelzi az alultápláltságot. Ebben az esetben forduljon orvosához vagy táplálkozási szakemberhez.
Az önellenőrzésben további részletek és az alultápláltság lehetséges jelei találhatók.
Mit tehetek magam az alultápláltság korai stádiumában?
Rendszeresen figyelje és rögzítse a súlyát!
Ha már akaratlanul is lefogyott, további segítséget és tippeket talál itt:
Tippek olyan mellékhatásokhoz, mint az étvágytalanság
Hogyan kezelhető az alultápláltság?
A táplálkozási terápia eljárása szakaszokra osztható, attól függően, hogy mit és mennyit szeretsz vagy ehetsz. Mindenesetre az a cél, hogy elegendő energiát és minden fontos tápanyagot biztosítsunk Önnek és testének.
Az eljárás és az egyes szakaszok részletei itt találhatók.
Felírhat-e az orvosom ételt?
Az úgynevezett teljesen kiegyensúlyozott ital (általában magas kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú daganatos betegek számára) visszatéríthető. Fontos, hogy orvosa dokumentálja a "kellő normál étkezés képességének hiányát vagy korlátozott képességét", és ezt felírja a vényre. A legjobb dolog tisztázni, hogy speciális ételre van-e szüksége, vagy az egészségbiztosítási pénztár megtéríti-e azt a kezelőorvosnál vagy a felügyelő táplálkozási szakembernél.
Mibe kerül a táplálkozási tanácsadás?
A törvényben előírt egészségbiztosító társaságok gyakran támogatják a táplálkozási tanácsokat, ha azokat orvos írja fel. Tisztázza egészségbiztosítójával, hogy mennyit térítenek meg Önnek.
A táplálkozási tanácsadásról itt talál további információt.
Kérdések és válaszok a táplálkozással és az étellel alultápláltság esetén
Mely zsírok egészségesebbek - növényi vagy állati zsírok?
A cél a vajban, húsban, kolbásztermékekben, tojásban és tejtermékekben található állati zsírok fogyasztásának csökkentése. Mivel sok kedvezőtlen telített zsírsavat tartalmaznak. Ezért inkább az alacsonyabb zsírtartalmú változatokat részesítse előnyben, például sovány hús- és kolbásztermékeket, tejet és tejtermékeket, sajtfajtákat stb. Az ételek elkészítéséhez kiváló minőségű olajokat, például repce- és olívaolajat használjon. Magas arányban tartalmazzák az olcsó telítetlen zsírsavakat. A diófélék és a magok olcsó zsírsavakat is tartalmaznak.
Az étrend kalóriákkal való gazdagításához használjon például tejfölös joghurtot, teljes tejet, diót, finom dió vajat, avokádót. Kerülje az összes „könnyű” vagy „csökkentett zsírtartalmú” terméket.
Milyen zsírokat használjon főzéshez és sütéshez?
A főzéshez és sütéshez hőstabil növényi olajokat kell használnia. A DGE ehhez repce-, olíva-, szója-, napraforgó-, mogyoró- vagy kukoricaolajat javasol. A repce és az olívaolaj különösen alkalmas, mivel nem csak káros bomlástermékek képződése nélkül melegíthető, hanem az omega-6 zsírsavak (linolsav) és az omega-3 zsírsavak (alfa-linolénsav) kedvező arányának is köszönhetően jeleskedik.
Mekkora legyen az omega-3 vagy omega-6 zsírsav bevitel?
Az omega-3 zsírsavak főleg a zsíros tengeri halakban találhatók, mint például a lazac, a makréla, a hering és a tonhal, de kisebb mennyiségben az alacsony zsírtartalmú halakban is, például a tőkehal vagy a fekete tőkehal. A halak mellett megtalálhatók olyan növényi olajokban is, mint a len-, olíva-, repce-, szója- és dióolajok, valamint a diétás margarinban. Az omega-6 zsírsavakat olyan növényi olajok tartalmazzák, mint az olíva-, repce-, napraforgó-, bogáncs- és kukoricaolaj; ezek megtalálhatók a (diétás) margarinban és a diófélékben is.
Ha napi 1 - 1,5 evőkanál növényi olajat használ, és hetente elfogyaszt egy kis adag zsíros tengeri halat (70-100 g), akkor gondosan gondoskodik rólad.
Nem kell mindig meleg hallisztnek lennie. A hering, a tekercs vagy a lazacos kenyér ízletes alternatívája a kolbászönteteknek.
Daganatos betegként étrend-kiegészítőként vegye be az omega-3 zsírsavakat?
Ha heti 1-2 halételt vagy egy kis adag zsíros tengeri halat fogyaszt (lásd a 4. kérdést), és naponta kb. 1-1,5 evőkanál növényi olajat használ, akkor jól van ellátva omega-3 zsírsavakkal. A szervezet a tápanyagokat a táplálék révén szívja fel a legjobban.
Eddig nincs elegendő bizonyíték arra, hogy az omega-3 zsírsav-kiegészítés általában hasznos lenne a rákban. Azonban egyedi esetekben, például alultápláltság esetén, további bevitel ajánlható. Mindig meg kell beszélnie orvosával a kiegészítők alkalmazását.
Mit gondol a zöld tea, a kurkuma, az aronia bogyók, az áfonya, a cékla használatáról ...?
Számos olyan élelmiszer létezik, amelyet különösen a rákos táplálkozás keretében hirdetnek. Hatásuk többek között a másodlagos növényi anyagok, antioxidánsok vagy omega-3 zsírsavak tartalmához kapcsolódik. A jelenlegi tudományos adatok azonban nem teszik lehetővé számunkra, hogy ajánlásokat tegyünk egy rákterápiára szolgáló konkrét élelmiszerre. Az ilyen ételek előnyei nem bizonyítottak.
Hasznosak a kiegészítők (vitaminok, ásványi anyagok)?
A vitaminokat és ásványi anyagokat a természetes táplálékkal kombinálva lehet a legjobban felszívni. Kiegyensúlyozott és egészséges étrend mellett a kiegészítőkkel történő kiegészítés nem szükséges, még akkor sem, ha rákos. A mai változatos termékválasztékkal az élelmiszer könnyen elérhető.
Ha hiányt észlelnek, vagy ha ez egyéb okok miatt orvosilag indokolt, kiegészítéssel van értelme. Ez rákos megbetegedésekben fordulhat elő, például műtét vagy kemoterápia eredményeként. Ebben az esetben meg kell beszélnie orvosával az intézkedéseket.
Mindazonáltal határozottan javasoljuk, hogy ne vegyen be önállóan kiegészítőket, különösen, ha ez hosszabb ideig és nagyobb adagokban történik.
A kiegészítők szedése szintén nem kompenzálja a kedvezőtlen étrendet.
Hasznosak a D-vitamin-kiegészítők az emlőrák terápiájában?
Eddig nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a D-vitamin mellrák kezelésének kiegészítéseként történő alkalmazása általában ajánlható. A kiegészítő bevitel csak egyedi esetekben lehet hasznos, pl. Alultápláltság esetén, ritka szabadtéri tevékenységek, ágyvisszafogás, 65 éves vagy idősebb idős emberek esetében, vagy ha ez orvosilag más okokból indokolt.
A D-vitamin zsírban oldódó vitamin is, amely túladagolás esetén felhalmozódhat a szervezetben. Ezért mindig beszélje meg orvosával a bevitelt, és időről időre ellenőrizze.
A rákterápia során a cinket és a szelént táplálék-kiegészítőként kell bevenni?
A szelén és a cink nyomelemek, amelyek hatásuk szerint az antioxidánsokhoz tartoznak. Mindkét anyagot csak bizonyított hiányosság (vagy más orvosi indok) esetén és orvosi felügyelet mellett szabad hozzáadni.
A szelén vagy a cink bevitele a kiegészítő rákterápia részeként csak orvos utasítása szerint történhet. Mivel a megfelelő készítmények szabadon hozzáférhetők, és gyakran öngyógyítás formájában alkalmazzák, fennáll a túladagolás veszélye. Ez káros hatással lehet a beteg jólétére és esetleg a hagyományos tumorterápia sikerére is.
Kell-e korlátozni a cukorfogyasztást - Mennyi cukor elfogadható?
Nem kell cukor nélkül mennie, ha rákja van. Az az állítás, miszerint a cukor és a szénhidrátok elkerülése révén éheztetni lehetne a rákot, tudományosan nem bizonyított.
Ha az "alultápláltság" szakaszában sütemények, édességek, édesített italok stb. úgyhogy élvezd ezt sajnálat nélkül. A lényeg, hogy tetszik!
Az édesítőszerek rákkeltőek?
Nem találtak kapcsolatot a Németországban jóváhagyott édesítőszerek és a rák kialakulása között.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket elvileg kerülni kell?
Elvileg kerülni kell a penészes, korhadt és megégett ételeket. Ezek az ételek olyan szennyező anyagokat tartalmaznak, amelyek rákkeltőek vagy rákkeltők lehetnek.
Van kedve késztermékekhez vagy gyorséttermekhez az "alultápláltság" szakaszában? Fogyassza ezeket nem sajnálva. Ezek az ételek általában elég magas kalóriatartalmúak.
Főzd meg újra magad! A saját készítésű ételek kevesebb egészségtelen zsírt tartalmaznak, és általában kevés a sójuk. Finomítsa ételeit friss fűszernövényekkel és fűszerekkel, és mindig próbálja meg először, mielőtt sót adna hozzá.
Miért nem eszik túl sok vörös húst?
A vörös hús (pl. Sertés, marha és bárány) fogyasztása nem lehet túl magas, és hetente kevesebb, mint 500 g. Mivel a sok vörös hús és különösen a feldolgozott húskészítmények (pl. Kolbász, füstölt, pácolt ételek) növelik a vastagbélrák kockázatát és a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának valószínűségét.
Különböző mechanizmusokat tárgyalnak ennek okaként. A vörös hús magas vastartalmát feltételezik, hogy elősegíti a tumor fejlődését. Feldolgozott vörös hús (kolbásztermékek) fogyasztása során nitrogénvegyületek keletkeznek, amelyekről azt mondják, hogy káros hatással vannak.
Milyen szerepet játszik a sav-bázis egyensúly a rákban?
Azt az elméletet, miszerint a szervezet jelentős savanyulása jelentősen szerepet játszik számos betegség kialakulásában, tudományosan nem bizonyították. Mivel a szervezetben lévő sav-bázis egyensúlyt a testben lévő különböző puffer rendszerek stabilan tartják, így az egészséges embereknek nem kell aggódniuk a túlsavasodás miatt. Az úgynevezett "alap-felesleges étrendnek" nincs kimutatható előnye.
A bioélelmiszerek egészségesebbek?
A BIO ételek általában nem egészségesebbek, mint a hagyományos módon termesztett ételek. Számos tanulmányban kiderült, hogy a tápanyagtartalom mindkét termesztési módszerben majdnem azonos.
A BIO megnevezés elsősorban a termesztési vagy előállítási módszerekre utal, és nem az összetevőkre. Az ökológiai vagy hagyományos termesztés választásánál fontosabb, hogy elegendő gyümölcs és zöldség legyen a menüben. Egyél napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget, legalább 500 g/nap. Előnyben részesítsék a szezonális és regionális termékeket.
Hasznosak-e a szójatermékek mellrák esetén?
Egyes tanulmányokban - különösen Ázsiából - a szójatermékek bőséges fogyasztása az emlőrák alacsonyabb előfordulásával jár. Néhány tanulmány kapcsolatot mutat a magas szójafogyasztás és az emlőrákra vonatkozó kedvezőbb prognózis között. Végül azonban hiányoznak az értelmes tanulmányok, amelyek valóban alátámasztanák ezeket a megfigyeléseket. Ezért a szójatermékek fogyasztása mellrák esetén általában nem ajánlható.
A hormonfüggő emlőrák esetében a szójatermékek elkerülésére vonatkozó - esetenként felhozott igény - egyáltalán nem bizonyított. Ha mérsékelt mennyiségben fogyaszt szójatermékeket, azaz körülbelül 3 adag szójaterméket hetente, akkor ez biztonságosnak tekinthető.
Korlátozni kell a tejtermékek fogyasztását?
A tejtermékek kerülése nem tanácsos. A tej és a tejtermékek nemcsak kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, hanem a legfontosabb kalciumszállítóink is. A kalcium a csontok nélkülözhetetlen alkotóeleme, amelytől függünk, hogy garantáljuk csontvázunk stabilitását.
Ha azonban nem tudja elviselni a tejtermékeket, vagy ha laktóz-intoleranciája van (laktóz-intolerancia), akkor mindenképpen tanácsot kell kérnie arról, hogy fogyasztani kell-e és mely tejtermékeket.
Ezenkívül a szakosodott társaságok nem javasolják, hogy a rákos betegeknél általában kerüljék a tejtermékeket.
A felnőtteknek ajánlott napi 1000 mg kalciummennyiséget is liter teljes tej, 1 csésze tejfölös joghurt és 2-3 szelet sajt (szárazanyagban> 45% zsírtartalom) fedezi.
Az alkohol tilos?
A DGE szerint a nőknek legfeljebb 10 g alkoholt kell fogyasztaniuk naponta, a férfiaknak pedig legfeljebb 20 g alkoholt naponta. A nemzetközi szakmai társaságok ajánlásai szerint a rákos embereknek is korlátozniuk kell alkoholfogyasztásukat.
Példák: 10 g alkohol = 1 pohár habzóbor (100 ml) vagy 1 kis pohár bor (125 ml) vagy 1 kis pohár sör (250 ml)
Nincs semmi baj, ha alkalmanként aperitif stimulálja az étvágyat!
Mit lehet grillezni tiszta lelkiismerettel?
Grillezéskor fontos biztosítani, hogy a parázsba vagy a fűtőtekercsekre ne csöpögjön zsír. Alumínium tálcák vagy fóliák alá helyezése hatékony védelmet nyújt. Ügyeljen arra, hogy az étel ne égjen el. A pácolt kolbász és húskészítmények nem alkalmasak grillezésre.
Ugyanez vonatkozik a grillezésre is - nem kell mindig húsnak lennie. A zöldségnyárs, a burgonyaék vagy a fólias hal ízletes alternatívák.
Mit gondoljon a mediterrán étrendről?
A mediterrán étrend ("mediterrán étrend") pozitív hatással van az egészségre: véd a különféle betegségek és bizonyos típusú rákok ellen is.
A mediterrán étrendet a növényi eredetű élelmiszerek, például a gyümölcsök és zöldségek, de a hüvelyesek és a gabonafélék nagy aránya jellemzi. Ez a fajta étrend garantálja a vitaminok, másodlagos növényi anyagok és antioxidánsok nagyon jó ellátását, amelyek különösen fontos szerepet játszanak a rák megelőzésében. A gyümölcsöt és a zöldséget nagyrészt frissen és feldolgozatlanul fogyasztják.
Az olívaolajat használják fő zsírforrásként, és diófélék is ajánlottak. A húst csak kis mennyiségben fogyasztják a mediterrán étrendben, ami alacsonyabb telített zsírsav-fogyasztást eredményez. A hal viszont szerves része a menünek.